Od indywidualnych sadów do powiązań produkcyjnych
W latach 2012-2013 pan Ngo Manh Truong (Hamlet 1, gmina Mang Yang) rozpoczął inwestycję w zasadzenie 5 hektarów drzew makadamia. W pierwszych latach, z powodu braku doświadczenia w pielęgnacji drzew, sad rozwijał się powoli, a plony nie spełniały oczekiwań.
Po okresie badań, stopniowo dostosowywał proces pielęgnacji, koncentrując się na przycinaniu i nawożeniu. Od 2020 roku do chwili obecnej sad makadamia utrzymuje plony na poziomie około 3-4 ton świeżych orzechów rocznie, co pozwala jego rodzinie osiągać stabilny dochód w wysokości ponad 1 miliarda VND rocznie.
Uznając, że indywidualna produkcja utrudnia poprawę konkurencyjności, pan Truong i inne gospodarstwa domowe w okolicy założyli Klub Makadamia, zrzeszający 30 członków i obejmujący łączną powierzchnię około 45 hektarów. „Indywidualna produkcja prowadzona przez każde gospodarstwo domowe utrudnia budowanie marki. Aby zwiększyć wartość, musimy skupić się na jakości orzechów, procesach uprawy i współpracy” – stwierdził pan Truong.
Aby poprawić wydajność produkcji, przezwyciężyć problem drobnego rolnictwa i stopniowo budować łańcuch dostaw, w 2023 roku 21 członków Klubu Makadamia wzięło udział w utworzeniu Spółdzielni Rolniczej Kon Ha Nung (wieś Kon Lanh, gmina Dak Rong). Obecnie spółdzielnia zrzesza 18 członków, którzy bezpośrednio uprawiają orzechy makadamia na powierzchni ponad 50 hektarów.
Według pani Tran Thi Thanh Tuyen, przewodniczącej zarządu spółdzielni rolniczej Kon Ha Nung, przed powstaniem spółdzielni wiele gospodarstw domowych martwiło się o rynek zbytu swoich produktów. Chociaż drzewa makadamia są odpowiednie dla lokalnego klimatu, konsumpcja zależy głównie od sprzedawców, a ceny są niestabilne.
W związku z tą sytuacją spółdzielnia doszła do wniosku, że konieczna jest zmiana metod produkcji, odchodząc od sprzedaży surowców na rzecz głębokiego przetwarzania w celu zwiększenia wartości. W 2024 roku spółdzielnia miała dwa produkty uznane za produkty OCOP: orzechy makadamia Ba-zan i suszone w miodzie pestki orzechów makadamia.
Spółdzielnia kupuje, przetwarza i sprzedaje całą produkcję orzechów makadamia swoich członków pod wspólną marką. Do 2025 roku spółdzielnia planuje dostarczyć ponad 30 ton przetworzonych produktów makadamia na rynek, nie tylko w obrębie prowincji, ale także rozszerzając działalność na Ho Chi Minh, Hanoi i wiele innych lokalizacji.
„Świeże orzechy makadamia kosztują zaledwie około 60 000–80 000 VND/kg, ale po przetworzeniu, wysuszeniu, zapakowaniu i oznakowaniu, wartość produktu może wzrosnąć do 180 000–200 000 VND/kg. Głębokie przetwarzanie pomaga produktowi zdobyć silniejszą pozycję na rynku” – powiedziała pani Tuyen.
Według pani Tuyen, celem spółdzielni w nadchodzącym okresie jest dalsza ekspansja rynku konsumenckiego poprzez inwestycje w kolejne maszyny i urządzenia przetwórcze, aby sprostać rosnącemu popytowi rynkowemu. Jednocześnie spółdzielnia liczy na wsparcie ze strony odpowiednich władz w zakresie promocji handlu, reklamy produktów oraz zrównoważonego rozwoju lokalnej marki orzechów makadamia.
Utworzenie stref surowcowych powiązanych z przetwórstwem
W gminie Son Lang wiele osób również promuje rozwój upraw orzechów makadamia poprzez wspólne działania. W lipcu 2023 roku pan Thieu Viet Doan (wieś Thong Nhat) wraz z innymi członkami założył Stowarzyszenie Rolników Uprawiających Orzechy Makadamia.
Początkowo Stowarzyszenie Rolników liczyło 38 członków, a obecnie liczy 65 członków i działa na obszarze ponad 100 hektarów. Utworzenie Stowarzyszenia Rolników ułatwiło członkom wymianę doświadczeń, uzyskanie wsparcia technicznego i znalezienie rynków zbytu dla swoich produktów.
Rodzina pana Doana jest jednym z pierwszych plantatorów orzechów makadamia w tym regionie. W 2012 roku zasadził on 2,5 hektara drzew makadamia w ramach uprawy współrzędnej na swojej plantacji kawy. Do tej pory plony z tego obszaru wynoszą średnio 2,5–3 tony z hektara.
„Współuprawa orzechów makadamia z kawą pozwala na efektywne wykorzystanie ziemi, a obie uprawy można zbierać w różnych terminach. Orzechy makadamia działają również jak wiatrochron, wspierając wzrost kawy. Moja rodzina zainwestowała w suszarki, maszyny do łupania orzechów i maszyny do pakowania próżniowego, aby przetwarzać gotowy produkt; obecnie mamy dwa produkty OCOP: suszone orzechy makadamia i suszone pestki orzechów makadamia” – powiedział pan Doan.
Według pana Le Quy Truyena, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Son Lang, na terenie gminy znajduje się ponad 1000 hektarów drzew makadamia, uprawianych głównie w ramach współupraw kawy. W gminie powstało również Stowarzyszenie Rolników Makadamia.
„Drzewa makadamia są dobrze dostosowane do lokalnych warunków naturalnych, co pomaga mieszkańcom w dywersyfikacji upraw. Jednak władze lokalne nie dążą do powiększania powierzchni upraw za wszelką cenę, lecz koncentrują się na poprawie jakości, budowaniu marek i rozwijaniu produktów przetworzonych” – powiedział pan Truyen.
Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska, w prowincji znajduje się obecnie ponad 4341 hektarów drzew makadamia (370 hektarów upraw czystych i 3971 hektarów upraw współrzędnych). Na podstawie analizy aktualnej sytuacji i potrzeb rozwojowych drzew makadamia w poszczególnych miejscowościach, prowincja Gia Lai planuje zasadzić około 250 hektarów nowych drzew makadamia do 2030 roku (około 23 hektarów upraw czystych i około 227 hektarów upraw współrzędnych).
Oprócz rozszerzenia obszaru surowcowego, prowincja koncentruje się na reorganizacji produkcji, wspieraniu tworzenia spółdzielni i stowarzyszeń oraz budowaniu łańcucha wartości od sadzenia i przetwarzania do konsumpcji. Dzięki temu orzechy makadamia Gia Lai będą miały więcej możliwości wzrostu wartości i stopniowo staną się charakterystycznym produktem rolnym regionu.
Źródło: https://baogialai.com.vn/lien-ket-nang-gia-tri-mac-ca-gia-lai-post589928.html
