Zatrucie nie jest jedynym problemem.

Jedzenie uliczne, przekąski i fast food to rodzaje żywności przetwarzanej i sprzedawanej przemysłowo, której celem jest szybkość i wygoda, a także wysoka kaloryczność (energia), wykorzystanie dużej ilości oleju, tłuszczu i przypraw, przez co stała się ulubioną potrawą wielu osób, głównie dzieci i studentów.

Liczba stoisk z jedzeniem w pobliżu bram szkolnych w różnych miejscowościach rośnie z dnia na dzień, ignorując przepisy prawne i działając w niezliczonych formach. Co istotne, większość tych produktów spożywczych ma niejasne pochodzenie i nie spełnia norm bezpieczeństwa i higieny żywności.

Przekąski to ulubiona rozrywka uczniów w każdym wieku. Zdjęcie: Ngoc Hoan

W ostatnim czasie liczne przypadki zatruć pokarmowych u studentów po spożyciu żywności zakupionej od niehigienicznych ulicznych sprzedawców wzbudziły obawy dotyczące tego typu żywności.

Jednak historia nie kończy się na ryzyku zatrucia pokarmowego; uwypukla również skutki zdrowotne dla osób regularnie spożywających tego rodzaju żywność. Szkody nie są natychmiastowe (ostre), lecz raczej przewlekłe, stopniowo i długotrwale oddziałują na studentów – główną siłę, która ukształtuje przyszłą kadrę intelektualną.

Według sektora ochrony zdrowia ta grupa produktów spożywczych zawiera szereg szkodliwych substancji, takich jak konserwanty, chemikalia, dodatki i sztuczne barwniki, a także pozostałą sól i cukier, które negatywnie wpływają na rozwój dzieci, zwłaszcza że brakuje im niezbędnych mikroskładników odżywczych do wzrostu, co w dłuższej perspektywie negatywnie wpływa na rozwój dzieci, powodując zaburzenia metaboliczne, otyłość itp. Przekąski sprawiają również, że dzieci tracą zainteresowanie głównymi posiłkami, co jeszcze bardziej pogarsza wzrost u dzieci, które już są szczupłe.

W szczególności szkodliwe substancje zawarte w żywności stopniowo kumulują się w organizmie, powodując w końcu choroby przewlekłe, z których najgroźniejszą jest choroba nowotworowa (rak żołądka, rak jelita grubego, rak nosogardła, rak wątroby, rak szpiku kostnego itp.).

Sprzedawcy uliczni gromadzą się wokół uczniów po lekcjach. Zdjęcie: Doan Anh

Aby chronić zdrowie uczniów, władze i samorządy lokalne wdrożyły drastyczne środki, aby zapobiec „okrążaniu” bram szkół przez ulicznych sprzedawców. Niedawno Ludowy Komitet Miasta Nha Trang (prowincja Khanh Hoa) – miejscowości, w której doszło do serii incydentów z udziałem uczniów hospitalizowanych po spożyciu żywności sprzedawanej przez ulicznych sprzedawców – wydał dokument dla odpowiednich jednostek dotyczący kontroli i postępowania w przypadku wkraczania na chodniki i handlu ulicznego przed szkołami, szpitalami oraz biurami agencji i jednostek w mieście.

W związku z tym, Komitet Ludowy Miasta Nha Trang zwrócił się do szkół wszystkich szczebli w mieście o wysłanie personelu w celu inspekcji, monitorowania i niezwłocznego wykrywania przypadków handlu ulicznego przed bramami szkół. Szczególną uwagę należy zwrócić na godziny przyjazdu i wyjazdu ze szkoły; w przypadku wykrycia jakichkolwiek przypadków handlu ulicznego szkoły powinny niezwłocznie powiadomić władze o podjęciu odpowiednich działań.

Jak jednak wspomniano, tego typu stragany z jedzeniem działają na niezliczone sposoby, ignorując przepisy. Dlatego tylko edukacja i dawanie dzieciom dobrego przykładu w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz mówienie „nie” „brudnemu” jedzeniu może położyć kres temu zagrożeniu.

Niektórzy rodzice są też tolerancyjni w kwestii pozwalania dzieciom na jedzenie żywności sprzedawanej poza bramą szkoły. Zdjęcie: Ngoc Hoan

Nadal istnieje mniejszość rodziców, którzy „rozpieszczają” swoje dzieci, kupując im przekąski i jedzenie na ulicy po szkole jako „nagrodę”, nie zdając sobie sprawy z tego, że toksyny stopniowo wchłaniane są przez organizmy ich dzieci.

Aby wyeliminować to zagrożenie, konieczne jest zaangażowanie zarówno rodziców, jak i uczniów, a także współpraca z odpowiednimi władzami i szkołami, aby osiągnąć wymierne rezultaty.

Rodzice powinni uczyć swoje dzieci, aby unikały niehigienicznych ulicznych sprzedawców i żywności nieznanego pochodzenia, która nie spełnia norm bezpieczeństwa żywności; powinni ograniczać spożycie przekąsek i żywności kupowanej od ulicznych sprzedawców, a zamiast tego przygotowywać im śniadania w domu lub wybierać restauracje spełniające odpowiednie standardy. Rodzice powinni również dawać dobry przykład swoim dzieciom, nie spożywając wyżej wymienionych produktów nieznanego pochodzenia lub niespełniających norm bezpieczeństwa żywności.

W przypadku ulicznych sprzedawców oraz zakładów produkujących i sprzedających żywność, ścisłe przestrzeganie przepisów prawnych dotyczących pochodzenia surowców, warunków higienicznych obiektów oraz sprzętu używanego w produkcji i sprzedaży żywności jest obowiązkowe. Produkcja i sprzedaż podrobionej lub niebezpiecznej żywności jest absolutnie niedozwolona; w produkcji i przetwórstwie żywności zabronione jest również stosowanie szkodliwych barwników spożywczych, dodatków i substancji chemicznych spoza listy dozwolonych.

Źródło: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html