Człowiek, który robi kalmary… prosperuje!

Kiedy usłyszałem, że mój młodszy brat opowiada, że ​​w dystrykcie Tuy Phong jest pierwsza osoba, której udało się wyhodować mątwy, natychmiast postanowiłem się z nim skontaktować i spotkać...

Od inkubacji kałamarnic…

Powrót do Phuoc. Wioska rybacka w ostatnich dniach maja. Pierwsze deszcze w tym sezonie nie złagodziły suchego upału panującego na wybrzeżu. To pora roku, kiedy pogoda jest południowa, więc morze jest tu spokojne. Łodzie z całego świata przypływają, aby kupować i sprzedawać owoce morza w zatłoczonej i tętniącej życiem wiosce rybackiej. Phuoc. Rybacy słyną z nurkowania, połowu anchois, a zwłaszcza połowu kałamarnic.

W tym sezonie handlarze siedzą w wiosce rybackiej i czekają, od czasu do czasu przypływają łodzie rybackie, przywożąc ze sobą świeże, wygięte, lśniące kalmary, które są kupowane przez handlarzy po stabilnych cenach. Jednak, według rybaków z długim stażem, źródło kalmarów z roku na rok maleje, podczas gdy popyt na nie rośnie. Widząc to, syn z dystryktu Tuy Phong, zgłębił temat w książkach i gazetach, obserwował programy eksploracji oceanów i odkrył, że: kałamarnice są bardzo łatwe w hodowli i był pionierem eksperymentów z hodowlą kałamarnic i hodowlą komercyjną. Jest nim Mach Van Quang (urodzony w 1973 roku) z dzielnicy 5 – Lien Huong.

W klatce pana Quanga hodowane są kalmary i ryby.

Zabierając nas do odwiedzenia 12 klatek zakotwiczonych w Phuoc Wioska rybacka, w której Quang hoduje kalmary, mężczyzna o opalonej twarzy podzielił się z nami procesem dotarcia do miejsca, w którym jest dzisiaj. Pracując na farmach krewetek w gminie Vinh Tan, Quang ma pewną wiedzę na temat technik hodowli młodych osobników, ale zastosowanie ich do kalmarów nie jest proste. „W 2021 roku spróbowałem tego po raz pierwszy, kupując jaja kalmarów od rybaków, a następnie umieszczając je w natlenionych cementowych zbiornikach i inkubując. Po około 5-7 dniach jaja powoli wykluły się w małe kalmary. Myślałem, że to sukces, widząc maleńkie kalmary pływające dookoła, byłem bardzo szczęśliwy. Ale po zaledwie 1 miesiącu małe kalmary powoli umarły.”

Pan Mach Van Quang opowiedział nam o tym, jak dotarł do miejsca, w którym jest dzisiaj.

Wspominając ten trudny czas, pan Quang zamyślił się i kontynuował: „Nie zniechęcony, zbadałem zwyczaje kałamarnic, znalazłem przyczynę i zbudowałem własny filtr do wody morskiej, aby usunąć pozostałości i zanieczyszczenia, utrzymując tylko czystą wodę do inkubacji jaj kałamarnic. Kiedy jaja wykluły się w maleńkie okazy przypominające wykałaczki, zacząłem karmić je żywym pokarmem, takim jak artemia, krewetki po larwach… Są to pokarmy o wysokiej wartości odżywczej, wykorzystywane jako żywy pokarm dla larw skorupiaków. Dzięki ulepszonym technikom i metodom hodowli, po dwóch miesiącach inkubacji, z pierwszej partii nasion kałamarnic wyrosły zdrowe osobniki”. Mówiąc, pan Quang nie mógł ukryć radości w oczach naznaczonych upływem czasu. Po wielu niepowodzeniach udało mu się wyhodować nasiona kałamarnicy i sprzedać je rybakom w rejonach specjalizujących się w hodowli kałamarnicy, takich jak Cam Ranh, Phu Yen , Binh Dinh... Wówczas porzucił nasiona i udał się na tratwy, aby uczyć ludzi technik komercyjnej hodowli kałamarnicy.

Pan Quang po wielu nieudanych próbach zdołał z powodzeniem wyhodować jaja kałamarnicy.

Komercyjne narybki kalmarów rosną i rozwijają się prawidłowo.

Przyjdź na komercyjną hodowlę kałamarnic

W 2023 roku pan Quang rozpoczął współpracę ze swoim przyjacielem w celu zbudowania pierwszych klatek na kałamarnice na morzu w Binh Thuan . Zaprowadziwszy nas do 4 klatek, w których kalmary miały ponad miesiąc, pan Quang powoli je karmił i kontynuował: „Kiedy kalmary będą miały około 25–30 dni, przeniosę je do klatek, aby wyhodować je bezpośrednio w morzu na kałamarnice komercyjne. Najważniejszą rzeczą w hodowli kalmarów jest obfite i nieprzerwane źródło pożywienia, ponieważ kalmary muszą być karmione 3–4 razy dziennie. Jeśli nie otrzymają wystarczającej ilości pożywienia, kalmary będą się zjadać, wyczerpując źródło nasion. W szczególności rolnicy muszą być cierpliwi podczas karmienia kalmarów. Ponieważ kalmary jedzą tylko pływający pokarm, jeśli szybko rozrzucisz dużo pokarmu, pokarm opadnie na dno, co doprowadzi do zanieczyszczenia wody, gdy kalmary nie będą miały czasu na jedzenie. Dlatego przy każdym karmieniu kalmarów potrzeba ponad godziny, aby upewnić się, że kalmary są najedzone i mają wystarczającą ilość składników odżywczych”.

Jeśli nie dostarczymy im wystarczającej ilości pożywienia, kałamarnice zjadają się nawzajem.

Po trzech udanych sezonach hodowlanych pan Quang bez wahania podzielił się swoimi spostrzeżeniami: „Ze względu na wysoki początkowy kapitał inwestycyjny wiele osób wciąż waha się przed przejściem na hodowlę zwierząt. W rzeczywistości hodowla kałamarnic jest łatwiejsza niż hodowla ryb i krewetek. Kałamarnice są podatne na niewiele chorób, wystarczy im proaktywnie zapewnić pożywienie, a będą się dobrze rozwijać. Z 500 młodymi osobnikami wyhodowanymi w klatce, po 5 miesiącach zebrałem średnio 1,7–1,9 kwintali. W tym czasie samice ważyły ​​3–3,5 grama na sztukę, a samce 5–6 gramów na sztukę. Kałamarnice są kupowane przez handlarzy po stabilnej cenie 500 000–600 000 VND/kg”.

Kałamarnice są podatne na niewiele chorób, należy im jedynie zapewnić odpowiednie źródło pożywienia, a będą się dobrze rozwijać.

W porównaniu z innymi akwenami morskimi, obszar morski Binh Thuan oferuje wiele korzystnych czynników sprzyjających rozwojowi akwakultury. Występuje tu niewiele sztormów, a wody rzeczne są w niewielkim stopniu narażone na ich działanie. Dno morskie stanowią głównie skaliste rafy i koralowce, więc rozsypane pożywienie jest zmywane przez przypływy i odpływy, co doskonale nadaje się do hodowli ryb morskich. Jednak większość nadmorskich gmin dystryktu Tuy Phong jest płaska, co utrudnia hodowlę klatkową i zmusza rybaków do wydawania większych pieniędzy na transport tratw między porą roku – południa i północy. „W porze południowej wioska rybacka w Phuoc The jest spokojna, więc przenoszę tratwy właśnie tutaj. W 10. miesiącu księżycowym pory roku północnej muszę ciągnąć tratwy na plażę La Gan – Binh Thanh, ponieważ ryby lub kałamarnice hodowane w klatkach potrzebują spokojnej wody, wiatru i fal” – wyjaśnił dalej pan Quang.

W porze południowej ciągnął tratwy z powrotem do wioski rybackiej Phuoc, a w porze północnej wracał na morze Binh Thanh.

Obszar morski Tuy Phong charakteryzuje się również rzadkim zjawiskiem wypiętrzania się wód głębinowych, czyli unoszenia się na powierzchnię bogatych w składniki odżywcze substancji z głębin morskich. Chłodna i bogata w składniki odżywcze woda wypiętrzająca się sprzyja rozwojowi wielu organizmów, dzięki czemu obszar morski Binh Thuan, a w szczególności Tuy Phong, obfituje w świeże i wartościowe zasoby wodne. Dlatego kałamarnice Tuy Phong, hodowane lub złowione na wolności, z pewnością będą bardziej chrupiące i słodsze niż te z innych akwenów morskich.

Trendy w zrównoważonym rolnictwie morskim

Jest on również pierwszym rybakiem w regionie, który eksperymentuje z hodowlą króliczka brązowego, równolegle z hodowlą kobii. „Obecnie zapraszam przyjaciół i znajomych do łowienia ryb na tratwie tylko w weekendy. Gdy model się ustabilizuje, chcę również połączyć przywożenie turystów, aby mogli doświadczyć połowu kalmarów, łowienie na miejscu i serwowanie jedzenia i napojów na tratwie, tak jak robi to region Phu Quy. Jeśli gmina Binh Thanh będzie miała więcej ciekawych miejsc, takich jak to, pobudzi to rozwój lokalnej turystyki. Przede wszystkim, po udanej hodowli kalmarów, chcę pomóc lokalnym rybakom przejść na zrównoważoną akwakulturę, ograniczając eksploatację, gdy zasoby morskie są coraz bardziej wyczerpywane…” – Pan Quang opowiedział o swoich planach na przyszłość.

Przyjaciele często wybierają się na tratwę, aby łowić srebrzyste pomfrety i kałamarnice.

W ostatnich latach akwakultura morska w prowincji rozwinęła się dość silnie, koncentrując się w dystryktach Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy, mieście Phan Thiet... Głównymi gatunkami akwakultury są ryby morskie, takie jak cobia, grouper, pomfret i homary, których całkowity roczny połów wynosi około 500 ton ryb i krewetek. Dlatego akwakultura morska stanie się trendem w przyszłości. Pan Nguyen Van Chien - zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska powiedział, że potencjał akwakultury morskiej w prowincji jest bardzo duży, zwłaszcza w kontekście coraz bardziej uszczuplonych zasobów wodnych, surowce do przetwórstwa eksportowego zależą od importu z krajów zagranicznych... W nadchodzącym czasie przemysł rybny prowincji znacznie zmniejszy środki eksploatacji przybrzeżnych produktów wodnych, przyczyniając się do rozwiązania problemu przekształcania zajęć z przybrzeżnej eksploatacji wód na bardziej zrównoważoną akwakulturę morską. Akwakultura morska stanowi również doskonałą okazję do odtworzenia nadmiernie eksploatowanych ekosystemów, zapewniając tym samym źródło utrzymania lokalnej społeczności...

Akwakultura morska stanowi również doskonałą okazję do odtworzenia nadmiernie eksploatowanych ekosystemów.

Pan Quang chętnie podzielił się swoimi planami na przyszłość.

Opuszczając tratwę Quanga, gdy słońce było już w zenicie, nagle pomyśleliśmy, że skoro jego tratwa ma warunki pozwalające na przyjęcie gości takich jak Phu Quy, to siedzielibyśmy na wietrznej tratwie, delektując się chrupiącymi, świeżymi makaronami instant z kalmarów, które sami złowiliśmy – co może być lepszego! Z pewnością to również jego niedalekie marzenie, skoro zasoby kalmarów są coraz większe!

Źródło: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html