Odkryj smaki 27 dań Dien Bien.

(CLO) Festiwal kulinarny „27 Smaków Kuchni Dien Bien” opowiada historie tradycyjnej kultury kulinarnej, kultywowanej przez pokolenia.

Rankiem 8 lutego na targu turystycznym Muong Thanh w okręgu Dien Bien Phu w prowincji Dien Bien odbył się festiwal kulinarny „27 smaków kuchni Dien Bien”.

Festiwal organizowany przez Departament Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Dien Bien ma na celu oddanie hołdu tradycyjnym wartościom kulinarnym pielęgnowanym przez pokolenia grup etnicznych w prowincji Dien Bien, opowiadając historię, która zachęca turystów do odkrywania i zdobywania doświadczeń.

Dania były prezentowane w sposób żywy, atrakcyjny i kolorowy. Zdjęcie: VH

Według pana Tran Hai Ha, pełniącego obowiązki dyrektora Departamentu Kultury, Sportu i Turystyki prowincji Dien Bien , tradycyjne święto mieszkańców Dien Bien nie jest tylko okazją do zabawy, ale także symbolem jedności, gościnności i dążenia do dobrobytu i pokoju.

27 dań, reprezentujących 27 różnych smaków i odzwierciedlających różnorodność kulturową grup etnicznych w prowincji Dien Bien, oferuje wyjątkowe doznania kulinarne. Każde danie opowiada historię, każdy smak to fragment kultury, zachowując tradycyjną tożsamość, a jednocześnie prezentując ją w nowoczesnej estetyce, odpowiadającej zmieniającym się gustom turystów krajowych i zagranicznych.

W Festiwalu kulinarnym „27 smaków kuchni Dien Bien” bierze udział 20 typowych restauracji, miejsc noclegowych i przedsiębiorstw spożywczych z prowincji.

Kulminacyjnym punktem festiwalu są pokazy kulinarne, dekorowanie talerzy z potrawami oraz pokazy kulinarne prezentowane przez rzemieślników, szefów kuchni i firmy gastronomiczne z prowincji. Na każdym etapie przygotowań, żywe odtworzenie wartości kulturowych grup etnicznych Dien Bien, stanowi atrakcję dla publiczności i turystów.

Uczestnicząc w festiwalu, miejscowi i turyści mogą na własne oczy przekonać się, jak rzemieślnicy i szefowie kuchni łączą proste składniki z gór i lasów Północnego Zachodu – od ziaren ryżu, pędów bambusa i ryb strumieniowych – z charakterystycznymi przyprawami wiosek, tworząc dania pełne smaku Dien Bien.

Mieszkańcy i turyści mogą spróbować 27 tradycyjnych dań różnych grup etnicznych w prowincji Dien Bien. Zdjęcie: VH

Każdy etap i proces przygotowywania dań przez najlepszych szefów kuchni Wietnamu to nie tylko dowód umiejętności, ale także kontynuacja wiedzy ludowej, opowiadająca historię mieszkańców Dien Bien, którzy zachowali swoją tożsamość i przybliżają swoją ojczyznę przyjaciołom i turystom z całego świata.

Festiwal kulinarny „27 smaków kuchni Dien Bien” to wydarzenie kulturalno-turystyczne mające na celu podkreślenie wartości tradycyjnej kuchni i przekazanie przesłania, że ​​kuchnia to nie tylko dziedzictwo, ale także zasób przyczyniający się do rozwoju turystyki, gospodarki i lokalnej tożsamości.

Źródło: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html