Ambicją marki jest zmiana charakteru wietnamskiego przemysłu mleczarskiego.

Báo Chính Phủ•15/07/2024

Piętnastoletnia historia budowy i rozwoju projektu świeżego mleka TH true MILK, którego inicjatorem była TH Dairy Food Joint Stock Company (THMF, część Grupy TH ), rozpoczęła się na surowym terenie, pozornie „niemożliwym” dla hodowli bydła mlecznego. Dziś THMF stał się wzorem dla rozwoju rolnictwa opartego na zaawansowanych technologiach, w kierunku zielonej gospodarki o obiegu zamkniętym, wnosząc znaczącą wartość i wprowadzając zmiany w sektorze rolnym, a w szczególności w hodowli bydła mlecznego i na rynku mleka.

Projekt TH true MILK, którego inicjatorem była THMF, zapoczątkował rewolucję w dziedzinie czystego, świeżego mleka w Wietnamie.

Pozornie „niemożliwy” projekt odniósł sukces ! Wspominając początki nauki o projekcie zaawansowanej technologicznie hodowli bydła mlecznego i przetwórstwa mleka, pan Nguyen Xuan Duong (były dyrektor Departamentu Hodowli Zwierząt w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi , przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowców Zwierząt) powiedział, że w 2008 roku wiele osób, w tym znani eksperci ds. hodowli zwierząt i niemało urzędników, było sceptycznie nastawionych do tego projektu. Uważali, że hodowla bydła mlecznego na suchym, jałowym terenie, gdzie tylko słońce i wiatr wieją od Laosu, takim jak Nghia Dan-Nghe An, to ryzykowny pomysł. Pod koniec 2008 roku, towarzysząc wicepremierowi Nguyen Cong Tanowi podczas wizyty terenowej w projekcie TH Milk, na świeżo zaoranym polu, pani Thai Huong – założycielka Grupy TH – z entuzjazmem przedstawiła wicepremierowi swoje aspiracje dotyczące wietnamskiego przemysłu mleczarskiego. Kiedy wicepremier powiedział, że Wietnam potrzebuje „rzeki mleka”, kobieta – uhonorowana później tytułem Bohaterki Pracy w okresie đổi mới (renowacji) – zapewniła: „TH stworzy nawet „pole mleka” w Nghia Dan”. Opierając się na fundamencie zrównoważonego rozwoju, THMF czerpało z technologii Przemysłu 4.0 i najnowocześniejszych technologii z całego świata i wdrożyło je w projekcie. Eksperci z wiodących krajów zajmujących się hodowlą bydła mlecznego zostali zaproszeni do bezpośredniej współpracy i zapewnienia wsparcia technicznego. Gospodarstwo sprowadziło również najlepsze, czystorasowe, wysokowydajne krowy mleczne (holsztyńsko-fryzyjskie) ze Stanów Zjednoczonych i Nowej Zelandii. I THMF odniosło sukces! „Aby osiągnąć dzisiejszy sukces, oprócz determinacji i ambicji inwestorów, najważniejszymi czynnikami są nastawienie i wizja dotycząca zastosowania zaawansowanych technologii w hodowli zwierząt gospodarskich, przetwórstwie, zaawansowanym zarządzaniu oraz sposób, w jaki firma dobiera partnerów – wszystkich wiodących światowych partnerów, którzy od samego początku systematycznie inwestują w technologię” – zauważył pan Nguyen Xuan Duong. Dr Dang Kim Son, były dyrektor Instytutu Studiów Strategicznych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wyjaśnił, że ten sukces wynika z wielu czynników. Według niego, po pierwsze, z jakości stada mlecznego. THMF importuje krowy mleczne czystej krwi, buduje znormalizowany, przyszłościowy system obór i stosuje zaawansowane izraelskie procesy techniczne w hodowli, zarządzaniu i pielęgnacji zwierząt gospodarskich. Po drugie, zbudował zsynchronizowany system przetwórstwa, aby produkować linię produkcyjną czystego, świeżego mleka. Ponadto, nastawienie i metody zarządzania oraz rozwój zespołu pracowników, tworzące warunki do wprowadzania do produkcji zaawansowanych technologii, również przyczyniły się do sukcesu firmy. W 2011 roku, podczas wizyty w projekcie, ówczesny prezydent Izraela Szimon Peres tak ocenił projekt świeżego mleka TH true MILK: „Projekt TH true MILK zapoczątkował rewolucję świeżego mleka w Wietnamie”.

Są to zaawansowane technologicznie pola rolnicze należące do firmy THMF.

Projekt TH Milk zrewolucjonizował przemysł mleczarski w kontekście zdrowia publicznego . Dr Dang Kim Son stwierdził, że w momencie rozpoczęcia projektu THMF w Wietnamie istniało około 500 różnych marek mleka, ale nie było jasne, które z nich to mleko rekonstytuowane (mleko w proszku zmieszane z wodą), a które świeże, przy czym większość stanowiło mleko rekonstytuowane. Według badania, mleko rekonstytuowane stanowiło wówczas aż 92% rynku mleka płynnego. Hodowla bydła mlecznego była również bardzo rozdrobniona i zacofana. W tym kontekście sukces projektu TH Milk miał głęboki wpływ na charakter przemysłu mleczarskiego. Dzięki hodowli bydła mlecznego na dużą skalę i przetwórstwu świeżego mleka w samym Wietnamie, pozycjonowanie marki „prawdziwego MLEKA” – czystego i autentycznego świeżego mleka – stworzyło konkurencyjną pozycję na rynku. Sukces TH true MILK skłonił również przedsiębiorstwa przetwórstwa mlecznego do konkurowania jakością, podkreślając znaczenie autentycznej hodowli bydła mlecznego, zwiększając tym samym udział świeżych produktów mlecznych z 8% w 2008 roku do około 55% w 2022 roku. W grudniu 2022 roku projekt posiadał stado liczące prawie 70 000 krów, a produkty TH true MILK stanowiły około 45% udziału w rynku świeżego mleka w miastach Wietnamu. TH true MILK nie tylko zrewolucjonizował wietnamski przemysł mleczarski, ale także przekonał rynki o jednych z najbardziej rygorystycznych standardów żywności na świecie, na przykład w Chinach. Światową ekspansję tej krajowej marki potwierdza dodatkowo wart 2,7 miliarda dolarów projekt hodowli bydła mlecznego w Federacji Rosyjskiej.

THMF jest obecnie właścicielem największego na świecie kompleksu produkcyjnego o zamkniętym obiegu, wykorzystującego najnowocześniejszą technologię. Jest to rekord świata, który w 2020 r. został potwierdzony przez World Records Union.

Fundacja Zrównoważonego Rozwoju: Kierując się mottem „Cherishing Mother Nature” (Dbanie o Matkę Naturę), zakorzenionym we wszystkich jednostkach Grupy TH, THMF od samego początku wyznacza ścieżkę zrównoważonego rozwoju, mimo że jest to trudna i kosztowna ścieżka. THMF stosuje najnowocześniejsze technologie i stosuje zamknięty obieg obiegu: instaluje panele słoneczne na dachach gospodarstw rolnych i fabryk, aby zapewnić czystą energię; buduje czystą, znormalizowaną na całym świecie instalację do przetwarzania nawozów mikrobiologicznych z odpadów z gospodarstw mlecznych; oczyszcza ścieki… Wszystkie te działania są ukierunkowane na zrównoważony rozwój poprzez zamknięty obieg obiegu. To podejście rozwojowe, do którego zmierza cały świat, aby dostosować się do zmian klimatu i zapewnić, że nikt nie zostanie w tyle. „Nieustannie dążymy do znalezienia rozwiązań dla zrównoważonego rozwoju i praktykowania zielonej gospodarki , modelu gospodarki o obiegu zamkniętym” – potwierdził pan Tal Cohen, Dyrektor Generalny THMF. Były minister rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich Nguyen Xuan Cuong ocenił, że TH przyczyniła się do zrównoważonego rozwoju w wielu aspektach, w tym do promowania gospodarki o obiegu zamkniętym, jednego z rozwiązań służących rozwojowi gospodarki rolnej w szczególności i gospodarki Wietnamu w ogóle.

Quynh Anh

Źródło: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm