Ograniczanie emisji w hodowli zwierząt

Hodowla zwierząt przyczynia się do bezpieczeństwa żywnościowego i zapewnia utrzymanie milionom gospodarstw domowych, ale jest również jednym ze znaczących źródeł emisji gazów cieplarnianych pochodzących z rolnictwa.

Hodowla świń z zachowaniem zasad bezpieczeństwa biologicznego w dystrykcie Xuan Loc w prowincji Dong Nai . (Zdjęcie: gazeta Nhan Dan)

W kontekście zobowiązania Wietnamu do redukcji emisji metanu (CH4 ₎ o 30%. Do roku 2030 „ograniczenie emisji pochodzących z hodowli zwierząt” stanie się obowiązkową ścieżką, a nie tylko zalecaną opcją.

Inwentaryzacje gazów cieplarnianych pokazują, że emisje z hodowli zwierząt gospodarskich w Wietnamie gwałtownie rosną wraz z wielkością stada. W 2010 roku emisja _CH4 z hodowli zwierząt gospodarskich wynosiła około 16,5 miliona ton ekwiwalentu _CO2 (jednostka miary całkowitej emisji gazów cieplarnianych), a do 2020 roku przekroczyła 20 milionów ton ekwiwalentu CO2. Wskazuje to na znaczący wzrost udziału hodowli zwierząt gospodarskich w emisji _CH4 w gospodarce .

Struktura emisji w hodowli zwierząt gospodarskich jest również dość odmienna – około 74% pochodzi z fermentacji jelitowej w żwaczu przeżuwaczy, a pozostała część pochodzi głównie z gospodarowania obornikiem i odpadami zwierzęcymi. Wśród przeżuwaczy, bydło odpowiada za największą część emisji _CH4 ze żwacza; natomiast świnie odpowiadają za dużą część emisji z gospodarowania obornikiem, obok bydła, bawołów i drobiu.

Strategia rozwoju hodowli zwierząt na lata 2021–2030, z wizją do 2045 r., zakłada osiągnięcie populacji trzody chlewnej na poziomie 29–30 mln, bawołów 2,4–2,6 mln, bydła 7,15–7,3 mln, a drobiu 600–670 mln do 2030 r. Stanowi to podstawę do zwiększenia produkcji mięsa, mleka i jaj; oznacza to jednak również, że emisje gazów cieplarnianych, zwłaszcza _CH4 , będą nadal rosły, jeśli nie zostaną wdrożone odpowiednie rozwiązania techniczne. Narodowa strategia w zakresie zmian klimatu do 2050 r. ma na celu redukcję emisji gazów cieplarnianych w rolnictwie o 43% do 2030 r., nieprzekraczającą 64 mln ton _ekwiwalentu CO2; a do 2050 r. redukcja ma wynieść ponad 63%, nieprzekraczającą 56 mln ton _ekwiwalentu CO2. Wietnam zobowiązał się do redukcji emisji metanu o 30% do 2030 r. i o 40% do 2050 r.

Aby zrealizować ten cel, w 2024 r. właściwe organy w sektorze hodowli zwierząt wydały Okólnik nr 19/2024/TT-BNNPTNT z dnia 3 grudnia 2024 r. w sprawie przepisów technicznych dotyczących pomiaru, raportowania, oceny redukcji emisji i inwentaryzacji gazów cieplarnianych na poziomie sektorowym i gospodarstw hodowlanych, obowiązujący od stycznia 2025 r. Jest to ważna podstawa prawna umożliwiająca gospodarstwom rolnym i przedsiębiorstwom hodowlanym „pomiar” emisji, zamiast jedynie ich jakościowego rejestrowania.

Według dr Le Thi Thanh Huyen z Instytutu Hodowli Zwierząt, rozwiązania mające na celu redukcję emisji _CH4 w hodowli zwierząt gospodarskich koncentrują się obecnie na dwóch „gorących punktach”: procesie trawienia w żwaczu oraz zagospodarowaniu i przetwarzaniu odpadów. Dlatego pierwszym krokiem jest poprawa dawki pokarmowej w celu redukcji emisji ze żwacza. Proces fermentacji w żwaczu krów i bawołów wytwarza lotne kwasy tłuszczowe (octan, propionian, maślan), a także gazy _H₂ , _CO₂ i _CH₂ .

Konkretne rozwiązania obejmują: stosowanie kiszonki (soja i trawa fermentowane z mocznikiem lub dodatkami biologicznymi) w celu poprawy strawności, zwiększenia pobrania suchej masy, poprawy przyrostu masy ciała i zmniejszenia intensywności emisji CH4 na kilogram przyrostu masy ciała; stosowanie oprogramowania PC Dairy do formułowania dawek paszowych dla bydła mlecznego i mięsnego, priorytetowe traktowanie kombinacji roślin strączkowych i produktów ubocznych przemysłu w celu zapewnienia odżywiania przy jednoczesnym zmniejszeniu emisji; stosowanie dodatków paszowych hamujących emisję metanu, takich jak _3NOP , węgiel aktywowany, zeolit ​​i pasze bogate w garbniki w celu ograniczenia aktywności bakterii metanogennych w żwaczu.

Ponadto gospodarka odpadami musi być zgodna z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym. Szacuje się, że wietnamski przemysł hodowlany wytwarza rocznie ponad 62 miliony ton odpadów stałych i ponad 300 milionów ton odpadów płynnych, z czego znaczną część stanowią odchody świńskie i bydlęce. Przetwarzane przy użyciu odpowiedniej technologii, mogłyby stanowić istotne źródło nawozu organicznego i energii, zamiast zanieczyszczać glebę i wodę oraz emitować metan.

Proponowane rozwiązania obejmują budowę i modernizację systemów fermentacji biogazu w celu odzyskiwania _CH4 z obornika, wykorzystując go jako paliwo do gotowania, wytwarzania energii elektrycznej lub ogrzewania dla zwierząt gospodarskich. Zastosowanie technologii separacji odpadów stałych od ciekłych w fermach trzody chlewnej i bydła; część stała jest kompostowana, a część ciekła może być dalej przetwarzana lub wykorzystywana do nawadniania, zgodnie z procedurami technicznymi. Kompostowanie można uzupełnić słomą, produktami ubocznymi rolnictwa, a nawet połączyć z biowęglem, aby przyspieszyć rozkład, zwiększyć zawartość składników odżywczych i znacząco zmniejszyć emisję _CH4 podczas procesu kompostowania.

Badanie wykazało, że kompostowanie krowiego obornika ze słomą zmniejszyło liczbę bakterii E. coli (prątków dyzenterii) i bakterii grupy coli (sprawców niebezpiecznych chorób układu pokarmowego) o ponad 96% w porównaniu z okresem przed kompostowaniem, podczas gdy kompostowanie wyłącznie krowiego obornika zmniejszyło liczbę bakterii chorobotwórczych jedynie o około 70%.

Innym rozwiązaniem jest zastosowanie ściółki biologicznej w oborach dla bydła. Ściółka (trociny, łuski ryżowe lub inne wypełniacze wzbogacone mikrobiologicznie) pomaga rozkładać obornik i mocz bezpośrednio na podłodze obory, redukując nieprzyjemny zapach, zmniejszając potrzebę czyszczenia obory i poprawiając dobrostan zwierząt. Eksperymenty wykazały, że bydło hodowane na ściółce biologicznej charakteryzuje się wyższym średnim przyrostem masy ciała, mniejszą liczbą chorób racic, a po cyklu odchowu ściółka staje się źródłem nawozu organicznego.

Projekty pilotażowe w gospodarstwach hodowli bydła mięsnego oraz badania dotyczące kiszonki ze słomy, kompostu i ściółki biologicznej wykazały, że przy prawidłowym wdrożeniu rozwiązania redukujące emisję _CH4 w hodowli zwierząt gospodarskich są w pełni wykonalne i odpowiednie dla warunków produkcji w Wietnamie, zwłaszcza w powiązaniu z bezpośrednimi korzyściami ekonomicznymi dla rolników. Obecnym wyzwaniem jest standaryzacja tych rozwiązań pod względem technicznym poprzez konkretne procedury i wytyczne. Obejmuje to ich integrację z programami i projektami wsparcia rozwoju hodowli zwierząt gospodarskich, doradztwem rolniczym i zielonymi kredytami, a także zapewnienie ich obliczania, rejestrowania i oceny w ramach systemu pomiaru, raportowania i oceny, aby wykazać rezultaty redukcji emisji i zapewnić podstawę do uzyskania dostępu do przyszłych środków finansowych na działania klimatyczne.

DUC TUNG

Źródło: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html