Wspominając smaki święta Tet w starożytnej stolicy.

Podobnie jak w innych miejscowościach, od 23. dnia 12. miesiąca księżycowego, w Hue zaczyna tętnić atmosfera powitania Nowego Roku Księżycowego. Targi kwiatowe Tet przed Phu Van Lau, Thuong Bac i Centralnym Domem Kultury rozbłyskają żywymi kolorami żółtych kwiatów moreli, piwonii i chryzantem… W ostatnich latach dołączono również różowe kwiaty brzoskwini z północy, co sprawia, że ​​atmosfera Tet jest jeszcze bardziej różowa.

Duże targowiska, takie jak Dong Ba, An Cuu, Tay Loc i Xep Market, tętnią życiem, wypełnione kwiatami bananowca, papierem wotywnym i innymi towarami Tet. Sprzedawcy i kupcy są niezwykle ożywieni. Wytwórcy ciastek ryżowych na ulicy Nhat Le również są zajęci dniem i nocą. Ale być może najradośniejszą okazją jest ofiara dla Boga Kuchni 23. dnia 12. miesiąca księżycowego. W przeciwieństwie do północy, gdzie ludzie często kupują karpie, aby wypuścić je jako ofiarę, mieszkańcy Hue przygotowują bardzo wyszukaną ofiarę. Każde gospodarstwo domowe przygotowuje trzy tace ofiarne, różniące się wielkością w zależności od sytuacji: jedną tacę na ołtarzu przodków, jedną w kuchni dla Boga Kuchni i jedną na zewnątrz dla dusz tych, którzy nie mają miejsca, by je czcić. Dlatego tego dnia ulice Hue wypełniają się wonnym zapachem kadzidła i jaskrawoczerwonym blaskiem płonącego papieru wotywnego przed każdym domem.

Gra w Bài Vụ, tradycyjną grę dworską rozgrywaną podczas święta wiosny. Zdjęcie: Thanh Hòa

Wraz ze zbliżaniem się Tet (Księżycowego Nowego Roku) w Hue rośnie liczba osób udających się na targ w poszukiwaniu zakupów na Tet. Co roku moja mama, niezależnie od tego, jak bardzo jest zajęta, zawsze stara się zebrać swoje rzeczy i kupić kilka kiści bananów, kilka kilogramów świeżego imbiru, dziesięć kilogramów aromatycznego kleistego ryżu, trochę marynowanej cebuli, kilka kilogramów wieprzowiny i wołowiny oraz całego kurczaka.

W dzisiejszych czasach ciasta, słodycze i owoce są łatwo dostępne, ale moja matka i większość kobiet w Hue nadal wolą je piec samodzielnie. 28 lub 29 dnia Tet (Księżycowego Nowego Roku) mój ojciec przygotowuje kleiste ciastka ryżowe (banh chung i banh tet), moja matka robi kandyzowane owoce, moja najmłodsza siostra układa kwiaty na ołtarzach, a ja, jako najstarsza, mam za zadanie sprzątać ołtarze w środku i na zewnątrz. Wieczorem, przy blasku ognia, który rozpalały kleiste ciastka ryżowe, moja matka starannie rozpala piec węglowy, aby przygotować kandyzowane owoce. Pewnego roku było zimno i deszczowo, a ja i moje rodzeństwo skuliliśmy się przy ogniu, obserwując, jak matka przygotowuje kandyzowane owoce. Zawsze będę pamiętać silny, aromatyczny zapach palonego drewna, odurzający aromat kandyzowanego imbiru i lekko ostry, lecz subtelny zapach wełnianego swetra mojej mamy, przesiąknięty wonią olejku eukaliptusowego – ciepłe, intymne i niezapomniane doznanie.

Rytuały i ofiary podczas trzech dni Tet w Hue są naprawdę rozbudowane i uroczyste. Na przykład, nawet w mojej rodzinie, choć znacznie uprościliśmy zasady, przez trzy dni Tet, od pierwszego do trzeciego, składamy trzy posiłki dziennie. Ofiary nie muszą być rozbudowane; składamy wszystko, co mamy, rano, w południe i wieczorem. Za każdym razem mój ojciec starannie zakłada chustę na głowę i długą szatę, myje ręce, płucze usta, z szacunkiem ofiarowuje kadzidło i nalewa wino i herbatę. Często każe nam stać obok siebie, abyśmy słuchali jego instrukcji i wyjaśnień, a po wielu takich okazjach dowiedzieliśmy się nieco więcej o tych starożytnych zwyczajach.

Podczas gdy Tet (wietnamski Nowy Rok) obchodzony jest wśród zwykłych ludzi, Hue ma również własne zwyczaje związane z tym świętem na dworze królewskim. W ostatnich latach Centrum Konserwacji Zabytków Cytadeli Cesarskiej w Hue odrestaurowało i zorganizowało wiele królewskich rytuałów Tet, częściowo po to, by służyć turystom, a częściowo po to, by zachować i przywrócić do życia starożytne rytuały Zakazanego Miasta, które dawno już zanikły. Te odrestaurowane rytuały są pieczołowicie i systematycznie organizowane w Cytadeli Cesarskiej, przyciągając rzesze turystów.

Wśród tych ceremonii znajdowała się ceremonia Thướng Tiêu w pałacu. Od świtu, gdy mgła wciąż gęsto wisiała nad murami miasta, przed bramą Hiển Nhơn zebrał się już spory tłum. Na czele szła ceremonialna orkiestra z bębnami i gongami, a za nią kilku urzędników w powłóczystych niebiesko-czerwonych szatach i czapkach ze skrzydłami. Na końcu szereg strażników cesarskich w żółto-czerwonych tunikach, w stożkowatych czapkach i nakryciach na nogi, niósł duży bambusowy drąg, około dziesięciu metrów długości, z wiązką liści przymocowaną do szczytu, trzymając latarnię w kształcie kluski ryżowej i małą trójkątną flagę.

Gdy nadeszła pomyślna godzina, zabrzmiały gongi i bębny, a procesja niosąca ceremonialny pal wkroczyła do Cesarskiej Cytadeli z wielką powagą i majestatem. Po długiej chwili dotarli do Thế Miếu, świątyni poświęconej królom dynastii Nguyễn. Na trawniku przed Thế Miếu ustawiono już ołtarz, z którego unosił się dym kadzidła. Obok ołtarza dostojnicy w ceremonialnych szatach z szacunkiem ofiarowali kadzidło. Po ceremonii nadszedł czas na świętowanie Sylwestra. Kilkanaście osób wiwatowało, pchając i ciągnąc, aż ceremonialny pal stanął pionowo na dziedzińcu. Gdy pal uniósł się wysoko i załopotał na wietrze, wszystkich wypełniła radość i podekscytowanie. W ten sposób Nowy Rok oficjalnie zawitał do Zakazanego Miasta.

Kolejnym wyjątkowym wiosennym rytuałem była ceremonia zmiany warty i parada w pałacu cesarskim. Tuż przed Bramą Ngo Mon gwardziści cesarscy stali w równych rzędach z dobytymi mieczami, a ich obecność robiła wrażenie. Zawsze towarzyszył im orkiestra grająca żywiołową muzykę. Podczas zmiany warty dowódca, odziany w brokatowe szaty i trzymający dobyty miecz, skierował go prosto w niebo i krzyknął: „Wejdźcie do pałacu!”. Po tym okrzyku żołnierze wkroczyli do miasta przez boczną bramę, ponieważ brama środkowa była zarezerwowana wyłącznie dla cesarza. Obserwując majestatycznych gwardzistów cesarskich maszerujących przez bramę, przy powiewających wszędzie flagach i rozbrzmiewających gongach i bębnach, wszyscy obserwujący wyrażali mieszankę zachwytu i zdziwienia, zwłaszcza zagraniczni goście.

Brama Hien Nhon przed ceremonią Thượng Tiêu. Zdjęcie: Thanh Hoa

Żołnierze paradowali wokół Pałacu Thái Hòa, zarówno ku uciesze zwiedzających, jak i na pozór odtwarzając scenę patrolu strażników cesarskich w celu ochrony cesarza podczas wiosennych uroczystości, tak jak miało to miejsce setki lat temu.

Według historycznych zapisów i anegdot, wiosenne rytuały w pałacu cesarskim dynastii Nguyen miały wiele niezwykłych aspektów. Dr Phan Thanh Hai, członek Narodowej Rady Dziedzictwa Kulturowego i dyrektor Departamentu Kultury i Sportu prowincji Thua Thien Hue, stwierdził, że za czasów dynastii Nguyen, obrzędy przed i po Nowym Roku Księżycowym były zawsze organizowane bardzo uroczyście i skrupulatnie. Rytuały te często miały unikalny charakter, podniesione do rangi formalnych zwyczajów, a zatem kładły nacisk na aspekt ceremonialny, a nie celebracyjny. Różniło się to od wiosennych rytuałów w życiu zwykłych ludzi, które zazwyczaj koncentrowały się bardziej na aspekcie celebracyjnym niż ceremonialnym, głównie po to, by pozwolić ludziom cieszyć się po roku ciężkiej pracy.

Oprócz rytuałów, wiosenne bankiety w pałacu królewskim były również niezwykle wystawne i wyszukane. Składniki królewskiej kuchni pochodziły z trzech głównych źródeł: kupowane na targowiskach w stolicy i okolicach, z danin z lokalnych regionów oraz importowane z zagranicy.

Wiosenne obchody w Hue przywołują tradycyjną atmosferę Tet (Księżycowego Nowego Roku) i nawiązują do obchodów Tet na dworze cesarskim dynastii Nguyen. Służy to zarówno przywróceniu tradycyjnej atmosfery Tet starożytnej stolicy, która przetrwała do dziś, jak i uwypukleniu dobroczynnych rządów dawnych cesarzy. Rozmyślając o przeszłości i teraźniejszości, każdy pragnie, aby urzędnicy, niezależnie od epoki, zawsze stawiali dobro ludu na pierwszym miejscu, przedkładając własne dobro nad własne. To jest prawdziwe błogosławieństwo dla wszystkich.

Tekst i zdjęcia: Thanh Hoa

Źródło: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html