Co jeść podczas świąt od 30 kwietnia do 1 maja?

Sprawy społeczne – Podczas wakacji niektórzy podróżują, podczas gdy inni zostają w domu i gotują pyszne posiłki, aby cieszyć się przerwą. Co więc jeść w czasie wakacji? Odpowiedzi znajdziesz w poniższym artykule.

Gorący garnek

Tajski kurczak w gorącym garnku

Aby przygotować tę potrawę, drobno siekamy cebulę, czosnek i galangal, a następnie podsmażamy mieszankę na oleju. Następnie dodajemy ananasa i pomidory i smażymy, aż zmiękną. Dodajemy 1,5 litra wody i pokruszoną trawę cytrynową, a następnie doprowadzamy do wrzenia.

Dodaj przyprawę Thai Hot Pot, dobrze wymieszaj i dodaj posiekanego kurczaka. Gotuj, aż będzie gotowy. Na koniec dodaj liście limonki i papryczki chili. Podawaj z sosem rybnym, papryczkami chili, różnymi warzywami i makaronem ryżowym.

Gorący garnek z krabem i liśćmi tamaryndowca

Najpierw oczyść kraba, usuń skorupę i pokrój go na cztery części. Podsmaż posiekany czosnek, chili i trawę cytrynową, aż będą aromatyczne, następnie dodaj pomidory i smaż, aż puszczą sok i zmiękną. Na koniec dodaj kraba.

Przed spożyciem wyjmij kraba i połóż go na osobnym talerzu, aby kwaśne liście tamaryndowca nie zamieniły go w papkę.

Do garnka wlej 2 litry wody, sól, cukier, glutaminian sodu, fermentowany ocet ryżowy i liście tamaryndowca, zagotuj. Na koniec dodaj pokruszoną trawę cytrynową, kolendrę piłkowatą i kolendrę wietnamską. Przed podaniem wyjmij kraba z garnka i umieść go na osobnym talerzu, aby kwaśne liście tamaryndowca nie zamieniły go w papkę.

Dania z grilla

Żeberka BBQ

Umyj żeberka wieprzowe, osusz je i zamarynuj w sosie BBQ. Używając rękawiczek, równomiernie rozprowadź sos po żeberkach, aby zapewnić równomierne wchłonięcie. Następnie przełóż zamarynowane żeberka do miski, szczelnie przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Gdy żeberka będą już ugotowane, wyjmij je, pokrój na długie paski i zjedz z chlebem, maczając w sosie chili lub ketchupie.

Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i ułóż na niej żeberka. W trakcie pieczenia wyjmuj żeberka co 15 minut, posmaruj je sosem z obu stron i piecz, aż będą złocistobrązowe i błyszczące z obu stron. Po upieczeniu pokrój żeberka w długie paski i podawaj z pieczywem i sosem do maczania (chili lub ketchup).

Grillowane szaszłyki wołowe z warzywami

Kup polędwicę wołową, dokładnie ją umyj i pokrój w kwadratowe kawałki. Pokrój cebulę i paprykę na kawałki tej samej wielkości co wołowina. Marynata zawiera przyprawę w proszku, pieprz, glutaminian sodu, sos rybny, sos chili, przyprawę pięciu smaków, słodki sos sojowy, olej i posiekany czosnek.

Następnie marynuj warzywa przez 15 minut, a wołowinę przez 30 minut. Na koniec nabij na przemian wołowinę i warzywa na patyczki ze stali nierdzewnej i ugrilluj je.

Dania gotowane na parze

Kurczak na parze po chińsku z solą

Najlepiej kupić kurczaka z wolnego wybiegu, aby uzyskać bardziej jędrne mięso. Dokładnie umyj kurczaka, odcedź wodę, wymieszaj sól, wino ryżowe i sos sojowy, a następnie natrzyj kurczaka tą mieszanką przypraw. Następnie dodaj posiekaną szczypiorkę i starty imbir i marynuj przez około 30 minut, aby smaki się przeniknęły. Następnie ugotuj kurczaka na parze do miękkości, a następnie pokrój go na kawałki wielkości kęsa.

Najlepiej kupić kurczaka z wolnego wybiegu, aby uzyskać bardziej jędrne mięso. Dokładnie go umyj, odcedź wodę, wymieszaj sól, wino ryżowe i sos sojowy, a następnie natrzyj tą mieszanką przypraw całego kurczaka.

Aby przygotować sos do kurczaka, rozgrzej olej sezamowy, podsmaż posiekaną szczypiorkę i czosnek, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj sos ostrygowy, wodę i sos sojowy, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Przelej sos do miski, odstaw do ostygnięcia, a następnie użyj go jako sosu do kurczaka.

Kalmary gotowane na parze faszerowane mięsem i winem

Najpierw zamarynuj mielone mięso w oleju sezamowym, sosie ostrygowym, soli i pieprzu, następnie dodaj żółtko i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj drobno posiekane kasztany wodne i dokładnie wymieszaj. Oczyść kalmary, a następnie nadziej ich brzuch mieszanką mięsną i zabezpiecz wykałaczkami.

Oczyść kalmary, następnie napełnij ich brzuch mieszanką mięsną i zabezpiecz wypchane kalmary bambusowymi wykałaczkami.

Następnie ułóż kalmary na talerzu, polej winem ryżowym i sosem sojowym, a następnie posyp startym imbirem i papryczkami chili. Następnie gotuj kalmary na parze przez około 15 minut. Gdy kalmary będą ugotowane, pokrój je w krążki, ułóż na talerzu i polej bulionem z kalmarów. Danie podaje się z sosem chili.

Krewetki gotowane na parze z mlekiem kokosowym

Obierz kokos, odetnij górę i wylej wodę kokosową. Wlej wodę kokosową do głębokiego garnka, zagotuj, dodaj posiekaną szalotkę i dopraw do smaku.

Następnie wrzuć krewetki do wrzącej wody kokosowej i mieszaj, aż skorupki staną się czerwone. Ułóż krewetki wokół brzegu kokosa, podgrzej wodę kokosową i wlej ją do kokosa z krewetkami. Na wierzchu ułóż sałatę, gałązkę kokosa, dymkę i pomidory dla dekoracji.

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nghi-le-30-4-1-5-an-gi-17225042814295375.htm