Jakie są trendy cen wieprzowiny?

Ceny wieprzowiny w Wietnamie są obecnie wyższe niż w Chinach.

12 czerwca ceny żywca wieprzowego wzrosły do ​​71 000 VND/kg, osiągając najwyższy poziom od początku roku. Ogólnie rzecz biorąc, w czerwcu ceny żywca wieprzowego wzrosły o około 3-5% w porównaniu z majem 2024 r. Ostatniego dnia czerwca (30 czerwca) ceny żywca wieprzowego na północy wahały się od 67 000 do 69 000 VND/kg; w regionach Central i Central Highlands od 63 000 do 67 000 VND/kg; a na południu od 65 000 do 68 000 VND/kg. Średnia cena żywca wieprzowego w całym kraju osiągnęła 65 700 VND/kg. Najwyższa była średnia cena na północy (67 600 VND/kg).

Ostatnie wahania cen wieprzowiny uważa się za dość nietypowe w porównaniu z trendami rynkowymi.

W przedsiębiorstwach CP Northern Vietnam cena żywych świń wynosi 68 000 VND/kg, natomiast w przedsiębiorstwie CP Southern Vietnam cena żywych świń wynosi 67 000 VND/kg.

Tymczasem średnia cena żywych świń w Chinach wynosi obecnie 63 900 VND/kg, co oznacza, że ​​cena żywych świń w Wietnamie jest wyższa niż na rynku chińskim.

Zgodnie z danymi Głównego Urzędu Statystycznego, wraz ze wzrostem cen żywca wieprzowego, wzrosły również ceny wieprzowiny o 3,78% z powodu wybuchu afrykańskiego pomoru świń w wielu miejscowościach na terenie kraju.

Rosnące ceny żywca wieprzowego spowodowały wzrost cen tusz wieprzowych do około 90 000 VND/kg. Po okresie stabilizacji ceny wieprzowiny wzrosły o 10 000–20 000 VND/kg, zazwyczaj wahając się od 100 000 do 130 000 VND/kg, w zależności od gatunku.

Jednak pomimo ciągłych wahań cen żywca wieprzowego, rynek wieprzowiny na lokalnych targowiskach w Hanoi jest dość słaby. Letnia przerwa w wielu szkołach doprowadziła do zamknięcia stołówek szkolnych, a upały spowodowały spadek popytu na wieprzowinę ze strony konsumentów.

Pomimo pewnych korekt w dół, ogólny obraz za czerwiec 2024 r. pokazuje, że ceny wieprzowiny wahały się głównie w górę. Ostatnie wahania cen wieprzowiny uznaje się za zgodne z zasadami rynkowymi.

„Po długim okresie gwałtownych spadków cen wieprzowiny do około 52 000–53 000 VND/kg, które spowodowały, że wielu rolników boryka się z trudnościami i nie osiąga zysków, obecna cena 65 000–69 000 VND/kg jest rozsądnym poziomem, pozwalającym rolnikom na osiągnięcie zysku” – powiedział Nguyen Xuan Duong, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt Hodowlanych. Dodał, że wahania cen wieprzowiny wynikają z niestabilnej skali hodowli, problemów z planowaniem oraz złożonych epidemii chorób, co prowadzi do spadku ogólnej podaży.

Według pana Phama Kim Danga, zastępcy dyrektora Departamentu Hodowli Zwierząt ( Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ), przyczyną wysokich cen żywca wieprzowego jest gwałtowny spadek podaży. Wcześniej ceny żywca wieprzowego były niskie, co skłoniło rolników do ograniczenia inwestycji w odnowę stada.

Po długim okresie stagnacji, ceny wieprzowiny w ostatnich miesiącach stale rosną, ku uciesze rolników. Obecnie ceny wieprzowiny są wysokie i wahają się między 67 000 a 70 000 VND/kg, co stanowi najwyższą cenę od czterech lat. Jednocześnie ceny pasz spadły, co przyniosło rolnikom znaczne zyski.

W związku z tym, przy tej cenie, rolnicy mogą osiągnąć zysk rzędu 800 000 – 1 000 000 VND za świnię gotową do uboju. W oparciu o ten optymistyczny sygnał, wielu hodowców bydła w prowincji przyspieszy odbudowę stad trzody chlewnej i ożywi hodowlę zwierząt.

Według pana Le Huu Toana, dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Kien Giang, na koniec maja 2024 r. całkowite pogłowie trzody chlewnej w prowincji wynosiło około 214 000 sztuk, co stanowi wzrost o prawie 11% w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 r. i stanowi 55% planu produkcji zwierzęcej na 2024 r.

Według raportu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w pierwszym półroczu 2024 roku hodowla trzody chlewnej i drobiu rozwijała się dobrze, a choroby były kontrolowane. Pogłowie trzody chlewnej ponownie gwałtownie wzrosło dzięki przesunięciu produkcji z gospodarstw domowych w kierunku produkcji półprzemysłowej i powiązaniom z przedsiębiorstwami; produkcji opartej na gospodarstwach rolnych w połączeniu z bioasekuracją, zwalczaniem chorób i stosowaniem zaawansowanych technologii; a ceny wieprzowiny utrzymywały się na wysokim poziomie.

Ceny wieprzowiny podążają w kierunku przeciwnym do ogólnego trendu.

Ceny wieprzowiny zaczęły wahać się od końca maja, stale rosnąc i ustanawiając nowy poziom cen. Pan Nguyen Kim Doan, wiceprzewodniczący stowarzyszenia hodowców bydła Dong Nai, skomentował, że ten wzrost cen jest dość nietypowy w porównaniu z trendami rynkowymi.

Ponieważ latem popyt na rynku jest mniej aktywny niż w innych porach roku, co prowadzi do mniejszych wahań cen i często niskich cen wieprzowiny. Jednak w tym roku ceny wieprzowiny stale rosną i utrzymują się na wysokim poziomie. Podaż gwałtownie spadła, głównie z powodu redukcji stad przez drobnych rolników, a nawet porzucania gospodarstw z powodu trudności spowodowanych niskimi cenami sprzedaży i powszechną epidemią afrykańskiego pomoru świń. Przy obecnych, gwałtownych wzrostach cen wieprzowiny, większość drobnych rolników nie odnosi korzyści.

Na początku lipca 2024 r. ceny żywca wieprzowego wahały się w dół, a w niektórych miejscowościach odnotowano najniższą cenę, wynoszącą 61 000 VND/kg. Pan Nguyen Kim Doan ostrzegł, że chociaż rolnicy osiągają obecnie dobre zyski z cen żywca wieprzowego, rynek jest niesprzyjający, ponieważ wysokie ceny hamują konsumpcję. Podaż trzody chlewnej spada w porównaniu z poprzednim okresem, ale jest to tylko tymczasowe i wkrótce się ustabilizuje. W tym momencie rolnicy powinni starannie rozważyć zwiększenie lub odnowę stada, aby uniknąć podwójnego ryzyka wystąpienia ognisk chorób i wahań cen.

Źródło: https://congthuong.vn/dien-bien-nao-cho-gia-heo-hoi-329477.html