W każdym regionie można znaleźć pyszne dania.

Ho Chi Minh City to tygiel kuchni regionalnych z całego kraju. Można tu znaleźć niemal wszystkie pyszne dania regionalne z całego świata .

Jestem zachwycony kuchnią Sajgonu .​

Za każdym razem, gdy podróżuje służbowo do Ho Chi Minh City, pani Thanh Huong (24 lata, mieszkająca w Hanoi ) poświęca cały dzień na delektowanie się kawą i jedzeniem. To dla niej czas absolutnego relaksu i doświadczania tętniącego życiem życia mieszkańców miasta.

Kawiarnia, którą wybrała pani Huong, znajduje się tuż przy ulicy Hai Ba Trung, naprzeciwko tętniącego życiem kościoła Tan Dinh. „Najbardziej podoba mi się w tym miejscu to, że mają wszystko. Mogę tu zjeść łamany ryż w stylu sajgońskim, makaron Quang, zupę z makaronem wołowym w stylu Hue, pikantne naleśniki w stylu zachodnim, a nawet chińskie dania z dzielnicy Cholon… W ekskluzywnych restauracjach lub na ulicy można znaleźć wszelkiego rodzaju jedzenie. Smaki są lekko zmodyfikowane, ale są bardzo pyszne, przystępne cenowo i trafiają w mój gust” – skomentowała.

W międzyczasie Young-ju (28 lat, z Korei Południowej) również zakochała się w kuchni Sajgonu, ponieważ „każde danie jest pyszne i niedrogie”, więc przeprowadziła się do Ho Chi Minh City, żeby pracować. Dziewczyna z krainy kimchi szczególnie lubi bun cha, kurczaka z ryżem, grillowany papier ryżowy, smażoną kukurydzę itp.

Zagraniczni goście byli zachwyceni stoiskami z jedzeniem ulicznym na festiwalu „Świętowanie wietnamskiej kultury kulinarnej” odbywającym się w zeszły weekend.

Zafascynowana kuchnią wietnamską, Young-ju przekonała swoją rodzinę z Korei do podróży do Ho Chi Minh, aby spróbować jej osobiście. Zdradziła: „Kiedy moja rodzina tu przyjechała, zabrałam ich na banh it, banh xeo, bun cha, pho i kawę. Moi krewni byli zachwyceni, mówiąc, że nie spodziewali się, że jedzenie tutaj będzie tak niesamowite”.

Za każdym razem, gdy wraca do Ho Chi Minh, pani Minh Diem (Wietnamka mieszkająca w Japonii) odwiedza restaurację znajdującą się na najwyższym piętrze starego budynku mieszkalnego przy ulicy Pasteura (dzielnica 1), urządzoną w ciepłym i prostym stylu.

„W menu restauracji znajdziemy znane wietnamskie dania, takie jak banh khot (miniaturowe pikantne naleśniki), grillowane sajgonki i talerze gotowanej wieprzowiny… wszystkie pyszne. W rustykalnym wnętrzu, z widokiem na wieżowce miasta, dostrzegam połączenie nowoczesności i tradycji, a jednocześnie czuję się tu tak znajomo” – zwierzyła się.

Tworzenie atrakcyjnego miejsca kulinarnego.

W połowie 2023 roku w Ho Chi Minh City znajdowało się 55 restauracji i lokali gastronomicznych wyróżnionych w Przewodniku Michelin. To pozytywny sygnał dla branży turystycznej, przyczyniający się do wzrostu międzynarodowej rozpoznawalności kuchni wietnamskiej. Wiele pysznych i wyjątkowych dań z tej listy jest szeroko promowanych na całym świecie, a lokale te tętnią życiem, zarówno wśród klientów krajowych, jak i zagranicznych.

Pan Peter Cuong Franklin, właściciel nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji An An (dzielnica 1), uważa, że ​​dzięki zróżnicowanemu menu i czystym, świeżym składnikom restauracje w Ho Chi Minh City mogą rozwijać tradycyjną kuchnię, łącząc ją z nowymi elementami, aby jeszcze bardziej uatrakcyjnić ofertę kulinarną.

Według pani Nguyen Thi Anh Hoa, dyrektor Departamentu Turystyki miasta Ho Chi Minh, na liście Michelin znajduje się nie tylko 55 restauracji i lokali gastronomicznych, ale miasto Ho Chi Minh jest również w trakcie opracowywania kryteriów oceny restauracji i lokali gastronomicznych w kategoriach od 1 do 5 gwiazdek, podobnie jak w przypadku hoteli.

„Dzięki kryteriom ściśle zgodnym z międzynarodowymi standardami, mamy nadzieję przyczynić się do zachęcenia zagranicznych gości do odkrywania wyjątkowej kuchni wietnamskiej. W ten sposób chcemy promować turystykę kulinarną, dążąc do uczynienia Wietnamu w ogóle, a Ho Chi Minh w szczególności, atrakcyjnym miejscem w regionie” – powiedziała pani Anh Hoa.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/nhung-dieu-thu-vi-o-tphcm-mon-ngon-vung-mien-nao-cung-co-185231023183743325.htm