Ile misek ryżu powinieneś jeść każdego dnia?

1. Ile misek ryżu należy spożywać dziennie?

• A

  3

  Według profesora nadzwyczajnego dr Nguyen Xuan Ninh z Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, przeciętny Wietnamczyk zjada około 4 misek ryżu dziennie. Ta ilość ryżu spożywana codziennie przez Wietnamczyków odpowiada tygodniowemu spożyciu węglowodanów przez Europejczyków. To również dlatego wskaźniki cukrzycy są znacznie wyższe w krajach azjatyckich i Wietnamie w porównaniu z krajami europejskimi. Badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health (USA) wskazuje, że spożywanie białego ryżu zwiększa ryzyko cukrzycy, nawet bardziej niż napoje słodzone. Badanie wykazało, że spożywanie jednej miski białego ryżu dziennie zwiększa ryzyko cukrzycy o 11%. Spożywanie zbyt dużej ilości ryżu zwiększa również ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego nie należy jeść więcej niż 3 misek dziennie; staraj się zmniejszyć ilość białego ryżu w każdym posiłku i zamiast tego urozmaicaj dania towarzyszące.

• B

  4

• C

  5

• D

  6

2. Jak długo powinien trwać posiłek, aby zachować optymalne zdrowie?

• A

  5-10 minut

• B

  10-15 minut

• C

  15-20 minut

• D

  20-30 minut

  Według dr. Tu Ngu, lekarza z Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywienia, optymalny posiłek dla przeciętnej osoby pod względem odżywiania i trawienia powinien trwać około 20-30 minut, od momentu rozpoczęcia żucia do odłożenia pałeczek, nie licząc czasu serwowania ani rozmowy po posiłku. Powolne jedzenie pozwala na głębsze doznanie koloru, konsystencji, zapachu i smaku potrawy, co sprawia przyjemność.
  Jeśli posiłek trwa dłużej niż 30 minut, może to prowadzić do kilku problemów, takich jak wystygnięcie, zepsucie, skażenie bakteryjne i utrata apetytu. Nie wspominając o zanieczyszczeniach zewnętrznych spowodowanych kurzem i owadami, zwłaszcza na straganach z jedzeniem ulicznym. Wiele rodzin pozwala dzieciom jeść w trakcie spaceru, a posiłki trwają 1-2 godziny, co może być szkodliwe dla ich zdrowia.
  Po ponad 30 minutach pokarm dziecka stygnie, staje się papkowaty, a dziecko nie chce go jeść lub ma trudności z trawieniem. To prowadzi do frustracji i stresu zarówno u rodziców, jak i u dzieci, przyczyniając się do długotrwałego wybrednego jedzenia. Z drugiej strony, nie należy jeść w ciągu 10-15 minut. Jedzenie zbyt szybko nie tylko uniemożliwia delektowanie się smakiem jedzenia, ale także utrudnia trawienie przez żołądek, co może prowadzić do problemów jelitowych. Ponadto, szybkie jedzenie i połykanie powoduje wzdęcia, rozdęcie brzucha i zmęczenie po posiłku. Podczas szybkiego i nieuważnego jedzenia mózg nie ma czasu na przetworzenie sygnałów, przez co nie czujesz się syty, zjadasz więcej jedzenia, a w dłuższej perspektywie może to prowadzić do otyłości.

Pożyczka Nhu

Źródło: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html