Nghia Phuong: tętniący życiem sezon jabłek kremowych

BAC NINH – Rolnicy w gminie Nghia Phuong (Bac Ninh) wkraczają w główny sezon zbiorów jabłek budyniowych. Na targowiskach rozbrzmiewają telefony i oferty sprzedaży; ciężarówki wwożące i wywożące jabłka budyniowe tętnią życiem, przynosząc mieszkańcom radość z dobrych zbiorów.

Tętniący życiem targ jabłek o poranku

O świcie targ jabłek kremowych w wiosce Khuyen tętnił życiem kupujących i sprzedających. Ciężarówki załadowane słodkimi owocami z całego regionu uprawy jabłek kremowych wjeżdżały na targ, a gdy tylko się zatrzymywały, drobni handlarze gromadzili się, aby obejrzeć towary i się targować. Targ nazywa się targiem, ale w rzeczywistości jest to po prostu miejsce gromadzenia i konsumpcji jabłek kremowych. Targ istnieje od dziesięcioleci, ale otwiera się tylko w sezonie zbiorów, od 4:00 do 7:00. Transakcje odbywają się szybko i z dużym natężeniem ruchu. Pomimo burzliwej pogody pod koniec ubiegłego roku, w tym roku jabłka kremowe cieszą się obfitymi zbiorami i atrakcyjnymi cenami, a ich jakość waha się od 35 000 do 50 000 VND/kg. Pani Nguyen Thi Hau z gminy Dong Phu, mająca ponad 10 lat doświadczenia w handlu, powiedziała: „Codziennie jeżdżę do punktów skupu w gminie, aby kupić 1,5–2 tony jabłek kremowych, a następnie rozwożę je na stragany z owocami w Hanoi . Dzisiaj jest tam mnóstwo pięknych jabłek kremowych, więc w niecałą godzinę kupiłam całą ciężarówkę o ładowności 2,5 tony”.

Ludzie handlują na targu z jabłkami w wiosce Khuyen.

Pan Nguyen Van Dung z wioski Lien Giang, który właśnie sprzedał swoją ostatnią partię, powiedział: „Moja rodzina ma ponad 1000 drzewek jabłoni kremowych, które mają około 7-10 lat i owocują. Od prawie miesiąca wstajemy z żoną o 2-3 nad ranem, żeby iść do ogrodu i zbierać jabłka kremowe na czas, by móc je sprzedać na targu. W moim rodzinnym ogrodzie jabłoni kremowych stosuje się głównie nawóz organiczny, więc w tym roku owoce są duże i piękne, a cena sprzedaży wyższa niż w zeszłym roku”. Do tej pory rodzina pana Dunga sprzedała 2,5 tony jabłoni kremowych, zarabiając prawie 100 milionów VND; reszta zostanie przetworzona technicznie, aby uzyskać owoce poza sezonem, które będą sprzedawane w okresie zimowo-wiosennym.

Podobnie jak w wiosce Khuyen, w punkcie zbornym w wiosce Suoi Van, po uzgodnieniu ceny, jabłka kremowe są sprytnie pakowane przez kupujących do piankowych pudeł, każde pudełko waży od 25 do 40 kg, a następnie zabierane do spożycia w prowincjach i miastach takich jak: Hanoi, Hai Phong , Hung Yen... Podczas tegorocznych zbiorów spółdzielnie produkujące jabłka kremowe zgodnie ze standardami VietGAP w gminie Nghia Phuong otrzymały wiele zamówień; jabłka kremowe zostały zebrane i spożyte zaraz po zerwaniu.

Według przedstawiciela Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin (Departament Rolnictwa i Środowiska), cała prowincja ma ponad 2200 hektarów jabłek kremowych, w tym roku plony szacuje się na około 16 000 ton, co stanowi wzrost o ponad 1000 ton w porównaniu z rokiem ubiegłym. Do 17 sierpnia zebrano ponad 300 ton jabłek kremowych, cena sprzedaży waha się od 30 000 do 50 000 VND/kg; w samej gminie Nghia Phuong jest ponad 1000 hektarów, co stanowi prawie 50% powierzchni jabłek kremowych w całej prowincji, plon szacuje się na 8000 ton. W poprzednich latach sady jabłoni kremowych przynosiły miejscowości dochód w wysokości około 400 milionów VND/ha ziemi uprawnej, wielokrotnie wyższy niż inne uprawy.

Wykorzystanie wartości kluczowych upraw

Jabłka cukrowe zakorzeniły się w Nghia Phuong od dziesięcioleci, stając się podstawową uprawą, przyczyniając się do wysokiej efektywności ekonomicznej mieszkańców obszarów górskich. W ostatnich latach władze lokalne promowały przekształcanie trudno nawadnianych pól ryżowych w uprawę jabłek cukrowych i innych drzew owocowych; zwiększanie powierzchni upraw zgodnie ze standardami VietGAP oraz produkcję ekologiczną.

W gminie Nghia Phuong uprawia się ponad tysiąc hektarów jabłek cukrowych, co stanowi prawie 50% powierzchni upraw jabłek cukrowych w całej prowincji, a główne zbiory szacuje się na 8 tysięcy ton.

Oprócz czynników pogodowych i geologicznych sprzyjających wzrostowi i rozwojowi upraw, rolnicy z Nghia Phuong wprowadzili również wiele innowacji w technikach sadzenia i pielęgnacji jabłek cukrowych. Jedną z nich jest technika przycinania po każdym zbiorze. Nghia Phuong jest również pierwszą gminą w prowincji, która zastosowała metodę dodatkowego zapylania, aby wydłużyć sezon zbiorów, ograniczyć dojrzewanie jabłek cukrowych, co uniemożliwia terminowe zbiory, oraz uniknąć spychania cen przez handlarzy.

Pan Dang Van Thanh, ekspert z Departamentu Ekonomicznego, powiedział: 87% powierzchni uprawy jabłek budyniowych w gminie jest pielęgnowane za pomocą metody rozproszonej, stosując dodatkowe techniki zapylania. Pomaga to poprawić wydajność, jakość owoców i wydłużyć czas zbiorów od lipca do grudnia (wcześniej zbiory kończyły się od lipca do połowy sierpnia). W ogrodach rolnicy wykorzystują około 60% produkcji w głównym sezonie, reszta jest przetwarzana technicznie w celu produkcji owoców poza sezonem (jabłek budyniowych) pod koniec roku. Oprócz istniejącej powierzchni jabłek budyniowych, wiele gospodarstw domowych aktywnie przestawiło się na uprawę tajskich jabłek budyniowych na 2 zbiory/rok. Tajskie jabłka budyniowe mają wyjątkowe cechy, takie jak duży rozmiar, cienką skórkę, biały, ciągnący się miąższ, bogatą słodycz i niewiele nasion, każdy owoc po zbiorze waży od 800 do 1,2 kg, więc są preferowane przez rynek.

Aby ułatwić spożycie jabłek kremowych, Ludowy Komitet Gminy Nghia Phuong promował markę na wiele sposobów, takich jak: wspieranie zakładania spółdzielni produkujących jabłka kremowe, ogłaszanie przepisów dotyczących zarządzania oznaczeniami geograficznymi, umieszczanie pieczęci identyfikacyjnych, kodów QR, drukowanie opakowań; a jednocześnie planowanie obszarów produkcji jabłek kremowych zgodnie ze standardami VietGAP... Cała gmina posiada 105 hektarów certyfikowanych przez VietGAP. Od 2021 roku produkty z jabłek kremowych spółdzielni Nghia Phuong Custard Apple Cooperative posiadają certyfikat 3-gwiazdkowego OCOP.

Chociaż obszar uprawy jabłek cukrowych stale się powiększa, a ich jakość jest potwierdzona, rozwój rynku wciąż stoi przed wieloma wyzwaniami. Produkty te są konsumowane głównie za pośrednictwem małych sieci handlowych, na tradycyjnych rynkach. Lokalna ludność i władze liczą na wsparcie ze strony państwa, aby typowe słodkie owoce mogły być przetwarzane przy użyciu zaawansowanych technologii przetwarzania i konserwacji, co pozwoli zachować świeżość owoców na dłużej, rozszerzy krajowy rynek zbytu i pozwoli na eksport.

Artykuł i zdjęcia: Mai Toan

Źródło: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg