Osoba, która przybliżyła ptasie gniazda An Giang szerszej publiczności.

Już od samych początków hodowli jerzyków w An Giang, czyli od ponad dwóch dekad, pan Tran Dong Man, mieszkaniec okręgu Rach Gia, wytrwale budował markę gniazd ptasich Hong Chau Yen, stając się jednym z pionierów oficjalnego eksportu lokalnych produktów z gniazd ptasich na rynki zagraniczne.

Będąc właścicielem czterech ferm jerzyków, których roczna produkcja wynosi około 300 kg, pan Tran Dong Man, dyrektor Hong Chau Yen Trading and Service Company Limited, współpracuje z wieloma gospodarstwami domowymi w celu proaktywnego zabezpieczenia surowców. Przy ulicy Ly Nhan Tong w okręgu Rach Gia zainwestował w budowę przestronnego supermarketu z gniazdami jerzyków, który pełni zarówno funkcję salonu wystawowego, jak i miejsca, w którym witają turystów zainteresowanych hodowlą jerzyków.

Produkty z ptasich gniazd Hong Chau Yen sprzedają się świetnie dzięki gwarantowanej jakości. Zdjęcie: AN LAM

W kwietniu 2025 roku firma państwa Man osiągnęła znaczący kamień milowy, oficjalnie eksportując napój z ptasiego gniazda na Tajwan. Za tym osiągnięciem kryje się wytrwała walka o sprostanie szeregowi rygorystycznych wymagań rynku importowego. Aby uzyskać kod eksportowy, firma musiała spełnić dwa zestawy norm bezpieczeństwa żywności: surowe przepisy Wietnamu i Tajwanu dotyczące kwarantanny i higieny żywności. Próbki napoju z ptasiego gniazda musiały zostać poddane niezależnym testom na obecność mikroorganizmów, metali ciężkich i czystość, przy jednoczesnym zachowaniu transparentnej identyfikowalności od ptasiego gniazda do gotowego produktu.

„Firma ma procesy, które trzeba powtarzać 7-8 razy tylko dlatego, że jeden wskaźnik mikrobiologiczny nie spełnia standardów” – powiedziała pani Chau Thi Nhu Thuy, żona pana Mana. Od projektu etykiety produktu, prowadzenia ewidencji partii i powiązanej dokumentacji fermy jerzyków, po standaryzację linii puszkującej w celu spełnienia norm HACCP i ISO 22000 – każdy szczegół jest kontrolowany. Partnerzy wielokrotnie prosili o dodatkową dokumentację lub dalsze usprawnienia procesu produkcyjnego, ale państwo Man się nie poddali, ponieważ „Każde wyzwanie to krok w kierunku rozwoju firmy”. To właśnie ta postawa pomogła napojowi Hong Chau Yen Bird’s Nest przejść wszystkie etapy testów i zakwalifikować się do oficjalnego eksportu.

Wykorzystując swoją znajomość języków obcych, doświadczenie w e-commerce i proaktywne podejście do integracji, państwo Man uzyskali również zgodę na handel na renomowanych platformach e-commerce na Tajwanie i w Japonii. „Chcę wprowadzić produkty z ptasich gniazd na rynek światowy , zarówno po to, aby zwiększyć ich wartość, jak i potwierdzić markę An Giang, która oferuje ptasie gniazda” – powiedział pan Man. Obecnie firma sprzedaje rocznie setki kilogramów różnych rodzajów ptasich gniazd, dystrybuowanych za pośrednictwem supermarketów i sklepów spożywczych.

W obliczu niestabilnej globalnej sytuacji gospodarczej i politycznej roku 2025, prowincja An Giang niezmiennie realizuje strategię rozwoju rolnictwa w całym łańcuchu wartości. Prowincja koncentruje się na budowaniu klastrów przemysłu przetwórczego i nowoczesnych systemów konserwacji, dążąc do stania się centralnym ośrodkiem przetwórstwa produktów rolnych w delcie Mekongu. Oczekuje się, że przemysł hodowli jerzyków, z pionierskimi przedsiębiorstwami, takimi jak Hong Chau Swiftlet, przyczyni się do tego zrównoważonego rozwoju. Patrząc w przyszłość, pan Man oświadczył, że firma będzie nadal poszerzać obszary surowcowe, modernizować linie przetwórcze zgodnie z międzynarodowymi standardami i promować swoje produkty na potencjalnych rynkach azjatyckich. Jednocześnie firma dąży do stworzenia sieci łączącej rolnictwo, zbiory i przetwórstwo z lokalnymi gospodarstwami domowymi, aby zapewnić stabilne i stałe dostawy wysokiej jakości produktów.

Droga pana Mana, od hodowcy jerzyków do firmy eksportującej swoje produkty oficjalnymi kanałami, pokazuje odporność mieszkańców An Giang , którzy odważają się na innowacje i wejście na rynek międzynarodowy. Odzwierciedla to również nadzieję na dalszy, zrównoważony rozwój produktów rolnych An Giang w nadchodzących latach.

AN LAM

Źródło: https://baoangiang.com.vn/nguoi-dua-yen-an-giang-vuon-xa-a469208.html