Pełna radość Święta Środka Jesieni

Interdyscyplinarna delegacja Komitetu Ludowego okręgu Rach Gia przeprowadziła inspekcję bezpieczeństwa żywności w zakładach produkujących i sprzedających ciasta z mąki. Zdjęcie: MI NI

Wraz ze zbliżaniem się Święta Środka Jesieni, popyt na ciasta i słodycze, zwłaszcza na ciasteczka księżycowe, gwałtownie rośnie. W związku z tym gwałtownie wzrosła liczba zakładów produkujących, przetwórczych i handlowych ciasteczka księżycowe. Jednak oprócz renomowanych zakładów produkujących i sprzedających bezpieczne produkty, nadal istnieją organizacje i osoby prywatne, które potajemnie wprowadzają na rynek niektóre rodzaje przemycanych ciast i słodyczy nieznanego pochodzenia. Utrudnia to konsumentom odróżnienie produktów wysokiej jakości od towarów z rynku, które stanowią zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.

Pani Nguyen Thi Minh Tam, mieszkanka okręgu Rach Gia, powiedziała: „Moje dwoje dzieci uwielbia jeść ciasteczka księżycowe. Każdego roku, mniej więcej na miesiąc przed Świętem Środka Jesieni, moja rodzina zaczyna kupować ciasta. Jednak ostatnio słyszałam wiele informacji o przemycanych ciastach nieznanego pochodzenia i jestem zaniepokojona. W tym roku kupuję ciasta tylko od renomowanych marek, w sklepach stacjonarnych lub supermarketach. Chociaż cena jest wyższa niż rynkowa, czuję się bezpieczniej”.

Aby wzmocnić kontrolę bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni, w dniach od 16 do 19 września, Prowincjonalny Departament Bezpieczeństwa Żywności i Higieny powołał zespół inspekcyjny do kontroli zakładów gastronomicznych i lokali z kuchniami zbiorowymi w gminie Binh An i strefie specjalnej Phu Quoc. Zastępca Kierownika Prowincjonalnego Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny, Dang Van Binh, powiedział: „Oprócz kontroli dokumentacji administracyjnej i prawnej zakładów, zespół koncentruje się na kontroli warunków bezpieczeństwa żywności, takich jak: stan obiektów, wyposażenie, narzędzia; procesy przetwarzania i konserwacji żywności; pochodzenie surowców, dodatki do żywności; 3-etapowy system kontroli żywności, przechowywanie próbek żywności. Stosowanie czystej wody spełniającej normy techniczne dla przetwórstwa żywności…”.

Komitet Ludowy Okręgu Rach Gia powołał interdyscyplinarny zespół do kontroli bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni. Oprócz zakładów produkujących i sprzedających ciasteczka księżycowe, zespół skontrolował również zakłady produkujące, przetwórcze i handlowe żywność, firmy cateringowe, firmy z ulicznym jedzeniem, dostawców dań gotowych oraz powiązane organizacje i osoby w szczytowym okresie Święta Środka Jesieni.

Pan Ngo Quoc Khai – zastępca kierownika Departamentu Kultury i Społeczeństwa okręgu Rach Gia, przewodniczący zespołu inspekcyjnego, powiedział: „W wyniku inspekcji, ogólnie rzecz biorąc, zakłady produkujące żywność, prowadzące działalność gospodarczą i przetwórczą oraz placówki gastronomiczne dobrze wywiązały się z obowiązku zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny; przestrzegały procedur prawnych; składniki przetwórstwa spożywczego miały jasne pochodzenie i źródło, czas produkcji i przydatności do spożycia, a produkty miały datę ważności… Jednak nadal istnieją zakłady, które nie dopełniły procedur prawnych; miejsca przetwórstwa i przygotowywania żywności nie dbały o higienę, narzędzia do przetwarzania żywności nie były odpowiednio ułożone… W przypadku zakładów naruszających przepisy, zespół będzie je upowszechniał, przypominał o nich i zajmował się nimi zgodnie z przepisami”.

Właściciel sklepu z ciasteczkami księżycowymi przy ulicy 3/2, Rach Gia Ward, pan Vu Van Hoa, powiedział: „Sprzedaję ciasteczka księżycowe marki Kinh Do i ciasta pia Tan Hue Vien z jasnego źródła. Importując towary, zwracam uwagę na sprawdzanie daty ważności, opakowania i sposobu przechowywania produktów. Pracownicy regularnie sprzątają miejsce przechowywania ciast, a gabloty na ciasta są codziennie czyszczone i dezynfekowane, aby zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo konsumentów”.

Aby zadbać o zdrowie swoje i swoich rodzin, pan Dang Van Binh zaleca konsumentom zwracanie uwagi na etykietę przy wyborze produktów. Produkt musi mieć jasne pochodzenie, w tym: nazwę producenta, adres miejsca produkcji, instrukcję użytkowania i konserwacji; produkt musi mieć datę produkcji i datę ważności. Najlepiej używać nowego produktu. Produkt nie może być zgnieciony, zdeformowany, opakowanie nie może być podarte, mieć nietypowego koloru ani dziwnego zapachu…

MINI

Source: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html