Przyrządzanie klusek z kleistego ryżu i popiołu na Święto Smoczych Łodzi.

DNO – Wraz ze zbliżaniem się Święta Smoczych Łodzi (piątego dnia piątego miesiąca księżycowego) atmosfera w tradycyjnych wioskach specjalizujących się w produkcji pierożków z kleistego ryżu jest bardziej ożywiona niż kiedykolwiek. Mieszkańcy są teraz zajęci przygotowaniami do zaopatrywania klientów zarówno w mieście, jak i poza nim.

Mieszkańcy są zajęci pakowaniem pierożków z kleistego ryżu, przygotowując się do dostawy do klientów podczas Festiwalu Smoczych Łodzi. Zdjęcie: KHANH NGAN

Pani Luong Thi Han (70 lat, okręg Hoi An Tay), która od dzieciństwa zajmowała się sprzedażą pierożków z kleistego ryżu, przyznała, że ​​nauczyła się ich samodzielnie i opanowała wszystkie etapy ich przygotowywania. Teraz, w podeszłym wieku, nie podróżuje już daleko, aby je sprzedawać, lecz zajmuje się pakowaniem pierożków dla gospodarstw domowych podczas Święta Smoczych Łodzi.

„Pomimo ciężkiej pracy i konieczności późnego czuwania i wczesnego wstawania, pozostaję oddana temu zawodowi, aby zachować tradycyjne smaki mojej ojczyzny” – powiedziała pani Han.

Dla mieszkańców Da Nang kluski z kleistego ryżu zawinięte w liście bananowca są nieodzownym tradycyjnym ciastem podczas Święta Smoczych Łodzi. Zdjęcie: KHANH NGAN

Od 1:00 w nocy mała kuchnia rodziny pani Tran Thi Thu Tam (urodzonej w 1967 roku w okręgu Hoi An Tay) rozświetla się, aby przygotować pierożki z kleistego ryżu, które będą podawane gościom podczas Festiwalu Smoczych Łodzi. Pani Tam powiedziała, że ​​od 2. dnia 5. miesiąca księżycowego jej rodzina przygotowuje 50 000–60 000 pierożków, zatrudniając 20 lokalnych robotników w stawce 400 000 VND na osobę dziennie.

Kleisty ryż moczy się w wodzie popiołowej przez noc przed zawinięciem. Zdjęcie: KHANH NGAN

Może ci się spodobać

Cabo Verde kontra Arabia Saudyjska na żywo: składy wyjścioweStarcie na stadionie NRG pomiędzy Republiką Zielonego Przylądka a Arabią Saudyjską zadecyduje o losie obu drużyn na Mistrzostwach Świata 2026, gdyż obie drużyny desperacko pragną odnieść swoje pierwsze zwycięstwo.

Francja rozgromiła Norwegię 4-1: Dembele strzelił hat-tricka, Les Bleus powtórzyli wynik z 1998 roku.Błyskawiczny hat-trick Ousmane'a Dembele i rekordowy występ Kyliana Mbappe pomogły Francji wygrać wszystkie mecze fazy grupowej, umacniając jej pozycję faworyta do mistrzostwa.

W sklepie sprzedaje się ponad 600 ciast każdego dnia, a klienci czekają w kolejce przez dwie godziny, aby je kupić.CHINY - Podczas Święta Smoczych Łodzi, alejka Da Ma Long w Hangzhou wypełnia się aromatem zongzi (ryżowych pierogów), a tłumy klientów ustawiają się w kolejce, aby je kupić.

Aby przygotować tę partię ciast, zaczęła zamawiać liście w lutym, a w kwietniu zgromadziła zapasy popiołu – kluczowego składnika nadającego ciastkom ich charakterystyczny smak. Po upieczeniu ciastka są dostarczane nie tylko mieszkańcom miasta, ale także do innych miejscowości.

Każda porcja ciastek musi być pieczona przez 5-6 godzin, aby uzyskać idealną konsystencję – miękką i ciągnącą. Zdjęcie: KHANH NGAN

Na co dzień rodzina pani Tam zajmuje się uprawą warzyw, aby zarobić na życie. Jednak w święta korzysta z okazji, by wypiekać kleiste ciastka ryżowe zawinięte w liście bananowca, zarówno po to, by dorobić, jak i by zachować tradycyjne smaki okolicy.

Aby otrzymać liście rośliny „lá kè” (liście rośliny służącej do produkcji mioteł, używane do zawijania ciast), właściciel firmy musi złożyć zamówienie już w lutym. Zdjęcie: KHÁNH NGÂN

Każda osoba wykonuje inne zadania, takie jak namaczanie kleistego ryżu, rozłupywanie pasków bambusa, układanie liści, pakowanie ciastek itp. Zdjęcie: KHANH NGAN

Gotowe ciasto. Zdjęcie: KHANH NGAN

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Praca ta przyczynia się do zachowania rzemiosła i stworzenia unikalnego lokalnego charakteru. Zdjęcie: KHANH NGAN

Źródło: https://baodanang.vn/goi-banh-u-tro-dip-tet-doan-ngo-3340711.html