Nadanie wietnamskiemu ryżowi „nowego wyglądu”

Oprócz sprawdzonej jakości, wielokrotnie udowodnionej jako najlepszy na świecie ryż w smaku, marka ta jest „odzieniem”, które podnosi wartość ziarna ryżu.

Radości i smutki wietnamskich ziaren ryżu

Przez ostatnie trzy lata z rzędu eksport ryżu był gorącym tematem… Nie tylko dlatego, że jest to kluczowy produkt eksportowy, ściśle związany z życiem milionów wietnamskich rolników, ale również z powodu niezwykle zmiennych cen eksportowych tego towaru.

Od września 2022 roku Indie wprowadziły zakaz eksportu ryżu łamanego w 100%, a następnie, w 2023 roku, ograniczyły eksport wszystkich pozostałych rodzajów ryżu, ponieważ niskie opady deszczu wywołały obawy o plony. Od tego czasu cena wietnamskiego ryżu eksportowego stale rosła, osiągając szczyt w 2024 roku. Średnia cena eksportowa ryżu w 2024 roku osiągnęła 627 dolarów za tonę.

Jednak od czasu stopniowego złagodzenia przez Indie zakazu eksportu ryżu od końca 2024 roku do chwili obecnej, cena wietnamskiego ryżu eksportowanego stale spada. Ostatnio, w pewnym momencie, cena ryżu spadła poniżej 400 dolarów za tonę, prawie o połowę w stosunku do szczytu z 2024 roku. Oczekuje się, że na początku 2025 roku podaż na światowym rynku ryżu wzrośnie do rekordowego poziomu 532,7 mln ton (według Departamentu Rolnictwa USA, luty 2025 r.), co będzie nadal wywierać silną presję na innych eksporterów, takich jak Wietnam i Tajlandia, zwłaszcza w segmencie produktów niższej jakości.

Budowanie marki pomogło ryżowi Loc Troi utrzymać bardzo wysokie ceny (zdjęcie: Loc Troi Group)

Podczas gdy wahania cen są normalną częścią rynku, zmienność tego konkretnego surowca była przewidywalna i nadal budzi pytania dające do myślenia.

Warto pamiętać, że w 2023 roku, kiedy Indie i kilka innych krajów zaostrzyły zakazy eksportu ryżu, podczas Konferencji Zarządzania Eksportem Ryżu w 2023 roku, minister przemysłu i handlu Nguyen Hong Dien wyraził głębokie zaniepokojenie obecnymi słabymi powiązaniami między rolnikami a eksporterami ryżu. Minister podkreślił, że w kontekście niestabilnego rynku ryżu, na którym wiele rynków nakłada ograniczenia eksportowe, przedsiębiorstwa muszą ustanowić i wzmocnić bliskie i skuteczne mechanizmy współpracy między siłami produkcyjnymi (regionami uprawy, rolnikami) a eksporterami ryżu, a także między samymi eksporterami ryżu, aby uniknąć naruszeń umów, nieuczciwej konkurencji w handlu i kupnie oraz konkurencji rynkowej, która mogłaby zdestabilizować rynek ryżu.

Na spotkaniu w sprawie powołania Wietnamskiej Rady Eksportu Ryżu w sierpniu 2024 roku, gdy ceny wietnamskiego eksportu ryżu gwałtownie rosły, szef Ministerstwa Przemysłu i Handlu ponownie zmierzył się z kolejnym problemem: brandingiem eksportowanego ryżu. Z powodu braku brandingu, pomimo eksportu dużych ilości po wysokich cenach, wietnamski ryż nadal jest narażony na wiele zagrożeń, zwłaszcza na ryzyko braku możliwości utrzymania stabilnych cen.

Pozycjonowanie wartości wietnamskiego ryżu poprzez budowanie marki.

Jeśli chodzi o storytelling marki, to nie jest to nic nowego. Aby zbudować udaną markę ryżu, jakość jest warunkiem koniecznym. Jaka jest zatem obecna jakość wietnamskiego ryżu?

Według najnowszego raportu Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, obecnie 80% wietnamskiego eksportu ryżu to ryż wysokiej jakości. W szczególności ryż biały (około 71%, średnia cena 523-540 USD/tonę) jest eksportowany głównie na Filipiny, do Indonezji i Afryki; ryż aromatyczny, taki jak jaśminowy, dai thom, ST24 i ST25 (19%, cena 640-700 USD/tonę), jest eksportowany głównie do UE, Stanów Zjednoczonych, Chin i Japonii. Ryż kleisty (6%) jest eksportowany do Chin, Filipin i niektórych innych krajów Azji Południowo-Wschodniej. Ryż japoński i inne gatunki ryżu specjalnego (4%) są spożywane głównie w Japonii, Korei Południowej i innych krajach z wyższej półki…

Oprócz wysokiej jakości ryżu, ryż wietnamski był wielokrotnie uznawany za najlepszy na świecie, zwłaszcza ST 25. Ryż wietnamski trafił do Europy pod marką Vietnam Rice, gdzie sprzedawany jest w cenie do 4000 euro za tonę. Ryż wietnamski pod markami ST25 AAN i Japonica-AAN należącymi do Tan Long Group trafił również do japońskich sieci supermarketów, gdzie jest sprzedawany po wysokich cenach.

Dlatego też ryż wietnamski w pełni spełnia niezbędne warunki…

A co z warunkami wystarczającymi? Co oferuje Wietnam? To rozwiązania w zakresie promocji i ułatwień handlowych ze strony odpowiednich władz.

Jak widać, ryż jest jednym z kluczowych towarów, dla których Ministerstwo Przemysłu i Handlu wdraża rozwiązania w zakresie promocji handlu. Wiceminister Przemysłu i Handlu Nguyen Sinh Nhat Tan zapewnił, że Ministerstwo Przemysłu i Handlu, pełniąc rolę agencji zarządzania państwem, jest zawsze zaangażowane w promocję eksportu ryżu i uważa ryż za kluczowy towar w realizacji działań promujących eksport.

Na przykład, na corocznych Targach Towarów Wietnamskich, organizowanych przez wietnamskie misje handlowe za granicą, ryż jest zawsze centralnym produktem. Wizerunek wietnamskiego ryżu jest prezentowany nie tylko w postaci małych, nieskazitelnie białych torebek z wietnamskimi markami, ale także w sprytny sposób prezentowany za pomocą autentycznych wietnamskich potraw, takich jak kleisty ryż, banh chung (wietnamski placek ryżowy), makaron vermicelli i pho… W ten sposób obraz wietnamskich ziaren ryżu naturalnie trafia do świadomości konsumentów w krajach przyjmujących.

Jakość już istnieje, wdrożono działania promujące handel na szczeblu krajowym, więc czego jeszcze brakuje wietnamskiemu ryżowi? Być może brakuje motywacji ze strony firm. Motywacji do budowania własnych marek poprzez jakość, wartość i piękne historie, które się za nimi kryją…

Co więcej, smutną rzeczywistością pozostaje fakt, że niektóre firmy wciąż zaciekle konkurują w handlu i kupnie, co jeszcze bardziej obniża i tak już niskie ceny ryżu. Ofiarami są nie tylko firmy, ale także rolnicy, którzy niestrudzenie pracują nad produkcją tego ryżu…

Patrząc na wnioski z Loc Troi, Tan Long i innych, widać wyraźnie, że budowanie marki ryżu to proces długotrwały i kosztowny. Marka to jednak niematerialna wartość, która sprawia, że ​​konsumenci są skłonni zapłacić wyższą cenę za produkt. Marka potwierdza również pozycję produktu i wizerunek kraju na rynku. Co więcej, marka zapewnia utrzymanie wartości ryżu na rynku, pomagając łagodzić niektóre „burze cenowe”.

Podczas Konferencji na temat Produkcji, Rynku i Kontroli Zasolenia Ryżu w Delcie Mekongu, która odbyła się 7 marca, wicepremier Tran Hong Ha ponownie polecił Ministerstwu Rolnictwa i Środowiska koordynację działań z Ministerstwem Nauki i Technologii w celu pilnego opracowania silnej, krajowej strategii marki ryżu, obejmującej rejestrację praw autorskich i oznaczeń geograficznych, w celu promowania handlu i otwierania nowych rynków. Kwestia brandingu ryżu jest pilniejsza niż kiedykolwiek. To „nowy wizerunek” wietnamskiego ryżu, pozwalający mu odzyskać swoją prawdziwą wartość na światowej mapie ryżu.

Eksport ryżu w pierwszych dwóch miesiącach 2025 roku szacuje się na 1,1 mln ton (wzrost o 5,9%), a jego wartość na 613 mln USD (spadek o 13%). Średnia cena eksportowa ryżu szacowana jest na 553 USD/tonę (spadek o 18% w porównaniu z tym samym okresem).

Źródło: https://congthuong.vn/khoac-ao-moi-cho-hat-gao-viet-377661.html