Aspiracje marki zmieniają charakter wietnamskiego przemysłu mleczarskiego

Piętnastoletnia historia budowy i rozwoju projektu świeżego mleka TH true MILK, którego siłą napędową była spółka TH Dairy Food Joint Stock Company (THMF, należąca do Grupy TH ), rozpoczęła się na surowym gruncie, pozornie „niemożliwym” w dziedzinie hodowli bydła mlecznego. Do dziś THMF stał się wzorem zaawansowanego technologicznie rozwoju rolnictwa w kierunku zielonej gospodarki, gospodarki o obiegu zamkniętym, wnosząc duże wartości i zmiany do sektora rolnego w ogóle, a w szczególności do hodowli bydła mlecznego, a na rynku mleka – w szczególności.

Projekt TH true MILK, którego głównym realizatorem jest THMF, zapoczątkował rewolucję w zakresie czystego, świeżego mleka w Wietnamie.

Pozornie „niewyobrażalny” projekt odniósł sukces ! Wspominając pierwsze dni z wiedzą o projekcie High-tech Dairy Farming and Milk Processing, pan Nguyen Xuan Duong (były dyrektor Departamentu Hodowli Zwierząt Hodowlanych w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi , przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt Hodowlanych) powiedział, że w 2008 roku wiele osób, w tym znani eksperci ds. hodowli zwierząt i wielu urzędników, podchodziło sceptycznie do tego projektu. Uważali, że hodowla bydła mlecznego na suchym terenie, gdzie tylko słońce i wiatr wieją od Laosu, jak w Nghia Dan-Nghe An, to śmiały pomysł. Pod koniec 2008 roku, gdy towarzyszył wicepremierowi Nguyen Cong Tanowi podczas wizyty terenowej w projekcie TH Milk, na świeżo zaoranym polu, które wciąż było nieuporządkowane, pani Thai Huong – założycielka Grupy TH – z entuzjazmem przedstawiła wicepremierowi swoje aspiracje dotyczące wietnamskiego przemysłu mleczarskiego. Kiedy wicepremier powiedział, że Wietnam potrzebuje „rzeki mleka”, kobieta, która później otrzymała tytuł Bohaterki Pracy w okresie odnowy, zapewniła, że ​​„TH zbuduje również „pole mleka” w tym kraju Nghia Dan”. Opierając się na fundamencie zrównoważonego rozwoju, firma THMF poznała i wdrożyła w projekcie technologię 4.0 oraz wiodące światowe technologie. Do bezpośredniej współpracy i udzielania wsparcia technicznego zaproszono utalentowanych ekspertów z krajów o wiodącej na świecie branży mleczarskiej. Gospodarstwo sprowadziło również najlepsze, czystorasowe, wysokowydajne krowy mleczne (krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej) z USA i Nowej Zelandii. I THMF odniosło sukces! „Aby osiągnąć dzisiejszy sukces, oprócz determinacji i aspiracji inwestora, najważniejszymi czynnikami są nastawienie, wizja stosowania zaawansowanych technologii w hodowli zwierząt, przetwórstwie, zaawansowanym zarządzaniu oraz sposób, w jaki firma dobiera partnerów – a wszyscy oni są wiodącymi partnerami na świecie , inwestującymi w technologię od samego początku” – podkreślił pan Nguyen Xuan Duong. Dr Dang Kim Son, były dyrektor Instytutu Badań Strategicznych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wyjaśnił, że ten sukces wynika z wielu czynników. Według niego, pierwszym z nich jest jakość stada mlecznego. THMF importuje krowy mleczne czystej krwi, buduje standardowy system obór, stosuje wizjonerski projekt i stosuje zaawansowane izraelskie procesy techniczne w hodowli zwierząt, zarządzaniu i opiece nad stadem. Kolejnym jest budowa synchronicznego systemu przetwarzania w celu produkcji czystego, świeżego mleka. Ponadto, na sukces firmy wpływają również podejście zarządcze, metody zarządzania i rozwój kadry, tworząc warunki do wprowadzenia zaawansowanych technologii do produkcji. W 2011 roku, podczas wizyty w projekcie, pan Shimon Peres, ówczesny prezydent Izraela, ocenił projekt TH true MILK dotyczący czystego, świeżego mleka w następujący sposób: „Projekt TH true MILK zapoczątkował rewolucję w zakresie czystego, świeżego mleka w Wietnamie”.

Obszary wysokich technologii firmy THMF.

Rewolucja zmienia charakter przemysłu mleczarskiego, wpływając korzystnie na zdrowie społeczności . Dr Dang Kim Son powiedział, że kiedy THMF rozpoczynał projekt, Wietnam dysponował około 500 różnymi markami mleka, ale nie było jasne, które z nich to mleko rekonstytuowane (remiksowane mleko w proszku), a które świeże, ponieważ większość stanowiło mleko rekonstytuowane. Według badania, mleko rekonstytuowane stanowiło wówczas 92% rynku mleka płynnego. Jeśli chodzi o hodowlę bydła mlecznego, była ona nadal bardzo rozdrobniona i zacofana. W tym kontekście udany projekt TH Milk miał głęboki wpływ na charakter przemysłu mleczarskiego. Dzięki hodowli krów na dużą skalę i przetwarzaniu świeżego mleka bezpośrednio w Wietnamie, pozycjonowanie marki „prawdziwe MLEKO” – czyste i świeże mleko – stworzyło konkurencyjną pozycję na rynku. Sukces TH true MILK zachęcił również przedsiębiorstwa przetwórstwa mleka do konkurowania jakością, do faktycznej hodowli krów mlecznych, zwiększając tym samym udział świeżych produktów mlecznych z 8% w 2008 r. do około 55% w 2022 r. W grudniu 2022 r. projekt posiadał stado liczące prawie 70 000 krów, a produkty TH true MILK stanowiły około 45% udziału w rynku świeżego mleka na rynku miejskim w Wietnamie. TH true MILK nie tylko zrewolucjonizował wietnamski przemysł mleczarski, ale także przekonał rynki o najsurowszych standardach żywności na świecie, czego przykładem są Chiny. Podróż do świata tego produktu marki narodowej jest dodatkowo silnie potwierdzona przez Projekt Hodowli Krów Mlecznych o łącznym kapitale 2,7 mld USD w Federacji Rosyjskiej.

THMF jest obecnie właścicielem największego na świecie klastra gospodarstw rolnych o wysokim poziomie zaawansowania technologicznego i zamkniętym procesie produkcji – jest to rekord świata potwierdzony w 2020 r. przez World Records Union.

Platforma zrównoważonego rozwoju. Z mottem „Cherish Mother Nature” (Dbaj o Matkę Naturę), które przenika wszystkie jednostki Grupy TH, firma THMF od samego początku wyznaczyła ścieżkę zrównoważonego rozwoju, mimo że jest to droga trudna i wymagająca wysokich kosztów. THMF stosuje wiodące, nowoczesne technologie i wykorzystuje zamknięte procesy o obiegu zamkniętym: instaluje panele słoneczne na dachach gospodarstw i fabryk, aby zapewnić czystą energię; buduje fabrykę przetwarzającą czyste biofertylizatory zgodnie z międzynarodowymi standardami z odpadów z gospodarstw mlecznych; oczyszcza ścieki… Wszystkie te działania dążą do zrównoważonego rozwoju w ramach zamkniętego procesu o obiegu zamkniętym. To podejście rozwojowe, do którego dąży cały świat, aby dostosować się do zmian klimatu, a także sposób, aby nikogo nie pozostawić w tyle. „Nieustannie dążymy do znalezienia rozwiązań dla zrównoważonego rozwoju i praktykowania zielonego modelu gospodarczego , gospodarki o obiegu zamkniętym” – potwierdził pan Tal Cohen, dyrektor generalny firmy THMF. Były minister rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich Nguyen Xuan Cuong ocenił, że TH przyczynił się do zrównoważonego rozwoju w wielu aspektach, w tym do promowania gospodarki o obiegu zamkniętym, jednego z rozwiązań wspierających rozwój gospodarki rolnej w szczególności i gospodarki Wietnamu w ogóle.

Quynh Anh

Źródło: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm