Jak podaje portal naukowy Scitech Daily , nowe badania, których wyniki opublikowano niedawno w czasopiśmie naukowym Food and Function , ujawniły kolejną nieoczekiwaną korzyść płynącą z porannej filiżanki herbaty.
Główna autorka badania, dr Catarina Rendeiro, profesor nadzwyczajna nauk żywieniowych na Uniwersytecie w Birmingham (Wielka Brytania), powiedziała: „W stresie ludzie mają tendencję do podjadania tłustych potraw. Nasze wcześniejsze badania wykazały, że produkty wysokotłuszczowe mogą zaburzać funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejszać dopływ tlenu do mózgu. Chcieliśmy więc sprawdzić, czy dodanie produktów bogatych w flawanole, takich jak zielona herbata, do posiłku o wysokiej zawartości tłuszczu, może złagodzić skutki stresu”.
Zielona herbata i kakao, bogate we flawanole, mogą chronić układ sercowo-naczyniowy przed stresem, nawet po spożyciu pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu.
Zespół badawczy podał grupie młodych, zdrowych dorosłych śniadanie składające się z dwóch croissantów z masłem, 1,5 plasterka sera i napoju o wysokiej lub niskiej zawartości flawanoli.
Po jedzeniu uczestnicy odpoczywali, a następnie poddawani byli stresującemu testowi matematycznemu, który miał na celu zwiększenie tętna i ciśnienia krwi, co miało imitować stres dnia codziennego – wyjaśnia ekspert Rendeiro.
Uczestnicy zostali poproszeni o udzielenie odpowiedzi na jak najwięcej pytań w ciągu ośmiu minut. Jednocześnie autorzy mierzyli przepływ krwi, poziom tlenu w mózgu i oceniali ryzyko chorób serca.
Wyniki wykazały, że spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu w połączeniu z napojami o niskiej zawartości flawanoli w czasie stresu powoduje zaburzenie funkcji naczyń krwionośnych, a efekt ten utrzymuje się do 90 minut po ustąpieniu stresu.
Z kolei napoje bogate w flawanole skutecznie zapobiegają pogorszeniu funkcji naczyń krwionośnych w wyniku stresu.
Pokarmy o dużej zawartości tłuszczu mogą zaburzać funkcjonowanie naczyń krwionośnych i zmniejszać ilość tlenu dostarczanego do mózgu.
Wyniki testów przeprowadzonych 30 i 90 minut po okresie stresu wykazały, że napoje o wysokiej zawartości flawanoli znacząco zwiększały rozszerzenie naczyń krwionośnych z powodu zwiększonego przepływu krwi w porównaniu z napojami o niskiej zawartości flawanoli.
Naukowcy doszli do wniosku, że zielona herbata, bogata we flawanole, może chronić układ sercowo-naczyniowy przed stresem, nawet po spożyciu tłustych potraw.
W sprawie flawanoli
Współautorka badania, ekspertka Rosalind Baynham, wyjaśnia: Flawanole występują w największej ilości w herbacie, czystym kakao i jagodach. Występują również w wielu owocach, warzywach i orzechach.
Zdaniem ekspertki Rosalind Baynham flawanole są bardzo korzystne dla zdrowia, zwłaszcza regulują ciśnienie krwi i chronią zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Według Scitech Daily Amerykański Instytut Żywienia i Dietetyki zaleca osobom dorosłym spożywanie 400–600 mg flawanoli dziennie.
Źródło: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm
Komentarz (0)