Nawiązanie współpracy w celu rozwoju tajskiej marki herbaty.

Po połączeniu prowincji Bac Kan i Thai Nguyen, herbata – uprawa o długiej historii w północnych, górskich gminach prowincji – otwierają się przed nią nowe możliwości. Herbata jest teraz czymś więcej niż tylko uprawą rolną – pełni misję wzbogacania lokalnej społeczności, ochrony rdzennej kultury i przyczyniania się do ugruntowania pozycji tajskiej marki herbaty na wietnamskiej mapie herbacianej.

Mieszkańcy gminy Dong Phuc zbierają herbatę Shan Tuyet.

Na chłodnych, całorocznych zboczach górskich o wysokości ponad 1000 metrów w gminach Dong Phuc i Yen Binh, rzędy prastarych drzew herbacianych Shan Tuyet ciągną się ku mgle. Pąki herbaty pokryte są warstwą delikatnych, białych, meszkowych włosków, a po zaparzeniu dają złocistożółtą herbatę o bogatym, słodkim smaku i długotrwałym aromacie. Te unikalne cechy dały początek marce herbaty Dong Phuc Shan Tuyet, która uzyskała zbiorowy znak towarowy w 2018 roku.

Obecnie całkowity obszar uprawy herbaty w północnej części prowincji Thai Nguyen sięga ponad 2100 hektarów, a jej produkcja wynosi około 8000 ton rocznie. Wiele produktów ugruntowało swoją pozycję na rynku, na przykład herbata Shan Tuyet w workach filtracyjnych od spółdzielni Tat Van, herbata Khau Mu od spółdzielni Thai Lao w gminie Yen Binh; herbata Matcha Shan Tuyet od firmy Ngoc Thang w gminie Cho Don; oraz organiczna herbata Shan Tuyet Hong Ha z gminy Dong Phuc…

Oprócz herbaty Shan Tuyet, północny górzysty region Thai Nguyen słynie również z herbaty ze złotych kwiatów. To rzadka roślina lecznicza, której liście były niegdyś zbierane i suszone przez miejscową ludność w celu leczenia nadciśnienia i cukrzycy. Dzięki swojej wyjątkowej wartości, herbata ze złotych kwiatów jest pozycjonowana jako „lokalna herbata premium”, a cena suszonych kwiatów czasami przekracza 10 milionów VND za kilogram.

Pani Ha Minh Doi, dyrektor Ha Diep Co., Ltd. w okręgu Duc Xuan, jednej z pionierskich jednostek rozwijających region uprawy złotej herbaty na północy, powiedziała: „Kiedy trzymałam w dłoni suszone kwiaty złotej herbaty, zachowujące swój pierwotny kolor i aromat, wiedziałam, że trzymam w rękach bezcenny produkt”.

Pomimo początkowych trudności związanych z odmianami i technikami, pozostaliśmy zdeterminowani, aby inwestować w przekształcenie herbaty z kwiatów złota w silną markę, nie tylko w Thai Nguyen, ale także w ekspansję na rynek międzynarodowy. Do tej pory firma Ha Diep zgromadziła bazę surowcową liczącą ponad 3000 krzewów herbaty z kwiatów złota, jej produkty uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, są dostępne w wielu prowincjach i miastach oraz wybierane jako prezenty podczas wydarzeń dyplomatycznych .

W projekcie uczestniczyło również wiele innych spółdzielni, takich jak Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong…, stopniowo tworząc łańcuch wartości dla produkcji i przetwórstwa herbaty ze złotych kwiatów. Fuzje administracyjne otworzyły szerszą przestrzeń rozwoju dla uprawy herbaty w obszarach górskich.

Wcześniej regiony górskie często borykały się z trudnościami w dostępie do rynków zbytu, produkcją na małą skalę i przestarzałymi technologiami przetwórstwa. Teraz, dzięki integracji z ekosystemem herbaty Thai Nguyen, herbata w północnych, górzystych rejonach prowincji zyskała nowy rozmach.

Nie tylko firmy, ale także drobni producenci otrzymują wsparcie technologiczne i sprzętowe. Wiele gmin, takich jak Yen Binh i Thuong Minh, zbudowało średniej wielkości zakłady przetwórcze bezpośrednio na swoich obszarach surowcowych. Dzięki temu 100% świeżych pąków herbacianych jest przetwarzanych tego samego dnia, zachowując oryginalny smak herbaty wysokogórskiej.

Przetwarzanie produktów herbacianych ze złotych kwiatów w Ha Diep Co., Ltd. (dzielnica Duc Xuan).

Pani Ha Minh Doi, dyrektor Ha Diep Co., Ltd., analizowała: „Aby zdobyć przyczółek na rynku międzynarodowym, musimy zdecydowanie skupić się na dogłębnym przetwórstwie i dywersyfikacji produktów. Koncentrujemy się na rozwijaniu szerokiej gamy produktów, od herbaty z kwiatów złota, takich jak herbata z całych kwiatów, herbata w torebkach, po wino z dodatkiem herbaty z kwiatów złota, aby obsługiwać różne segmenty klientów i eksportować do Japonii i Korei Południowej”.

30 lipca 2025 roku Rada Ludowa Prowincji Thai Nguyen wydała rezolucję nr 08/2025/NQ-HĐND w sprawie przepisów dotyczących wspierania rozwoju przemysłu herbacianego w latach 2025–2030, z budżetem przekraczającym 500 miliardów VND. Polityka ta ma na celu nie tylko zwiększenie wartości produkcji, ale także wspieranie rozwoju turystyki herbacianej i transformacji cyfrowej w produkcji, przetwórstwie i biznesie.

Rezolucja stworzy sprzyjające warunki dla rozwoju herbaty w północnym regionie górskim, w kierunku ekologicznej i bezpiecznej produkcji, połączonej z głębokim przetwarzaniem. W szczególności region północny odegra kluczową rolę dzięki takim produktom specjalnym, jak herbata Shan Tuyet i herbata Hoa Vang – niezastąpionym atutom obszarów wysokogórskich.

Nowe zasady w ramach nowych ram administracyjnych stworzą powiązania między miejscami uprawy herbaty w prowincji, tworząc zsynchronizowany, ujednolicony i efektywny łańcuch wartości. Połączenie „zapachu zielonej herbaty, wysokogórskiej herbaty śnieżnej z regionu Shan” i „rzadkiej herbaty o złotych kwiatach” z „esencją herbaty z regionu Midland” pozwoli marce Thai Nguyen na dalszy rozwój, rozszerzając zasięg marki z rynku krajowego na międzynarodowy.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/