Uczucie smutku i odrobina melancholii.

lòng se điếu - Ảnh 1. — Temat „palenia fajki” stał się w ostatnich dniach gorącym tematem w mediach społecznościowych - zdjęcie ilustracyjne.

Nie mogłem powstrzymać się od uczucia zniechęcenia, obserwując reakcję społeczeństwa na zjawisko „bólu serca z powodu palenia”.

Nie chodzi tylko o ujawnienie prawdy o bezpieczeństwie żywności, ale także o niespójności i powielanie sposobów, w jakie zarządzamy bezpieczeństwem żywności i higieną, jednocześnie utrzymując zaufanie społeczne.

Skąpstwo rurociągu i luki w zarządzaniu.

Problem palenia papierosów nagle stał się przedmiotem debaty po tym, jak w sieci pojawiło się nagranie wideo, na którym widać pracowników przetwórni żywności pracujących w skrajnie niehigienicznych warunkach.

Te niepokojące obrazy szybko rozprzestrzeniły się w mediach społecznościowych, wywołując falę gniewnych, sceptycznych i zdezorientowanych komentarzy ze strony konsumentów.

Pojawia się szereg pytań: Kto jest odpowiedzialny? Dlaczego władze pozwoliły takim placówkom umknąć? Czy żywność, którą uważamy za czystą, jest naprawdę godna zaufania?

Obawy dotyczące skażonej żywności, które pojawiały się już od jakiegoś czasu, teraz znów się nasiliły, jeszcze bardziej podważając zaufanie milionów ludzi do codziennych posiłków.

Niestety, jedzenie – najbardziej podstawowa potrzeba człowieka – stało się źródłem nieustannego niepokoju.

Przypadek upijania się ludzi nie jest odosobnionym zdarzeniem.

To tylko wierzchołek góry lodowej, jeśli chodzi o obecny stan zarządzania bezpieczeństwem żywności i higieną.

Na przestrzeni lat wydaliśmy liczne przepisy, normy i systemy kontroli żywności, od produkcji i przetwórstwa, po transport i konsumpcję. Jednak ich rzeczywista skuteczność wciąż jest daleka od wymaganej.

Wiele zakładów przetwórstwa żywności działa bez zezwoleń, w złych warunkach higienicznych, z nieprzeszkolonym personelem i surowcami niemożliwymi do prześledzenia, a mimo to nadal funkcjonują one jawnie.

Działania kontrolne i monitorujące prowadzone przez odpowiednie organy nie są regularne; w niektórych miejscach pojawiają się wręcz skargi, że kontrole są sezonowe lub zapowiedziane.

Niepokojące jest to, że kary nakładane po wykryciu naruszeń nie są jeszcze na tyle surowe, aby odstraszyć od popełniania kolejnych przestępstw.

Kary? Przenieść i otworzyć ponownie. Zamknąć? Otworzyć nowy pod inną nazwą.

To błędne koło sprawia, że konsumenci padają ofiarą na rynku, na którym brakuje przejrzystości i uczciwości.

Co mogę zrobić, żeby przestać czuć się złamanym?

Za każdym razem, gdy ujawniany jest przypadek skażonej żywności i gdy władze reagują zbyt wolno, serca ludzi robią się coraz zimniejsze.

Incydent z paleniem papierosów jest okazją do ponownego przyjrzenia się zasadniczym kwestiom, a nie tylko celem represji wobec ruchu.

Państwowy system zarządzania bezpieczeństwem żywności musi odejść od podejścia „reaktywnego” na rzecz „proaktywnego”: należy wzmocnić niezapowiedziane kontrole, ściśle egzekwować przepisy, zapewnić przejrzystość i, co najważniejsze, zagwarantować możliwość prześledzenia pochodzenia.

Należy znacząco wzmocnić rolę władz lokalnych, zwłaszcza na szczeblu okręgów/gmin, w nadzorze nad małymi przedsiębiorstwami.

A w swej istocie jest to kwestia etyki zawodowej.

Pracownicy sektora gastronomicznego — niezależnie od tego, czy pracują w małych lokalach gastronomicznych, czy w dużych przedsiębiorstwach — muszą mieć świadomość, że dbają nie tylko o zdrowie publiczne, ale także o godność społeczną.

Cywilizowane społeczeństwo nie może zaakceptować „warunkowego sumienia”.

Nadszedł czas, aby społeczeństwo zastanowiło się nad sobą i wspólnie podtrzymywało prawdziwie kompletne „serce”. Nie tylko „czyste serce”, ale także zaufanie, człowieczeństwo i szacunek do samego siebie!

Dr Pham Di

Źródło: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm