Pamiętam smak herbaty z młodych pąków guawy, którą pił mój ojciec.

W dzieciństwie każdego z nas wspinaliśmy się na drzewa guawy, aby zbierać owoce. Z wiekiem zapach guawy z tamtych lat na stałe zagościł w naszych wspomnieniach. To właśnie z powodu fascynacji zapachem tego skromnego drzewa mój ojciec parzył herbatę z pąków guawy dla całej rodziny.

Ten rodzaj herbaty przygotowuje się bardzo prosto ze składników łatwo dostępnych w ogrodzie. Korzystając z porannej mgły, mój ojciec zbiera około 10-15 pąków i młodych liści guawy, myje je do czysta i suszy w ogrodzie przez około 3-5 słonecznych dni. Kiedy jest gotowy do użycia, wrzuca liście herbaty do imbryka, zalewa odrobiną wrzątku i pije pyszną herbatę.

Zaparzona herbata ma jasnożółty kolor, a aromat guawy unosi się w powietrzu, pozostawiając w nosie nutę dziecięcej nostalgii. Subtelny aromat, unoszący się wraz z gorącą parą, stanowi kojący wdech dla tych, którzy są daleko od domu, przywołując uczucie tęsknoty i nostalgii. Ten aromat pomaga poczuć się spokojniej i bardziej zrelaksowanym po burzach i życiowych udrękach. Zwolnij, aby odnaleźć wewnętrzny spokój!

Konkurs „Impresje na temat wietnamskiej kawy i herbaty”, zorganizowany przez gazetę Nguoi Lao Dong , zakończył się przyjmowaniem zgłoszeń 10 maja o godzinie 23:00.

Podobnie jak tradycyjne herbaty, herbata z młodych pąków guawy mojego ojca ma lekko gorzkawy smak, który pozostaje na języku, a następnie stopniowo zanika, ustępując miejsca słodkiemu posmakowi. Wszystko to odczuwa się z poczuciem komfortu i chłodu, z uczuciem beztroskiego spokoju.

Drzewo guawy w naszym ogrodzie jest bujne i zielone przez cały rok. Możemy zbierać pąki i liście guawy, aby zaparzyć herbatę, kiedy tylko zechcemy. Tata starannie pakuje i dzieli herbatę na równe porcje, aby jego dzieci mogły ją zabrać ze sobą w daleką podróż. Te torebki z herbatą z młodych pąków guawy, przygotowane przez Tatę, są nie tylko dobre dla naszego zdrowia, ale także niosą ze sobą aromatyczny zapach wspomnień, zmieszany ze smakiem dobrego i hojnego serca Taty. Serca pełnego miłości, której nie da się wyrazić słowami…

(Zgłoszenie do konkursu „Impresje na temat wietnamskiej kawy i herbaty”, będącego częścią 3. edycji programu „Świętujemy wietnamską kawę i herbatę”, 2025, organizowanego przez gazetę Nguoi Lao Dong).