Bogaty smak tơr'đin

Drzewo tơr'đin należy do rodziny palm i zazwyczaj rośnie na wysokości 1000 m n.p.m., dobrze rosnąc w wilgotnych, zacienionych miejscach. Drzewo potrzebuje 6-7 lat, aby wydać owoce, wytwarzając jeden pęczek rocznie, z dziesiątkami tysięcy owoców, z których każdy zawiera 1-2 nasiona.

Kiedy drzewo owocuje, ludzie z plemienia Co Tu wspinają się po drabinie i nożem przecinają pień, aby wydobyć sok do produkcji wina tơr'đin. Oprócz pozyskiwania soku do wina, pień drzewa tơr'đin może być również używany do pozyskiwania skrobi do wypieku ciast. Młode pędy drzewa tơr'đin można wykorzystać w wielu potrawach, takich jak gotowane, smażone lub w zupach, ale najlepsza jest sałatka mieszana. Sałatka tơr'đin jest chrupiąca, aromatyczna, orzeźwiająca i słodka…

Ze względu na swój piękny pokrój drzewo tơr'đin jest również wybierane do kształtowania krajobrazu na wsiach, w biurach i na obszarach ekoturystycznych w górach.

Dziewczyna Katu z miłością trzyma grona owoców tơr'đin.

Członkowie plemienia Co Tu wspinają się po drabinach tuż nad wierzchołki drzew, a następnie za pomocą noży nacinają pień, aby wydobyć sok do produkcji wina tơr'đin.

Umieścili koryto i małą rurkę, w której wywiercili otwór w pniu drzewa, aby wypuścić sok. Wewnątrz rurki umieścili korę drzewa apang, spokrewnionego z Garcinia cambogia, aby poddać sok fermentacji i wyprodukować alkohol.

Jako żywność można wykorzystać kawałki tofu i młode pędy rośliny tơr'đin.

Ludzie Co Tu zbierają młode pędy rośliny tơr'đin, aby przygotowywać z nich różne potrawy.

Taniec Tung Tung Da Da dziewcząt z plemienia Co Tu pod drzewami tơr'din.

W przeszłości, gdy odbywały się święta lub gdy znani goście odwiedzali ich domy i wioski, ludzie szli do lasu, aby zbierać rượu (wino ryżowe) do picia. Ostatnio nauczyli się konserwować rượu, butelkując je, co ułatwia transport i przechowywanie przez długi czas.

Cieszmy się razem winem tơr'đin.

Źródło: https://baodanang.vn/nong-nan-huong-vi-tor-din-3315889.html