Grona dojrzałych, błyszczących, czarnych owoców dzikiej róży zwisają ciężko z gałęzi.
Patrząc na tace i kosze pełne dojrzałych karamboli, nagle powróciło do mnie mnóstwo wspomnień z dzieciństwa.
W mojej wiosce rośnie tylko jedno drzewo różane, nikt nie wie, ile ma lat. Jego pień jest wysoki i gruby, a kora szorstka. Sezon dojrzewania różanego jabłka zbiega się z naszymi wakacjami. W dni, kiedy nie mamy zajęć w szkole, wspinamy się razem na drzewo, aby zerwać dojrzałe, słodkie owoce, a potem dzielimy się nimi między sobą.
Mirt krepowy to zdrewniała roślina o wielu gałęziach, rosnąca i rozwijająca się naturalnie, owocująca po kilku latach. Zazwyczaj drzewa mirtu krepowego kwitną wczesnym latem, a ich kępy gęsto upakowanych białych kwiatów wydzielają subtelny zapach.
Z czasem te grona kwiatowe zostają zastąpione gronami młodych, zielonych owoców. Owoce rambutanu mają owalny kształt, mniej więcej wielkości czubka palca, i są zielone, gdy są niedojrzałe. Dojrzałe owoce zmieniają kolor z zielonego na czerwony, fioletowy lub czarny.
Dojrzałe, pulchne karambolie sprzedawane są wzdłuż dróg.
W letnim słońcu różowe jabłka dojrzewają szybko; z daleka można zobaczyć gęste grona ciężkich, ciemnych, błyszczących i dorodnych różowych jabłek zwisających z drzewa.
Szczyt sezonu na dojrzałe jabłka różane przypada na okres od maja do lipca. Aby zbierać jabłka różane z niższych drzew, wystarczy wspiąć się na nie i zbierać je w gronach. Dojrzałe jabłka różane łatwo opadają, dlatego w przypadku wyższych drzew, wokół podstawy rozciągnięte są siatki, po których można się wspinać i potrząsać gałęziami, aby delektować się soczystymi, dojrzałymi owocami.
Dojrzały karambol jest lśniąco czarny, pulchny i soczysty; im ciemniejszy owoc, tym słodszy. Świeżo zerwany karambol ma słodki smak z lekko kwaśnym i cierpkim posmakiem oraz delikatnym aromatem.
Wiele osób lubi jeść karambolę z solą chili dla dodatkowego smaku. Lekko kwaśny, słodki i cierpki smak, w połączeniu ze słoną i pikantną solą chili, przenika usta, pozostawiając długotrwałe wrażenie na języku; im więcej się go zje, tym bardziej uzależnia.
Dojrzały owoc karamboli zanurzony w soli i chili ma niezapomniany smak.
Jabłko różane nie jest dziś rzadkością. W ostatnich latach jabłka różane podrożały, osiągając cenę od 50 000 do 90 000 VND/kg, i są poszukiwane przez wiele osób, zapewniając godziwy dochód wielu rodzinom.
Karambola jest sprzedawana na targu Tac Rang w mieście Rach Gia ( Kien Giang ).
Drzewo rambutanu owocuje tylko raz w roku, a gdy owoce dojrzeją, wiele osób wybiera je, aby rozkoszować się ich charakterystycznym słodkim, lekko kwaśnym i lekko cierpkim smakiem, który jest niczym wspomnienie z dzieciństwa.
Tekst i zdjęcia: TIEU DIEN
Link źródłowy
Komentarz (0)