Elastycznie dostosowuj metody biznesowe.

Niedawny ciągły wzrost cen paliw doprowadził do wzrostu kosztów produkcji, wywierając znaczną presję na przedsiębiorstwa z branży spożywczej i napojów w prowincji. Jednak dzięki różnorodnym elastycznym rozwiązaniom, przedsiębiorstwa nadal dążą do utrzymania stabilnych cen, co pomaga złagodzić trudności konsumentów i utrzymać siłę nabywczą.

Báo Tuyên Quang•27/03/2026

Proaktywna adaptacja

Według doniesień, wahania cen paliw bezpośrednio wpływają na koszty transportu, surowców i energii zużywanej w przetwórstwie żywności. Jednak firmy z branży spożywczej i napojów w prowincji pozostają względnie stabilne, a liczba klientów nie spadła, jak się obawiano. W obliczu rosnących kosztów wiele firm, od małych lokali gastronomicznych po duże restauracje, proaktywnie dostosowało swoją działalność do potrzeb rynku.

Pani Nguyen Thi Hoa, właścicielka niedrogiej restauracji w okręgu Tan Quang, powiedziała: „Wzrost cen benzyny doprowadził do wzrostu kosztów transportu żywności i paliwa. Jeśli wszystko przeliczymy, każdy posiłek musiałby wzrosnąć o kilka tysięcy dongów, aby osiągnąć zysk. Ale jeśli podniesiemy ceny, klienci natychmiast się zreflektują, więc restauracja nadal stara się utrzymać ceny na tym samym poziomie”.

W sklepie Tam Huong Cooperative w dzielnicy Minh Xuan gotowe posiłki są przygotowywane i serwowane klientom w stabilnych cenach.

W sklepie Tam Huong Cooperative w dzielnicy Minh Xuan gotowe posiłki są przygotowywane i serwowane klientom w stabilnych cenach.

Podobnie, pan Le Van Tuan, właściciel restauracji serwującej pho w dzielnicy Minh Xuan, przyznał, że w przypadku popularnych dań, takich jak pho i makaron vermicelli, korekty cen są bardzo wrażliwe. „Już podwyżka o 2000-3000 VND za miskę robi różnicę dla klientów. Dlatego akceptujemy spadek zysków i tniemy koszty w innych obszarach, aby to zrekompensować” – powiedział pan Tuan.

Nie tylko małe lokale gastronomiczne, ale także wiele restauracji średniej i dużej wielkości jest znacząco dotkniętych wahaniami kosztów produkcji. W obliczu tej rzeczywistości większość firm nadal decyduje się na utrzymanie cen, aby ustabilizować liczbę klientów, uznając to za odpowiednie rozwiązanie w kontekście rosnącej konkurencji.

Wzmocnienie powiązań i utrzymanie stabilności rynku.

Aby zmniejszyć presję kosztową, wiele firm aktywnie nawiązało współpracę ze znanymi dostawcami, podpisując umowy o stabilnych źródłach dostaw, aby utrzymać ceny i zapewnić jakość składników. Jednocześnie położono nacisk na przegląd i usprawnienie menu, priorytetyzując dania z lokalnych składników i ograniczając dania drogie lub trudne do przechowywania.

Ponadto przedsiębiorstwa elastycznie dostosowują swoje metody działania, np. zamawiając towary codziennie, aby uniknąć gromadzenia się zapasów i ograniczyć straty, a jednocześnie usprawniając zarządzanie kosztami na każdym etapie przetwarzania i obsługi.

W sklepach spółdzielni Tam Huong większość składników, takich jak mięso i warzywa, pochodzi bezpośrednio od producentów lub za pośrednictwem partnerów handlowych, co pozwala utrzymać względnie stabilne ceny. Obecnie podaż towarów i artykułów pierwszej potrzeby w sklepach pozostaje duża, zaspokajając potrzeby mieszkańców, zwłaszcza w zakresie artykułów pierwszej potrzeby, takich jak warzywa, mięso, ryby, żywność suszona oraz produkty chłodzone i mrożone. Ceny produktów są podawane w cenach publicznych, bezpieczeństwo żywności jest gwarantowane, a godziny otwarcia są utrzymywane codziennie od 6:00 do 23:00.

Pan Nguyen Dinh Tam, dyrektor spółdzielni Tam Huong, powiedział: „Około 50% naszej żywności pochodzi z produkcji wewnętrznej, a reszta od dostawców, więc zasadniczo zapewniamy stabilne dostawy. Jeśli jednak koszty produkcji będą nadal rosły, spółdzielnia będzie musiała przeliczyć i zrestrukturyzować koszty produkcji, aby zrównoważyć wydatki i ceny sprzedaży”.

W lokalach gastronomicznych w turystycznej części gminy Lung Cu utrzymywanie cen na stałym poziomie to nie tylko rozwiązanie biznesowe, ale także przejaw odpowiedzialności wobec turystów i społeczności, przyczyniający się do zachowania wizerunku przyjaznego i bezpiecznego miejsca.

Pani Pham Thu Trang, turystka z Hanoi, powiedziała: „Uważam, że ceny jedzenia i napojów są tu dość stabilne i nie rosną tak gwałtownie, jak w niektórych innych miejscach. Dzięki temu moja rodzina czuje się bezpieczniej, wybierając to miejsce, zwłaszcza w czasach, gdy w wielu miejscach ceny rosną”.

Według towarzysza Duonga Ngoc Duca, sekretarza Komitetu Partii i przewodniczącego Rady Ludowej gminy Lung Cu, jak dotąd nie odnotowano żadnych nieuzasadnionych podwyżek cen w lokalach gastronomicznych. Wzmocniono kontrole i nadzór, zwłaszcza podczas korekt cen paliw, aby szybko wykrywać i reagować na naruszenia, takie jak niewyświetlanie cen, sprzedaż w małych ilościach lub arbitralne wstrzymywanie sprzedaży.

W odpowiedzi na zmiany na rynku i zgodnie z wytycznymi władz centralnych i prowincjonalnych, Departament Finansów proaktywnie doradzał w zakresie rozwiązań mających na celu stabilizację cen, przyczyniając się do kontroli wahań i utrzymania stabilności rynku. Jednocześnie odpowiednie agencje wzmocniły zarządzanie, zintensyfikowały inspekcje i kontrole cen oraz niezwłocznie wykrywały i reagowały na akty spekulacji, gromadzenia zapasów i nieuzasadnionych podwyżek cen.

W kontekście wahań kosztów nakładów, proaktywne dostosowywanie się, redukcja wydatków i utrzymywanie stabilnych cen to nie tylko rozwiązanie biznesowe, ale także dowód na dzielenie się i wspieranie działalności gastronomicznej z konsumentami. Przyczynia się to do stabilności rynku, zapewnia ludziom środki do życia oraz podtrzymuje produkcję i działalność biznesową.

Tekst i zdjęcia: Nhu Quynh

Source: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/linh-hoat-dieu-chinh-phuong-thuc-kinh-doanh-ab92f3d/