Wietnamczycy drastycznie ograniczyli liczbę kawiarni.

Raport o branży spożywczej i napojów w Wietnamie, opublikowany niedawno przez platformę IPos.vn, odnotował imponujące dane dotyczące sytuacji biznesowej przedsiębiorstw i sklepów w branży. Wydatki na wyjścia do kawiarni gwałtownie spadły, a częstotliwość wizyt również znacząco spadła; odsetek osób wydających ponad 100 000 VND/szklankę wody gwałtownie spadł z 6% do 1,7%.

Do końca czerwca w kraju działało około 304 700 restauracji, co stanowi spadek o 4% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Zamknięto co najmniej 30 000 restauracji, a liczba nowych otwarć była dość ograniczona.

Wcześniejszy raport Mibranda pokazywał, że w całym kraju działa obecnie ponad 500 000 kawiarni — od małych lokali w uliczkach po duże lokale. sieć kawiarni nowoczesne. Raport iPOS.vn uwzględnia jedynie sklepy gastronomiczne, a nie modele z wózkami.

Pod koniec czerwca w kraju działało około 304 700 punktów gastronomicznych.

Z badania wynika, że Ho Chi Minh City jest obszarem najbardziej dotkniętym, gdzie liczba sklepów spadła nawet o 6%. W Hanoi liczba sklepów wzrosła nieznacznie o około 0,1%. Liczba sklepów o krótkim okresie funkcjonowania (zamykanych po mniej niż 3 miesiącach) jest większa w… duże miasto

Kilku gigantów branży gastronomicznej również ogłosiło niedawno zamknięcie swoich lokali. Sieć kawiarni w Can Tho zamknęła swoje podwoje po ponad 5 latach działalności. Sieć planuje również zamknięcie wszystkich lokali w Da Nang po ponad 7 latach działalności. Ponadto, niektóre oddziały tej sieci w Hanoi i Ho Chi Minh City również po cichu wycofały się z rynku.

Pierwszy lokal Starbucks Reserve w centrum Dzielnicy 1 w Ho Chi Minh City właśnie ogłosił zamknięcie po siedmiu latach działalności.

Dane pokazują, że pomimo spadku liczby sklepów, całkowite przychody branży nadal przekroczyły 400 000 miliardów VND, co stanowi 68% przychodów za cały rok 2023. „Powodem jest częściowo inflacja – wskaźnik cen konsumpcyjnych (CPI) wzrósł o 4,08% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, a inflacja bazowa wzrosła o 2,75%. Sklepy oferują wiele programów. promocja „stymulować popyt” – powiedział przedstawiciel IPO.

Co ciekawe, trudności gospodarcze nie wpłynęły znacząco na spożycie posiłków poza domem przez Wietnamczyków. Grupa klientów jedzących poza domem codziennie, 1-2 razy w tygodniu lub 3-4 razy w tygodniu, wzrosła w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Jednak wydatki na wyjścia do kawiarni gwałtownie spadły, a częstotliwość wizyt również znacząco spadła; odsetek osób wydających ponad 100 000 VND za szklankę wody spadł gwałtownie z 6% do 1,7%. Umiarkowana cena wody, wynosząca 41 000–70 000 VND za szklankę, zyskała na popularności.

Konsumenci Również częstotliwość wizyt w kawiarniach spadła z powodu zwiększonego stresu w pracy. W związku z tym aż 41,7% respondentów odwiedza kawiarnie tylko okazjonalnie, a 32,3% odwiedza je 1-2 razy w tygodniu. Trudności ekonomiczne zmusiły konsumentów do ostrożniejszego wydawania pieniędzy na usługi niebędące niezbędnymi.

Według raportu, firmy są coraz bardziej ostrożne w rozwijaniu swojej działalności. W drugiej połowie roku 60% firm biorących udział w badaniu stwierdziło, że stara się jedynie utrzymać obecną skalę działalności, podczas gdy tylko ponad 34% planowało ekspansję na nowe obiekty. W porównaniu z analogicznym okresem w 2023 roku liczba Firmy gastronomiczne mają podobne ambicje, aż do prawie 52%.

Komentarz (0)