Zastosowanie zaawansowanych maszyn i technologii w produkcji jest kluczowym czynnikiem obniżającym koszty i zwiększającym zyski w uprawie ryżu. (Na zdjęciu: Drony do nawożenia i opryskiwania pestycydami w okręgu Yen Thang). Zdjęcie: Truong Giang
CZĘŚĆ 2: ZARABIANIE NA RYŻU: PROBLEMY Z ZIEMIĄ, BRANDINGIEM I CERTYFIKACJĄ WĘGLA
Wyzwania, jakie niesie ze sobą sezon zbiorów 2025.
Sezon zbiorów 2025 to trudny sprawdzian, ponieważ przemysł ryżowy w Ninh Binh zmaga się nie tylko z klęskami żywiołowymi i zmianami klimatu, ale także z podwójnym wpływem spadających cen ryżu na rynek. Te trudności wyraźnie ujawniły istniejące problemy, które wymagają rozwiązania.
Zmiany klimatyczne są realną i obecną rzeczywistością, bezpośrednio i coraz bardziej wpływającą na produkcję ryżu. Fakt, że na ostatni sezon zbiorów bezpośrednio wpłynęło pięć tajfunów oraz rekordowe opady deszczu, pokazuje, że klimat będzie się stawał coraz bardziej surowy, bezpośrednio zagrażając plonom i jakości ryżu, i wymagający odpowiedniego przygotowania.
W ostatnich latach system nawadniania do uprawy ryżu został zmodernizowany, aby zapobiegać suszom, powodziom, falom przypływowym i zasoleniu oraz przeciwdziałać im. Jednak w obliczu złożonej sytuacji związanej ze zmianami klimatu, system ten wymaga ciągłych inwestycji nie tylko po to, aby przetrwać klęski żywiołowe, ale także aby sprostać wysokim wymaganiom technicznym nowoczesnej produkcji. W szczególności system nawadniania musi obsługiwać rozległe, wyspecjalizowane obszary uprawy ryżu, z zastosowaniem zintegrowanej mechanizacji, spełniając wymagania uprawy w nowej sytuacji.
Do zbioru ryżu używa się nowoczesnych maszyn, ale brak systemów suszenia i magazynów nadal obniża jakość zebranego ryżu (na zdjęciu: Zbiór ryżu w okręgu Hoa Lu). Zdjęcie: Nguyen Luu
Co więcej, trudne warunki pogodowe, a zwłaszcza ciągłe, ulewne deszcze w okresie zbiorów, wyraźnie obnażyły ograniczenia naszej infrastruktury pozbiorczej. Brak zsynchronizowanego i nowoczesnego systemu suszenia, magazynów i logistyki uniemożliwił prawidłowe wysuszenie zebranego ryżu, a brak suszarni doprowadził do obniżenia jego jakości i klasy.
Wszystkie problemy wynikają z faktu, że produkcja ryżu nadal odbywa się na małą skalę i w rozdrobnionych gospodarstwach. Sytuacja ta utrudnia powszechną mechanizację produkcji i stanowi największą przeszkodę w inwestowaniu w nowoczesną infrastrukturę przetwórczą i konserwującą.
Oprócz zagrożeń klimatycznych, zmienność cen ryżu na rynku w sezonie zbiorów 2025 zachwiała zaufaniem rolników do produkcji. Ta niepewność wynika z bardzo niskiego i niezrównoważonego poziomu powiązań konsumpcyjnych. Niski poziom powiązań oznacza, że większość rolników bezpośrednio odczuwa presję rynku.
Wizja strategiczna i przełomowe polityki
Połączenie zagrożeń zewnętrznych i wyzwań wewnętrznych stworzyło poważny i pilny problem wymagający strategicznych rozwiązań. Aby przełamać bariery rozdrobnionej produkcji, potrzebna jest zdecydowana polityka zachęcająca do konsolidacji gruntów dla klasy „wielkich właścicieli ziemskich”, tworząc prawdziwie duże pola. Po ustanowieniu działalności na dużą skalę, zsynchronizowane zastosowanie mechanizacji i zaawansowanych procesów technicznych stanie się możliwe i przełoży się na wyższą efektywność ekonomiczną .
Belowanie słomy po zbiorach pomaga przekształcić ją w towar rynkowy, przyczyniając się do wzrostu wartości ekonomicznej i promując model gospodarki o obiegu zamkniętym w rolnictwie . Zdjęcie: Nguyen Luu
Nowe pokolenie rolników jest gotowe przewodzić, ale pilnie potrzebuje terminowego wsparcia, aby skutecznie konsolidować grunty. Trinh Viet Chien, właściciel ziemski z miasta Hoa Lu, powiedział: Dzierżawa ziemi w celu zwiększenia produkcji w wielu miejscowościach nie jest prosta. Niektórzy ludzie, mimo że mają stabilną pracę w innych dziedzinach i nie potrzebują produkcji rolnej, a niektórzy są nawet gotowi pozostawić swoje pola odłogiem, nie chcą przekazywać ani dzierżawić swojej ziemi innym. Niektóre gospodarstwa domowe odmawiają wymiany ziemi, a nawet po jej wydzierżawieniu chcą ją odzyskać, gdy widzą, że innym dobrze się wiedzie w ich biznesie…
Pan Vu Van Bac (gmina Quang Thien) zwrócił uwagę na inny aspekt: dzierżawione grunty rolne są rozdrobnione i ich akumulacja wymaga dużego wysiłku, a okres dzierżawy wynosi zazwyczaj zaledwie 3-5 lat. Tak krótki okres bardzo utrudnia nam pracę, ponieważ nie możemy ryzykować dużych inwestycji w niwelację pól czy budowę kanałów irygacyjnych.
Rozwój „niematerialnej wartości” ryżu poprzez połączenie rolnictwa z turystyką. (Na zdjęciu: Turyści odwiedzający pola ryżowe Tam Coc). Zdjęcie: Nguyen Luu.
Po rozwiązaniu problemów związanych z organizacją produkcji, kolejne kroki skupią się na technologii i jakości, aby zmaksymalizować wartość ryżu. Budowa zrównoważonego przemysłu ryżowego wymaga zdecydowanej wizji strategicznej. Pan Lam Van Chieu, zastępca dyrektora Cuong Tan Co., Ltd., zwrócił uwagę, że Ninh Binh ma wiele atutów w produkcji ryżu w porównaniu z innymi lokalizacjami w delcie Rzeki Czerwonej, dzięki wysokiej zawartości koloidów glebowych, dobrej jakości gleby, korzystnemu nachyleniu drenażowemu, dużej liczbie godzin słonecznych i doświadczonym rolnikom uprawiającym ryż.
Zastępca dyrektora Cuong Tan Co., Ltd. podkreślił jednak, że te naturalne czynniki decydują jedynie o 30% sukcesu. Pozostałe 70% zależy od wysiłków i determinacji liderów sektora rolnego, zwłaszcza we wdrażaniu polityk takich jak Rezolucja 57 Biura Politycznego w sprawie przełomów w rozwoju nauki, technologii, innowacji i krajowej transformacji cyfrowej.
Według niego, kluczową kwestią jest to, jak skutecznie udostępnić rolnikom naukę i technologię, określając odpowiednią ścieżkę i kierunek rozwoju. Wymaga to zaplanowania skoncentrowanych, zaawansowanych technologicznie stref produkcji rolnej, a jednocześnie zapewnienia dostępu do kredytów i wsparcia ze strony wiodących przedsiębiorstw, które będą motorem tych zmian. Konieczne jest powielenie modeli ścisłych powiązań, w których przedsiębiorstwa pełnią rolę „ubezpieczenia” i przewodników technicznych. Powinny istnieć mechanizmy preferencyjne, zachęty i zachęty dla jednostek posiadających zintegrowane łańcuchy produkcji i dystrybucji produktów oraz nowoczesne, zsynchronizowane systemy magazynowania i logistyki.
Z perspektywy zarządzania, pan Nguyen Sinh Tien, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, stwierdził: Po pierwsze , w ramach reorganizacji produkcji będziemy rozwijać i promować skuteczność modeli dzierżawy i konsolidacji gruntów rolnych, tworząc duże pola, pola łączone oraz organizując łańcuchy wartości ryżu, od produkcji, przez przetwórstwo, po konsumpcję. W szczególności, aby całkowicie usunąć bariery związane z fragmentacją i mentalnością utrzymywania ziemi, Departament będzie doradzał w zakresie wprowadzania przełomowych polityk dotyczących stabilnych warunków dzierżawy gruntów, pomagając dużym właścicielom ziemskim czuć się bezpiecznie w kontekście długoterminowych inwestycji, co stworzy realny impuls dla skutecznej konsolidacji gruntów.
Po drugie, w odniesieniu do technologii i adaptacji do zmian klimatu, Departament wzmocni transfer wiedzy naukowej i technologii, wesprze rolników w promowaniu mechanizacji, wdrażaniu zaawansowanych procesów technicznych oraz zrównoważonych, intensywnych metod rolnictwa w zmieniających się warunkach klimatycznych, ograniczając stosowanie nawozów nieorganicznych i pestycydów. Kluczowym rozwiązaniem jest rozszerzenie stosowania naprzemiennego modelu uprawy ryżu na mokro i na sucho (AWD), dostosowując się do zmian klimatu w celu poprawy wydajności rolnictwa, redukcji emisji metanu (CH4), tworzenia kredytów węglowych, oszczędzania wody do nawadniania i zwiększenia dochodów rolników.
Po trzecie, zwiększymy cyfryzację pól uprawnych, będziemy zarządzać kodami obszarów uprawnych i zapewnimy identyfikowalność. W szczególności zaproponujemy preferencyjne mechanizmy dotyczące kapitału i gruntów, aby zachęcić przedsiębiorstwa do natychmiastowego inwestowania w nowoczesne, zintegrowane systemy suszenia, magazynowania i logistyki, zwłaszcza na obszarach o dużej koncentracji produkcji.
Wreszcie, jeśli chodzi o rozwój wartości ryżu, doszliśmy do wniosku, że musimy skupić się na rozwoju przemysłu po-ryżowego, głębokiego przetwórstwa i budowaniu marki produktu. W szczególności musimy połączyć rolnictwo z turystyką i gospodarką kreatywną. Gdy ryż stanie się nie tylko pożywieniem, ale także surowcem dla kuchni, kosmetyków, farmaceutyków, mody i turystyki empirycznej, wówczas jego „niematerialna wartość” będzie znacznie większa niż jego wartość namacalna.
Dzięki zsynchronizowanemu połączeniu restrukturyzacji produkcji (konsolidacja gruntów, wkład kapitałowy), przełomowych technologii (redukcja emisji, digitalizacja) i strategicznego przywództwa (wiodące przedsiębiorstwa), Ninh Binh będzie miało wystarczający potencjał, aby stworzyć prosperujący i zrównoważony przemysł ryżowy.
Nguyen Luu
Source: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html
Komentarz (0)