Przełomowe wysiłki podmiotu
Po podniesieniu kategorii z 3 do 4 gwiazdek na poziomie prowincji, produkty: zielona herbata Ngoc Thuy, herbata mrożona i herbata Bat Tien spółdzielni rolniczej Su Anh nie tylko potwierdziły swoją solidną pozycję, ale także zyskują coraz większe zaufanie rynku.
Pan Nguyen Cong Su, dyrektor spółdzielni, powiedział, że zawsze był głęboko zaangażowany w poprawę jakości produktów. Dlatego spółdzielnia wykazała się dużą determinacją i konsekwentnie przestrzegała rygorystycznego procesu uprawy ekologicznej. Podniesienie oceny gwiazdkowej to nie tylko utrzymanie tytułu, ale także przełom w promowaniu marki lokalnej herbaty.
Aby zrealizować swoje cele, spółdzielnia wdrożyła niezwykle rygorystyczny proces produkcji. Od uprawy i zbiorów, po przetwarzanie i konserwowanie, każdy szczegół jest skrupulatnie kontrolowany. Aby uzyskać wysokiej jakości surowiec do produkcji, członkowie muszą ręcznie zbierać liście herbaty od wczesnego ranka, zgodnie ze złotym standardem jednego pączka i dwóch liści. Gdy tylko liście herbaty opuszczą gałązki, są natychmiast przewożone do fabryki, gdzie więdną, ścigając się z czasem w celu dalszej obróbki.
|
Spółdzielnia rolnicza Hong Phat Organic Agricultural Cooperative w gminie Kim Binh nieustannie udoskonala swoje procedury przetwórcze i podnosi jakość swoich produktów na bazie zielonej herbaty z czarnych ziaren. |
Determinacja spółdzielni w pokonywaniu trudności jest wyraźnie widoczna w jej biegłości w stosowaniu wymagających technik. Podczas gdy herbata liściasta wymaga jedynie ciągłego palenia i suszenia, aż do osiągnięcia najniższej zawartości wilgoci, herbata premium tłoczona na zimno wymaga natychmiastowego przerwania procesu suszenia, gdy wilgotność osiągnie 40%. Ten skrupulatny sekret zachowania wilgoci pomaga produktowi zachować zarówno świeży smak zielonej herbaty, jak i aromatyczny aromat herbaty liściastej. Ten rygorystyczny proces pozwolił uzyskać wyjątkowy smak herbaty Ngoc Thuy tłoczonej na zimno – zasłużoną „słodką nagrodę” dla spółdzielni, która nie zamierza spocząć na laurach.
Może ci się spodobać
Produkty rolne Lam Dong podbijają tajskie półki.Fakt, że kluczowe produkty rolne Lam Dong pokonały surowe bariery techniczne, aby trafić do największych supermarketów w Bangkoku w Tajlandii, potwierdza nowe podejście do rolnictwa. Gdy procesy są standaryzowane, a jakość spełnia międzynarodowe standardy, produkty rolne mogą konkurować na równych warunkach na wymagających rynkach w regionie. Mimo że nie odniosła tak znaczącego sukcesu jak herbata Ngoc Thuy, historia firmy Binh An Agricultural Products Import-Export Co., Ltd. w gminie Quan Ba jest godnym pochwały wydarzeniem na drodze do samoodnowy.
Komentując to, pan Ngo Van Thuong, zastępca kierownika Biura Koordynacji Prowincjonalnego Krajowego Programu Celowego ds. Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich, stwierdził: „Rada Koordynacyjna wysoko ceni proaktywność i wytrwałość firmy. Pomimo znacznej presji związanej z dostawami surowców i technologią, przedsiębiorstwo stale inwestuje i ulepsza swoje procesy, aby jak najlepiej przygotować się do ponownej certyfikacji i modernizacji dwóch kluczowych produktów: miodu leśnego i miodu miętowego. To pozytywne sygnały świadczące o systematycznym i zrównoważonym podejściu do wdrażania OCOP, odrzucającym powierzchowne, podążające za trendami nastawienie dzisiejszych lokalnych firm”.
Jest jeszcze wiele do powiedzenia.
Według Ngo Van Thuonga, zastępcy szefa Biura Koordynacji Narodowych Programów Celowych na rzecz Budowy Nowych Obszarów Wiejskich w prowincji: Nie wszystkie podmioty podejmują takie same wysiłki i wykazują taką samą determinację jak spółdzielnia Su Anh Agricultural Service Cooperative i Binh An Agricultural Products Import-Export Company Limited. Po uzyskaniu ocen gwiazdkowych, niektóre podmioty zazwyczaj zatrzymują się na tym etapie, czekając na wskazówki i wsparcie ze strony państwa.
Najwyraźniejsze dowody z ostatnich lat, w postaci ocen przeprowadzonych przez rady prowincji, pokazują, że liczba produktów OCOP, które uzyskały ponowną certyfikację lub zostały zmodernizowane, jest znikoma. Przykładowo, w 2025 roku tylko 7 produktów w całej prowincji złożyło wnioski o ponowną certyfikację i modernizację. Spośród 700 produktów, które uzyskały wstępną certyfikację, tylko około 450 w prowincji zachowało certyfikat gwiazdy OCOP.
Za tymi malejącymi liczbami kryje się historia krótkowzrocznego myślenia i niewystarczających mocy produkcyjnych w wielu zakładach produkcyjnych. Wiele podmiotów początkowo uczestniczyło w programie OCOP jedynie po to, by uzyskać przepustkę na krótkoterminowe wsparcie. Po wygaśnięciu certyfikacji po 36 miesiącach, firmy muszą stawić czoła rygorystycznym procesom pocertyfikacyjnym, okresowym kosztom testów i coraz bardziej rygorystycznym standardom technicznym. Zamiast proaktywnie podnosić jakość, aby uzyskać ponowną certyfikację, akceptują niższe oceny i wracają do tradycyjnych metod biznesowych.
Gwarancja jakości i zaufania.
W obliczu utraty przez wiele produktów ich gwiazdek, agencje zarządzające państwem nie zamierzają pozwolić, by sprawy potoczyły się bez echa. Zamiast tego, odpowiednie organy wdrażają szeroko zakrojoną i kompleksową kampanię przeglądową, opartą na nowych podstawach prawnych, mającą na celu przywrócenie programowi OCOP jego podstawowych wartości.
Towarzysz Do Tan Son, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, oświadczył: Decyzja nr 26/2026/QD-TTg, wydana przez Premiera 22 maja 2026 r. w sprawie zestawu kryteriów i procedur oceny i klasyfikacji produktów objętych programem OCOP, stanowi nową zasadę przewodnią. Stanowi ona ważną podstawę prawną dla odpowiednich agencji do zmiany podejścia, przejścia od podejścia szerokiego do szczegółowego. Departament jest również gotowy do towarzyszenia, szybkiego rozwiązywania trudności i wspierania przedsiębiorstw w realizacji procedur dotyczących produktów podlegających ponownej ocenie.
Oprócz tego wsparcia, zarządzanie i nadzór po uzyskaniu uznania będą również prowadzone bardziej szczegółowo. Prowincja koncentruje się na dogłębnym rozwoju, a nie na pogoni za ilością. Ostatecznie produkty OCOP muszą zawsze stanowić solidną gwarancję jakości i zaufania konsumentów” – podkreślił zastępca dyrektora Do Tan Son.
Oznaczenie OCOP (One Commune One Product) nie jest sztywnym celem, który firmy mogą osiągnąć i na którym mogą się zatrzymać, ale raczej drogą do utrzymania wiarygodności rynkowej. Tylko w ten sposób OCOP może w zrównoważony sposób prosperować, przynosić realne korzyści ekonomiczne i poprawiać życie rolników.
Tekst i zdjęcia: Doan Thu
Źródło: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202606/giu-sao-san-pham-ocop-d136922/
![[Grafika] Ho Chi Minh City: dzielnica Ma Lang, targ z kurczakiem i ryżem, który wkrótce zmieni swój wygląd](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
