Rozwój obszarów surowcowych spełniających standardy GAP.

Produkcja kluczowych upraw i zwierząt gospodarskich, takich jak ryż, warzywa, pitaja, cytryny, bydło i krewetki, zgodnie z Dobrą Praktyką Rolniczą (VietGAP, GlobalGAP) nie tylko zwiększa wydajność i wartość produktu, ułatwiając konsumpcję, ale także łączy odpowiedzialność organizacji i osób fizycznych w produkcji, zapewniając bezpieczeństwo żywności i jej identyfikowalność, a jednocześnie tworząc solidne podstawy dla zrównoważonego rozwoju rolnictwa high-tech.

Wysoka produktywność, obniżone koszty, zielony wzrost.

Zastosowanie zaawansowanych technologii (HT) doprowadziło do znacznego wzrostu produkcji rolnej na jednostkę powierzchni uprawnej. Przewiduje się, że do 2025 roku produkcja ryżu osiągnie 4 miliony ton, co stanowi wzrost o 14% w porównaniu z rokiem 2020, przy średnich plonach przekraczających 63 kwintale z hektara, z czego około 70% stanowić będzie ryż wysokiej jakości, przyczyniając się do bezpieczeństwa żywnościowego. Uprawa cytryn przekroczy 12 400 hektarów, co stanowi wzrost o 9%, a produkcja wzrośnie o 49% w porównaniu z rokiem 2020. Produkcja smoczego owocu ma wynieść 216 000 ton, warzyw 578 700 ton, a krewetek słonowodnych 15 600 ton.

Liczby te nie tylko dowodzą skuteczności stosowania wysokiej technologii, ale także potwierdzają pozycję Tay Ninh jako regionu produkującego wysokiej jakości produkty rolne przeznaczone na rynki eksportowe.

Obecnie w prowincji certyfikowanych jest 3376 hektarów gruntów w ramach VietGAP, 509 hektarów w ramach GlobalGAP i 32 hektary jako grunty ekologiczne, a roczna produkcja wynosi około 71 575 ton.

Gmina Thanh Loi to jedna z miejscowości o największym obszarze uprawy cytryn w prowincji. Obecnie cała gmina zajmuje 4300 hektarów powierzchni upraw cytryn, z czego prawie 1000 hektarów uprawia się metodami high-tech. Rolnicy uczestniczący w tym obszarze uprawy cytryn przeszli szkolenia z zakresu transferu wiedzy naukowej i technologii. Dzięki temu wiedzą, jak prowadzić rejestry produkcji, racjonalnie stosować nawozy i pestycydy, a przede wszystkim skupiać się na jakości produktu, a nie na pogoni za wysokimi plonami.

Pani Nguyen Thi Yen (mieszkanka gminy Thanh Loi) powiedziała: „Moja rodzina uprawia cytryny na 4 hektarach zgodnie ze standardami GlobalGAP. Dzięki produkcji zgodnej z tymi standardami cytryny przechodzą kontrole i są wolne od pozostałości pestycydów, co pozwala na uzyskanie certyfikatu bezpieczeństwa żywności i identyfikowalności. W rezultacie cena sprzedaży cytryn jest o 3000–5000 VND/kg wyższa niż poza nią. Efektywność ekonomiczna producentów cytryn uczestniczących w tym modelu w fazie biznesowej ulega poprawie – początkowe koszty inwestycyjne spadają o 3–5 milionów VND/ha, a zyski rosną o 21,5–50 milionów VND/ha”.

Obecnie powierzchnia upraw cytryn wynosi ponad 12 400 hektarów, co stanowi wzrost o 9%, a produkcja wzrosła o 49% w porównaniu do roku 2020.

Aby lepiej sprostać wymaganiom rynku, państwo wspiera również przedsiębiorstwa z sektora rolniczego oraz spółdzielnie w zakresie wdrażania postępów technologicznych w produkcji, tworzenia bezpiecznych łańcuchów dostaw żywności, rozwijania obszarów surowcowych itp.

Obecnie w prowincji certyfikowanych jest około 3376 hektarów gruntów w ramach VietGAP, 509 hektarów w ramach GlobalGAP, a 32 hektary to grunty ekologiczne, a roczna produkcja wynosi około 71 575 ton; ponad 95 zakładów stosuje zaawansowane systemy zarządzania jakością zgodne z normami HACCP, ISO 22000, BRC i HALAL w zakresie wstępnego przetwarzania i przetwórstwa produktów rolnych; 6 przedsiębiorstw zostało wyróżnionych za stosowanie rolnictwa wysokotechnologicznego; 41 bezpiecznych łańcuchów dostaw żywności dla warzyw, mięsa, ryżu, smoczego owocu i owoców morza; obecnie działa 422 kody obszarów sadzenia i 179 kodów zakładów pakujących na eksport do Korei Południowej, Japonii, Stanów Zjednoczonych, Australii, Nowej Zelandii, UE, Rosji, Wielkiej Brytanii, Chin, Holandii itd.

Według Duong Hoai An, dyrektora spółdzielni rolniczej Kien Binh (gmina Tan Thanh): „Spółdzielnia właśnie wyeksportowała kontener ryżu do Japonii. Aby wprowadzić ryż spółdzielni na tak wymagający rynek jak Japonia, członkowie spółdzielni musieli zmienić swoje praktyki produkcyjne i przejść na czyste, ekologiczne rolnictwo”.

Początkowo rolnicy będą musieli zmierzyć się z trudnościami, ale w dłuższej perspektywie rolnictwo ekologiczne pomoże poprawić jakość gleby, wspierać rozwój pożytecznych organizmów, przyczynić się do obniżenia kosztów produkcji i wzrostu wartości ziaren ryżu. Obecnie spółdzielnia uprawia ekologicznie prawie 30 hektarów ziemi i planuje dalsze zwiększenie produkcji na eksport na rynek japoński w kolejnym sezonie zbiorów.

Nieunikniony kierunek rozwoju zrównoważonego rolnictwa.

VietGAP odnosi się do przepisów dotyczących dobrych praktyk produkcji rolnej wydanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (obecnie Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) dla poszczególnych upraw, zwierząt gospodarskich i produktów akwakultury oraz grup produktów.

Norma ta obejmuje regulacje dotyczące praktyk produkcji rolnej, a w szczególności kolejności, zasad i procedur, którymi należy się kierować podczas produkcji, zbiorów i wstępnego przetwarzania, aby zagwarantować bezpieczeństwo, poprawić jakość produktu, chronić zdrowie ludzi i producentów, chronić środowisko i zagwarantować identyfikowalność produktu.

Produkty rolne z Tay Ninh eksportowano m.in. do takich rynków jak Korea Południowa, Japonia, Stany Zjednoczone, Australia, Nowa Zelandia, UE, Rosja, Wielka Brytania, Chiny i Holandia.

Produkcja produktów rolnych zgodnie z Dobrymi Praktykami Rolniczymi (VietGAP, GlobalGAP) to kluczowy krok w kierunku poprawy jakości produktów rolnych, poszerzenia rynków zbytu i zapewnienia konsumentom dostępu do czystych i bezpiecznych produktów. Zarówno rynki krajowe, jak i międzynarodowe zwracają obecnie szczególną uwagę na identyfikowalność produktów rolnych.

Pan Ta Duc Minh, Radca Handlowy w Japonii, podkreślił: „Nie tylko Japonia, ale także firmy azjatyckie mają surowe wymagania dotyczące jakości produktów, standaryzowanych procesów produkcyjnych i budowania marki, zwłaszcza produktów, które są ściśle związane z lokalną kulturą i tożsamością, aby stworzyć trwałe wrażenie. Dlatego nawet drobna usterka jakościowa może wpłynąć na długoterminową reputację. Dlatego zalecamy firmom w Tay Ninh proaktywne uzyskanie certyfikatów HACCP, ISO i GlobalGAP, aby zyskać przewagę; budować wyróżniające się marki produktów, takie jak owoce Tay Ninh;…”

W związku z obecnym trendem w kierunku bezpiecznej produkcji rolnej, lokalne władze aktywnie promują i zachęcają rolników do dalszego doskonalenia umiejętności i rozszerzania obszarów produkcyjnych zgodnie ze standardami VietGAP i GlobalGAP, dostosowując je do lokalnych warunków. Ponadto wzmacniają szkolenia dla lokalnych urzędników, aby doradzali rolnikom w zakresie stosowania standardów VietGAP i GlobalGAP, planowania bezpiecznych obszarów produkcyjnych oraz opracowywania certyfikowanych modeli łańcucha produkcji i dostaw, a także modeli łączenia produkcji rolnej i konsumpcji, z przedsiębiorstwami jako podstawą.

Przemawiając na konferencji podsumowującej produkcję rolną w 2025 roku i wdrażającej plan produkcji roślin ozimych i wiosennych na lata 2025-2026, wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Nguyen Minh Lam podkreślił: „Rolnicy są świadomi, że produkcja zgodna ze standardami VietGAP i GlobalGAP zapewnia zrównoważoną wydajność i przyczynia się do wzrostu cen produktów. Jednakże, chociaż powierzchnia produkcji zgodnie z Dobrymi Praktykami Rolniczymi (VietGAP) i równoważnymi standardami przekroczyła planowany cel, jest ona nadal niska w porównaniu z powierzchnią produkcji i zapotrzebowaniem rynku, nie osiągając 10% całkowitej powierzchni upraw. Tymczasem wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności i kwarantanny roślin w krajach importujących są coraz wyższe, a niektóre dostawy zostały ostrzeżone lub zawrócone, co wpływa na produkcję i reputację produktów rolnych prowincji na rynku”.

W związku z tym pan Nguyen Minh Lam zasugerował, aby sektor rolny i lokalne społeczności wzmocniły działania informacyjne i komunikacyjne, aby pomóc rolnikom zrozumieć znaczenie i efektywność produkcji zgodnie ze standardami VietGAP i GlobalGAP; kontynuować transfer wiedzy naukowej i technologii; oraz wspierać rolników i spółdzielnie w budowaniu obszarów surowcowych zgodnych ze standardami VietGAP i GlobalGAP. Spółdzielnie i mieszkańcy również muszą zmienić swoje nastawienie, zaktualizować swoją wiedzę i umiejętności w zakresie produkcji rolnej zgodnie z nowymi standardami, aby dostosować się do potrzeb konsumentów i nieuchronnego kierunku rozwoju współczesnego rolnictwa.

Le Ngoc

Source: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html