Wysiłki mające na celu dostarczanie konsumentom bezpiecznych produktów

Władze spółki Thai Hoa Joint Stock Company oraz personel weterynaryjny sprawdzają jakość wieprzowiny przed wprowadzeniem jej na rynek.

Jako jedna z centralnych ubojni na dużą skalę w rejonie Quang Hanh, Cam Pha, Thai Hoa Joint Stock Company ma obecnie zdolność przerobową blisko 150 świń dziennie. Zgodnie z obowiązującą procedurą, wszystkie żywe świnie muszą posiadać certyfikat kwarantanny oraz zaświadczenie o stanie higieny weterynaryjnej z Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej w miejscu hodowli. Po skompletowaniu wszystkich informacji zgodnie z przepisami, personel firmy będzie przyjmował świnie do ubojni oddzielnym wejściem, dezynfekował je i dbał o ich czystość przed umieszczeniem na linii ubojowej. Wszystkie produkty niespełniające wymagań, zwłaszcza świnie z nieprawidłowymi objawami w węzłach chłonnych lub zakażone tasiemcem ryżowym… są usuwane do natychmiastowego zniszczenia i absolutnie nieużywane. Produkty wyjściowe są również natychmiast kontrolowane przez personel weterynaryjny, monitorowane pod kątem jakości po raz ostatni, potwierdzane i pieczątkowane przez Centrum Technicznej Obsługi Rolnictwa , przed dopuszczeniem do obrotu.

Działając w określonej branży, firma zawsze zwraca uwagę na czynniki środowiskowe. Ubojnia znajduje się z dala od centrum miasta, aby ograniczyć hałas uciążliwy dla mieszkańców. Wszystkie ścieki są zbierane i oczyszczane zgodnie z rygorystycznymi procedurami przed ich uwolnieniem do środowiska naturalnego. Co 6 miesięcy firma wysyła próbki ścieków do badań i analiz w celu porównania z wartościami granicznymi określonymi w QCVN 40:2025/BTNMT – Krajowych przepisach technicznych dotyczących ścieków przemysłowych. Raport z analizy próbek ścieków jest niezbędnym elementem corocznej dokumentacji środowiskowej firmy, potwierdzając przestrzeganie przez nią przepisów i zaangażowanie w ochronę środowiska. Jednocześnie, zachowana dokumentacja będzie stanowić ważny dowód prawny podczas kontroli i oceny przez odpowiednie organy.

Wiadomo, że firma tworzy stałe miejsca pracy dla 40 osób, osiągając średni dochód w wysokości 10 milionów VND/osobę/miesiąc. Bezpieczeństwo i higiena pracy są zawsze starannie monitorowane, regularnie sprawdzane i przypominane, aby stały się rutyną w firmie, a także elementem samoświadomości każdego pracownika. W szczególności, takie jak zapewnienie odpowiedniej ochrony pracowników; regularne sprawdzanie zabezpieczeń przeciwpożarowych i bezpieczeństwa, instalacji elektrycznych i wodnych... obsługa produkcji; okresowe wysyłanie personelu i pracowników na szkolenia z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności...

Spółka akcyjna Thai Hoa regularnie dokonuje przeglądu dokumentów i zapisów poświadczających warunki higieny weterynaryjnej, bezpieczeństwo chorób zwierząt i bezpieczeństwo żywności zgodnie z przepisami prawa.

Pani Hoang Tu Lieu, dyrektor Thai Hoa Joint Stock Company, powiedziała: „Wdrożenie rygorystycznego procesu i zapewnienie 100% zgodności z przepisami przez wszystkich pracowników, kadrę zarządzającą i współpracowników stało się najważniejszym kryterium w działalności firmy. Jest to kryterium przetrwania przedsiębiorstwa, w czasach, gdy bezpieczeństwo żywności i higiena stają się palącą kwestią o pierwszorzędnym znaczeniu dla całego społeczeństwa; dyrektywy centralne i prowincjonalne koncentrują się na zaostrzeniu zarządzania ubojem zwierząt w celu ochrony zdrowia ludzi. Dzięki temu produkty firmy od wielu lat cieszą się szerokim uznaniem i zaufaniem, a ich produkty są obecne na wszystkich rynkach hurtowych, targowiskach i w kuchniach zbiorowych wielu dużych jednostek i przedsiębiorstw w okolicy.

Scentralizowany model uboju, taki jak w Thai Hoa Joint Stock Company, wdrażany rygorystycznie i systematycznie, znacząco przyczyni się do rozwiązania problemu zanieczyszczenia środowiska na obszarach mieszkalnych, spowodowanego przez małe rzeźnie niespełniające wymogów. Jednocześnie pomoże wyspecjalizowanym agencjom i władzom lokalnym w skuteczniejszym zarządzaniu i kontroli, ograniczając ryzyko wystąpienia ognisk niebezpiecznych chorób u zwierząt gospodarskich.

Prowincjonalny Komitet Ludowy wydał właśnie dokument nr 1982/UBND-TC (z dnia 18 czerwca 2025 r.) „W sprawie usprawnienia zarządzania działalnością ubojową i procedur kontroli uboju zwierząt w celu zapewnienia bezpieczeństwa chorób i bezpieczeństwa żywności”. W związku z tym Prowincjonalny Komitet Ludowy wzywa władze lokalne do zwiększenia liczby niespodziewanych inspekcji i ścisłego postępowania w przypadku uboju chorych świń, świń martwych i świń bez kontroli weterynaryjnej; wzmocnienia nadzoru nad zakładami skupu, wstępnego przetwarzania i przetwórstwa produktów zwierzęcych, zwłaszcza na obszarach przygranicznych; zawieszenia działalności zakładów nielicencjonowanych, zakładów, które nie zapewniają warunków higienicznych, oraz stosowania niedozwolonych substancji chemicznych i dodatków. Jednocześnie należy nadal ściśle monitorować i kontrolować szlaki, przejścia graniczne i porty morskie, aby niezwłocznie zapobiegać nielegalnemu przemytowi produktów zwierzęcych nieznanego pochodzenia przez granicę…

Van Ba

Source: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html