Rzut oka na miejsce uprawy grzybów.
W pieczarkarni o powierzchni 250 m² na farmie Quoc Khanh w gminie Hiep Thanh, gdzie trwają ostatnie zbiory w celu realizacji zamówień, właścicielka farmy, Nguyen Thi Linh, powiedziała, że pieczarkarnia zbiera grzyby od ponad 90 dni, przynosząc 40-50 kg dziennie. Większość świeżych grzybów jest sprzedawana codziennie, a niewielka część jest przechowywana w chłodniach i dostarczana klientom w całej prowincji. Zbiór odbywa się codziennie rano w godzinach 6:30-7:30. Każda kępa grzybów jest starannie zbierana ręcznie, usuwane są trzonki i pakowane w półkilogramowe porcje do sprzedaży hurtowej i detalicznej dystrybutorom oraz konsumentom w całym kraju. „Zawieszamy grzybnię w rzędach w chłodnej, krytej blachą falistą szopie, rozstawiając biologiczne pułapki lepowe, które przyciągają i zabijają owady, które przedostaną się przez siatkę. Podlewamy je codziennie czystą wodą z głębokiej studni. Z intensywną opieką rozpoczynamy zbiory nieprzerwanie przez trzy miesiące, zanim rozpoczniemy nowy zbiór grzybów…” – właścicielka wspólnej farmy, Nguyen Thi Linh.
Podobnie, 200-metrowa grzybnia obok , wkracza w czwarty miesiąc zbiorów, a szczytowe dni przynoszą ponad 50 kg plonów. Po zbiorze tych grzybów, gospodarstwo Quoc Khanh przestawi się na uprawę innych odmian grzybów, takich jak hortensja, czerwony klejnot i złoty grzyb, a następnie powróci do grzybów. Zapewnia to stabilny cykl dwóch zbiorów grzybów jadalnych rocznie we wszystkich ośmiu grzybniach gospodarstwa Quoc Khanh, z których każdy ma powierzchnię około 200 m² . Początkowa inwestycja w grzybnię o powierzchni 100 m² w gminie Hiep Thanh, wliczając grzybnię, sprzęt, zaszczepiacz i siłę roboczą, wyniosła łącznie około 110 milionów VND. Pierwszy plon, po sześciu miesiącach uprawy, pielęgnacji i zbiorów, przyniósł około 3,6 tony. Mnożąc to przez średnią cenę 30 000 VND/kg, całkowity przychód wyniósł 108 milionów VND. Jeśli zatem grzyby jadalne będą produkowane zgodnie z wymogami technicznymi i zintegrowane z łańcuchem dostaw, początkowa inwestycja zwróci się niemal w całości w ciągu 6 miesięcy.
Zamknięty proces produkcyjny
Specjalnie dla leczniczego czerwonego grzyba reishi z Da Lat, Quoc Khanh Farm śmiało zainwestowała w badania i produkcję eksperymentalną na powierzchni 100 m² , z 7500 workami podłoża do uprawy grzybów w 2024 roku. Początkowo z powodzeniem uprawiano 70-80% worków z podłożem do uprawy czerwonego grzyba reishi, a zebrane produkty szybko sprzedawały się po cenach kilkadziesiąt razy wyższych niż grzyby jadalne. Według literatury naukowej z całego świata, którą zebrała Quoc Khanh Farm, czerwony grzyb reishi z Da Lat to wyjątkowy rodzaj grzyba, zawierający wiele cennych składników aktywnych i liczne korzyści dla ogólnego zdrowia, takie jak: wzmocnienie odporności; stabilizacja ciśnienia krwi i obniżenie poziomu cholesterolu; redukcja stresu, poprawa snu i uspokojenie nerwów; upiększanie skóry i zwalczanie oznak starzenia; stabilizacja poziomu cukru we krwi; wspomaganie funkcji wątroby i nerek, detoksykacja i zwalczanie stanów zapalnych; wspomaganie leczenia raka i hamowanie wzrostu szkodliwych komórek w organizmie...
Do tej pory, dzięki dodaniu rozwiązań technicznych dostosowanych do charakterystyki wzrostu grzybów reishi Da Lat na wysokości 800-1000 m n.p.m. w gminie Hiep Thanh, gospodarstwo Quoc Khanh ukończyło cały proces, od produkcji zarodnika, przez techniki uprawy, zbiory, przetwarzanie, po pakowanie do dystrybucji rynkowej. Wydajność spełnia wymagania, a wskaźnik zbiorów wynosi 95% lub więcej z wyhodowanych worków. Szacuje się zatem, że przy 200 m² powierzchni uprawy grzybów reishi Da Lat, po 4-5 miesiącach pielęgnacji, pojedynczy zbiór daje około 500 kg, co odpowiada przychodom w wysokości prawie 350 milionów VND. Oczekuje się, że w nadchodzącym roku gospodarstwo Quoc Khanh Farm zajmujące się uprawą grzybów reishi Da Lat będzie nadal powiększać swój obszar, podobnie jak inne gospodarstwa zajmujące się produkcją grzybów spożywczych w gminie Hiep Thanh. Spowoduje to rozszerzenie łańcucha produkcji i konsumpcji wśród rolników z gminy Hiep Thanh oraz sąsiednich gmin i okręgów prowincji Lam Dong .
Źródło: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
Komentarz (0)