Podczas niedawnego Tygodnia Promocji Kultury, Turystyki i Handlu, odbywającego się w ramach Festiwalu Wiosny Con Son – Kiet Bac 2026, stoisko z ciastami z fasoli mung przyciągnęło rzesze zwiedzających. Wielu zatrzymywało się nie tylko po to, by kupić ciasta, ale także po to, by posłuchać opowieści o historii wioski rzemieślniczej, o fasoli mung z aluwiów i o tym, jak rzemieślnicy od pokoleń pielęgnują sekrety wyrobu ciast.
To pokazuje, że w kontekście coraz ostrzejszej konkurencji, gdzie jakość i wzornictwo stopniowo stają się minimalnymi wymaganiami, czynnikiem wyróżniającym towary są wartości niematerialne. Są nimi historie kultury, historii i tożsamości regionalnej. Dzięki programowi One Commune One Product (OCOP) „historia produktu” nie jest zatem jedynie wstępem, ale staje się kluczowym elementem pomagającym produktom zdobywać klientów.
Produkt OCOP, jeśli tylko wyróżnia się dobrą jakością i atrakcyjnym opakowaniem, może zaspokoić natychmiastowe potrzeby zakupowe. Jednak gdy produkt jest osadzony w konkretnej historii, powiązanej ze źródłem surowców, tradycyjnym rzemiosłem i ludźmi, którzy go wytwarzają, jego wartość znacznie wzrasta. W tym momencie konsumenci kupują nie tylko produkt, ale także emocje, zaufanie i ciekawość regionu, z którego pochodzi produkt.
Historia mułowca Vĩnh Thuận jest tego doskonałym przykładem. Na terenach aluwialnych wzdłuż rzek Luộc i Thái Bình, lokalna ludność rozwinęła sezonowy przemysł zbierania mułowców – zawód całkowicie zależny od praw natury i doświadczenia zbieraczy.
Podczas Festiwalu Rươi w gminie Vĩnh Thuận, produkty OCOP z rươi (rodzaju robaka) nie są już tylko sezonowym specjałem, ale stają się kulturową atrakcją regionu. Odwiedzający festiwal nie tylko kupują kotlety z rươi czy sos rybny z rươi, ale także chcą usłyszeć historie o sezonie rươi, o nocach przypływu i o tym, jak miejscowi zastawiają pułapki i łowią rươi. To właśnie te proste historie sprawiają, że lokalny specjał staje się bardziej znany i zapada w pamięć.
W Hajfong program OCOP przyniósł w ostatnich latach wiele pozytywnych rezultatów. Obecnie w mieście dostępnych jest ponad 900 produktów objętych programem OCOP. Osiem z nich uzyskało 5-gwiazdkowe oznaczenie OCOP, a pozostałe 4- i 3-gwiazdkowe. Produkty objęte programem OCOP w mieście są zróżnicowane pod względem kategorii, charakteryzują się bogatym wzornictwem oraz spełniają standardy jakości i bezpieczeństwa żywności.
Fakt, że „historia produktu” stanowi 10 na 100 punktów w kryteriach oceny i rankingu, jest uzasadniony. Pokazuje to, że produkty OCOP są postrzegane nie tylko jako rodzaj towaru, ale także jako reprezentacja wartości kulturowych danej miejscowości.
W rzeczywistości, podczas ewaluacji, wiele firm i spółdzielni zainwestowało znaczne środki w budowanie narracji dotyczących swoich produktów. Od dokumentacji historycznej wioski rzemieślniczej i procesu kształtowania obszaru surowcowego, po przesłanie, jakie chcieli przekazać konsumentom, wszystko zostało skrupulatnie przygotowane.
Produkty, których historia jest jasna i autentyczna, robią zwykle duże wrażenie zarówno na recenzentach, jak i na klientach.
Co ważniejsze, im bardziej przekonująca jest historia produktu, tym większy jest jego potencjał dotarcia do rynku. W dobie dynamicznie rozwijających się mediów społecznościowych, produkt, który niesie ze sobą zapadającą w pamięć i łatwą do udostępniania historię, jest częściej wspominany przez konsumentów.
Poza wartością komercyjną, historia produktów OCOP otwiera również nowe możliwości rozwoju agroturystyki i turystyki empirycznej. Klienci, chcąc zobaczyć na własne oczy, gdzie powstają produkty, będą chcieli odwiedzić obszary pozyskiwania surowców, wioski rzemieślnicze i zapoznać się z procesami produkcyjnymi. Dzięki temu produkty OCOP mogą stać się mostem łączącym turystów z lokalnym regionem.
Wiele miejsc zaczęło zgłębiać to podejście, łącząc sprzedaż produktów z aktywnościami doświadczalnymi, takimi jak wycieczki po gospodarstwach rolnych, poznawanie procedur przetwórczych i delektowanie się lokalnymi specjałami na miejscu. W ten sposób wartość ekonomiczna wynika nie tylko z produktu, ale także z towarzyszących mu usług turystycznych.
Oczywistym jest, że „historia produktu” w OCOP nie jest już elementem pomocniczym, lecz stała się integralną częścią wartości produktu – wartości, która potrafi wzbudzić emocjonalną więź z klientami.
HAI MINHŹródło: https://baohaiphong.vn/khi-san-pham-ocop-biet-ke-chuyen-538269.html
