Korzeń żeń-szenia Ngoc Linh, odkryty przez mieszkańców gminy Mang Ri (dystrykt Tu Mo Rong, prowincja Kon Tum ), waży 0,5 kg. Zdjęcie: udostępnione przez autora.
Żeń-szeń Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) i żeń-szeń Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) należą do gatunku żeń-szenia wietnamskiego ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) i mają podobny kształt i skład chemiczny. Konsumenci mają duże trudności z ich rozróżnieniem.
Naukowcy z Wietnamskiego Narodowego Muzeum Przyrody, Wietnamskiej Akademii Nauki i Technologii oraz Uniwersytetu Ton Duc Thang przeprowadzili badania na 42 próbkach żeń-szenia Lai Chau i 12 próbkach żeń-szenia Ngoc Linh. Zespół badawczy opracował bezkierunkową metodę analizy metabolitów w celu ich różnicowania. Reprezentatywne próbki obu rodzajów żeń-szenia zostały również przeanalizowane za pomocą sekwencjonowania genu ITS-rDNA w celu określenia ich pochodzenia.
Docent Phan Ke Long (Wietnamskie Muzeum Historii Naturalnej) – członek zespołu badawczego – powiedział, że projekt rozpoczął się w listopadzie 2022 r. Do czerwca 2023 r. badania przyniosły wyniki, które pozwolą ocenić jakość żeń-szenia Ngoc Linh i żeń-szenia Lai Chau dostępnych na rynku, unikając w ten sposób pomyłek i podróbek.
Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące metabolitów i odkryli 13 charakterystycznych saponin. Żeń-szeń Ngoc Linh charakteryzuje się 7 saponinami, w tym majonozydem R2, winoginsenozydem R13 (V-R13), ginsenozydem Rd (G-Rd), ginsenozydem Rb1 (G-Rb1), notoginsenozydem Fa (N-Fa), pseudoginsenozydem Rs1 (PG-Rs1) i kwinkwenozydem R1 (Q-R1). Żeń-szeń Lai Chau charakteryzuje się 6 saponinami, w tym majonozydem R1 (M-R1), winoginsenozydem R2 (V-R2), ginsenozydem Rb2 (G-Rb2), notoginsenozydem Fc (N-Fc), notoginsenozydem R2 (N-R2) i notoginsenozydem R4 (N-R4).
Dr Long stwierdził, że celem identyfikacji charakterystycznych związków aktywnych w każdym rodzaju żeń-szenia jest dokładne rozróżnienie żeń-szenia świeżego od przetworzonego, co pozwoli konsumentom w pełni wykorzystać jego wartość. Zespół opracowuje kolejne etapy, aby stworzyć szybszą technologię identyfikacji, eliminującą potrzebę analiz laboratoryjnych, jak ma to obecnie miejsce.
Żeń-szeń Ngoc Linh występuje na wąskim obszarze pasma górskiego Ngoc Linh, obejmującym prowincje Kon Tum i Quang Nam. Badania pokazują, że żeń-szeń Ngoc Linh zawiera 52 związki saponinowe o działaniu antyoksydacyjnym, zmniejszając ryzyko raka i cholesterolu. Żeń-szeń Lai Chau występuje głównie w górskich dystryktach Muong Te i Sin Ho (Lai Chau), znany również jako czarny lub czerwony żeń-szeń. Oba rodzaje żeń-szenia są obecnie uprawiane w Lam Dong.
Źródło
Komentarz (0)