Rozróżnienie żeń-szenia Ngoc Linh i żeń-szenia Lai Chau

Korzeń żeń-szenia Ngoc Linh wykopany przez lud Mang Ri waży 0,5 kg. Zdjęcie: NVCC — Korzeń żeń-szenia Ngoc Linh wykopany przez mieszkańców gminy Mang Ri (dystrykt Tu Mo Rong, prowincja Kon Tum ) waży 0,5 kg. Zdjęcie: NVCC

Żeń-szeń Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) i żeń-szeń Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) należą do gatunku żeń-szenia wietnamskiego ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) o podobnym kształcie i składzie chemicznym. Użytkownicy mają trudności z ich rozróżnieniem.

Naukowcy z Wietnamskiego Narodowego Muzeum Przyrody, Wietnamskiej Akademii Nauki i Technologii oraz Uniwersytetu Ton Duc Thang przeprowadzili badanie na 42 próbkach żeń-szenia Lai Chau i 12 próbkach żeń-szenia Ngoc Linh. Zespół badawczy opracował bezkierunkową metodę analizy metabolitów w celu ich rozróżnienia. Reprezentatywne próbki obu rodzajów żeń-szenia zostały również przeanalizowane za pomocą sekwencjonowania genu ITS-rDNA w celu określenia ich pochodzenia.

Docent dr Phan Ke Long (Wietnamskie Muzeum Przyrody) – członek zespołu badawczego – powiedział, że projekt będzie realizowany od listopada 2022 r. Do czerwca 2023 r. wyniki badań będą mogły zostać wykorzystane do oceny jakości żeń-szenia Ngoc Linh i żeń-szenia Lai Chau dostępnych na rynku, co pozwoli uniknąć pomyłek i podróbek.

Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące metabolitów i odkryli 13 charakterystycznych saponin. Z tego żeń-szeń Ngoc Linh charakteryzuje się 7 saponinami, w tym majonozydem R2, winoginsenozydem R13 (V-R13), ginsenozydem Rd (G-Rd), ginsenozydem Rb1 (G-Rb1), notoginsenozydem Fa (N-Fa), pseudoginsenozydem Rs1 (PG-Rs1) i kwinkwenozydem R1 (Q-R1). Żeń-szeń Lai Chau charakteryzuje się 6 saponinami, w tym majonozydem R1 (M-R1), winoginsenozydem R2 (V-R2), ginsenozydem Rb2 (G-Rb2), notoginsenozydem Fc (N-Fc), notoginsenozydem R2 (N-R2) i notoginsenozydem R4 (N-R4).

Dr Long powiedział, że celem odnalezienia aktywnych składników w każdym rodzaju żeń-szenia jest dokładne rozróżnienie żeń-szenia świeżego od przetworzonego, co pozwoli konsumentom wykorzystać jego prawdziwą wartość. Grupa opracowuje kolejne etapy, aby zapewnić szybszą technologię identyfikacji, zamiast przeprowadzać analizę laboratoryjną, jak ma to miejsce obecnie.

Żeń-szeń Ngoc Linh występuje w wąskim obszarze występowania w górach Ngoc Linh w prowincjach Kon Tum i Quang Nam. Badania pokazują, że żeń-szeń Ngoc Linh zawiera 52 związki saponinowe, które działają antyoksydacyjnie, zmniejszają ryzyko raka i obniżają poziom cholesterolu. Żeń-szeń Lai Chau występuje głównie w górskich dystryktach Muong Te i Sin Ho (Lai Chau), znany również jako czarny żeń-szeń lub czerwony żeń-szeń. Oba te rodzaje żeń-szenia są obecnie uprawiane w regionie Lam Dong.

Źródło