Miasteczko plażowe Cua Lo naprawdę stało się zielone.

Dziś Cua Lo może pochwalić się schludnymi uliczkami, czystymi ulicami, czystymi targowiskami rybnymi i pachnącymi słoikami sosu rybnego... Nadmorskie miasto Cua Lo zmienia się z dnia na dzień, stając się naprawdę czyste i zielone.

Czystość jest niezbędna, aby powitać gości, ale czystość jest ważna również dla nas samych.

Na początku czerwca byliśmy w Cua Lo ( prowincja Nghe An ), przygotowując się do krajowego wydarzenia ekologicznego. Było niesamowicie słonecznie. Słońce złociło morze, paląc bezkresne połacie piasku, sprawiając, że każde ziarenko piasku lśniło jak szkło. A wiatr, silny i słony, smagał drzewa kazuarynowe.

W blasku słońca i bryzy Cua Lo wyłaniało się z rozległego i tętniącego życiem miasta turystycznego . Widok transparentów i flag powiewających wzdłuż szerokich alei prowadzących do placu Binh Minh (Cua Lo) był naprawdę wzruszający. Nadmorskie miasteczko zdawało się radośnie oczekiwać na serię wydarzeń o zasięgu krajowym, poświęconych środowisku i oceanowi, a punktem kulminacyjnym był program artystyczny „Morze Wietnamskie – Podróż do Zielonej Przestrzeni”.

Drogi nadmorskie Cua Lo są dekorowane przed programem artystycznym „Morze Wietnamskie – Podróż do Zielonej Przestrzeni”. Zdjęcie: Dinh Tung.

Po reorganizacji administracyjnej, z nadmorskiego miasteczka, w wyniku połączenia dzielnic Nghi Hai, Nghi Hoa, Nghi Huong, Nghi Tan, Nghi Thu, Nghi Thuy i Thu Thuy utworzono okręg Cua Lo, przenosząc ze sobą ducha nadmorskiego miasta otwartego na cały świat.

Pod przewiewnym okapem, przy filiżankach lekko gorzkiej zielonej herbaty, ożywiona rozmowa mieszkańców krąży wokół zbliżającego się wieczoru muzycznego. „Tysiące biletów wyprzedały się w mgnieniu oka, będzie tłoczno”, „Wszyscy znani piosenkarze i aktorzy ”, „Ćwiczą intensywnie, śpiewając o pandemii i środowisku , dlatego jest tak intrygująco…” Kobiety szeptały do ​​siebie. Rozmawiały o spodziewanym napływie gości, o wspaniałej scenie przygotowywanej na program artystyczny…

Ale to nie tylko ekscytacja; zwykli ludzie zakasują rękawy, aby nadmorskie miasteczko było bardziej zielone w ramach przygotowań do wydarzenia. Sprzątane są główne drogi i małe uliczki, a sklepy – porządkowane. Każdy podwórko i róg ulicy przed domami jest również schludniejszy i czystszy. Mieszkańcy centralnego Wietnamu, a zwłaszcza mieszkańcy wybrzeża i mieszkańcy Cua Lo, znani są ze swojej życzliwości i gościnności. Ta gościnność zawsze przejawia się w czynach: sprzątaniu swoich „domów”, aby powitać gości, i porządkowaniu domów, aby wesprzeć wydarzenie. Pani Ha Thi Nga (właścicielka firmy z okręgu Cua Lo) powiedziała: „Ludzie z daleka przyjechali, aby promować ochronę morza i środowiska, a nawet przywieźli muzykę, aby nas zabawić. Naszym obowiązkiem jest zadbać o czystość plaży, ulic i naszych domów, aby okazać naszą wdzięczność”.

Duch ten rozprzestrzenił się również na porty rybackie. W porcie rybackim Nghi Thuy o 4 rano życie było już pełne i gorączkowe. Kupcy ze wszystkich stron napływali tłumnie, a łodzie rybaków, które przypłynęły nocą, ustawiały się w kolejce do cumowania. Kosze świeżych ryb i tace z kalmarami pospiesznie podawano sobie z rąk do rąk. Około 9 rano, gdy targ ucichł, na nabrzeżach stopniowo zapanowała spokojna atmosfera. Ku zaskoczeniu wszystkich, na ulicach nie było śmieci ani duszącego zapachu ryb. Ta czystość i schludność były częściowo wspierane przez atmosferę zbliżającego się wydarzenia, ale co ważniejsze, nie były dziełem przypadku; były wynikiem wytrwałej walki o zmianę starych nawyków.

Na targu rybnym Nghi Thuy wczesnym rankiem panuje tłok wśród kupujących i sprzedających. Zdjęcie: Hoang Trinh.

Mówiąc o utrzymaniu czystości dróg, alejek i nabrzeży w Doan Ket Hamlet, ludzie natychmiast wspominają pana Phung Ba Huynh (urodzonego w 1962 roku). Ten opalony mężczyzna z nadmorskiej okolicy spędził wiele lat pilnie i po cichu zbierając plastikowe torby i styropianowe pojemniki, które dryfują na brzeg po każdym przypływie. Były przywódca Yen Dinh Hamlet, zawsze był głęboko zaangażowany w sprawy lokalnej społeczności. Z zaśmieconego, prowizorycznego wysypiska śmieci zmobilizował się i współpracował z mieszkańcami, aby je uporządkować i przekształcić w przestronne boisko do siatkówki dla młodzieży. On i jego sąsiedzi posadzili również ponad 50 drzew, które zapewniają cień wokół ośrodka społecznościowego, z własnych pieniędzy. Nie tylko włożył pracę, ale także był pionierem w rozbiórce swojego ogrodzenia i dobrowolnie przekazał 7 metrów kwadratowych ziemi swojej rodziny, aby wioska mogła mieć szeroką, czystą i piękną betonową drogę.

Może ci się spodobać

Trwają pilne poszukiwania i wydobywanie szczątków poległych żołnierzy w Quang Ngai.Władze oceniły, że istnieje wystarczająco dużo dowodów, aby rozpocząć operację poszukiwawczo-ratunkową 5 czerwca, z wykorzystaniem najnowocześniejszej technologii, w nadziei na szybkie sprowadzenie poległych żołnierzy do domu.

„Współpracując, nie myślcie o osobistych korzyściach ani stratach. Mieszkamy przy targu rybnym i każdego dnia widzimy pływające śmieci. Jeśli drogi są brudne, cierpią przede wszystkim nasi mieszkańcy. Jeśli każdy włoży odrobinę wysiłku i będzie o tym pamiętał, okolica stanie się czysta i piękna, a nasze dzieci i wnuki odniosą korzyści” – powiedział pan Huynh.

Jeśli żyjesz czysto, powinieneś jeść jeszcze czyściej.

Mężczyzna rozbudził naszą ciekawość, więc postanowiliśmy pójść za nim do domu, aby nie przerywać rozmowy. Odwróciwszy się od targu rybnego i wchodząc do rodzinnego zakładu produkcyjnego pana Huynha, weszliśmy do przestrzeni przesiąkniętej aromatem sosu rybnego. Na skąpanym w słońcu dziedzińcu stały obok siebie dziesiątki glinianych słoików i szczelnie zamkniętych plastikowych pojemników, każdy z nich kryjący w sobie esencję bezkresnego oceanu.

Pan Pham Ba Huynh, mieszkaniec Doan Ket Hamlet, wioski rybackiej Nghi Thuy, w okręgu Cua Lo, opowiedział o swojej drodze do transformacji wyglądu doków i wioski rybackiej. Zdjęcie: Xuan Ha.

Opowiadając o tradycyjnym rzemiośle swojej rodziny, pan Huynh powiedział, że licząc od jego pokolenia do pokolenia jego dzieci, w tym fachu uczestniczyły trzy lub cztery pokolenia, a on sam nie pamięta nawet czasów swoich pradziadków. Wie tylko, że wydobycie choćby jednej kropli pysznego sosu rybnego wymaga skrupulatnego wysiłku i cierpliwości. Już od etapu surowców wszystko musi być starannie wyselekcjonowane; złowione ryby muszą być świeże i całe.

Zakupiona sól morska nie jest od razu używana do marynowania. Musi wchłonąć gorzki smak, pozostawiając jedynie łagodną, ​​przyjemną słoność. Gdy ryba i sól znajdą się w zbiorniku fermentacyjnym, rybak musi dostosować sposób marynowania do warunków atmosferycznych. W upalne lato, kiedy woda szybko paruje, należy dodać mniej soli; w mroźną zimę dodaje się jej więcej, aby zachować jakość sosu rybnego.

Regularnie wystawiają rybę na słońce i energicznie mieszają przez rok do dwóch. Dopiero gdy kadzie fermentacyjne zaczynają wydzielać lśniące krople sosu rybnego o naturalnie słodkim i łagodnym smaku ryby morskiej, producenci odetchną z ulgą i z ufnością powitają partię idealnie doprawionego sosu rybnego.

Pan Phung Ba Huynh kontroluje i filtruje tradycyjny sos rybny w zakładzie przetwórczym swojej rodziny. Zdjęcie: Tu Thanh.

Zachowując i promując wartość tradycyjnego, rzemieślniczego wyrobu sosu rybnego, rybacy z wioski stanowczo odmawiają porzucenia przestarzałych praktyk. Ich spontaniczny, swobodny sposób prowadzenia działalności odbiega od surowych standardów nowej ery. Regularnie, co roku, zakład pana Huynha i zakłady jego sąsiadów uczestniczą w szkoleniach organizowanych przez lokalne władze i wyspecjalizowane agencje. Od przykrywania i suszenia zbiorników fermentacyjnych, czyszczenia filtrów i narzędzi do połowu ryb, po zbieranie i oczyszczanie ścieków z zakładu przetwórczego – wszystko musi być wykonywane skrupulatnie, zapewniając zarówno bezpieczeństwo żywności, jak i standardy higieny, a także chroniąc środowisko przybrzeżne.

„Ten zawód wymaga poświęcenia i ciężkiej pracy. Ryba musi być świeża, sól musi być idealnie słona, a proces fermentacji musi być skrupulatny, aby sos rybny miał naturalnie słodki smak. Nawet w tym tradycyjnym rzemiośle czystość, dbanie o reputację i ochrona środowiska są kluczowe dla zaufania klientów i chęci kontynuowania tego zawodu przez przyszłe pokolenia” – wyjaśnił pan Huynh.

Może ci się spodobać

Ho Chi Minh City: Wykorzystanie siły jedności narodowej w ochronie środowiska.4 czerwca Stały Komitet Frontu Ojczyzny Wietnamu w Ho Chi Minh City, we współpracy z Zarządem Wykonawczym Wietnamskiego Stowarzyszenia Buddyjskiego w Ho Chi Minh City, zorganizował ceremonię sadzenia drzew w odpowiedzi na Światowy Dzień Środowiska (5 czerwca) w Parku Kulturowym Lang Le (gmina Binh Loi).

Dzięki tej surowości, porządkowi i schludności, fermentownia rodziny pana Huynha jest nie tylko miejscem produkcji, ale także ciekawym przystankiem. W Cua Lo, mijając starannie ułożone kadzie fermentacyjne sosu rybnego, wdychając aromatyczny aromat sosu rybnego w słońcu i słuchając opowieści rzemieślników o ich tradycyjnym rzemiośle, turyści zachwycają się tym prostym, a zarazem ujmującym aspektem kultury mieszkańców wybrzeża.

Większość sosu rybnego produkowanego przez rodzinę pana Huynha jest sprzedawana hurtowo. Ciężarówki handlarzy przyjeżdżają bezpośrednio na plac, aby odebrać towar, a następnie rozwozić go na rynki w całej prowincji i poza nią. Dzięki konsekwentnemu dbaniu o reputację, ta żmudna praca przyniosła mu przyzwoite dochody. W dobrych latach, po odliczeniu kosztów, jego firma generuje około 500 milionów VND. Nawet w latach wahań cen, rodzinie udaje się osiągnąć zysk przekraczający 300 milionów VND. Te pieniądze pozwalają jego dzieciom i wnukom z ufnością kontynuować rodzinny biznes i zapewniają stabilne zatrudnienie kilku pracownikom w okolicy.

Historia rodziny pana Huynha i ochrony środowiska nadmorskiego miasteczka Cua Lo zaczyna się od szczerego nastawienia i drobnych działań w codziennym życiu i produkcji. Czysta ulica lub zaułek służy nie tylko turystom, ale także im samym; czysta kropla sosu rybnego, pomost bez śmieci… wszystko to przyczynia się do ochrony morza. Miasto turystyczne takie jak Cua Lo, pragnące się rozwijać, potrzebuje czegoś więcej niż tylko tętniącej życiem infrastruktury i wygodnych usług; musi być również zielone, czyste i bezpieczne. To najszczersze zaproszenie dla turystów i sposób na podniesienie wartości miasta turystycznego, które się zmienia.

Widok na Cua Lo. Zdjęcie: Nghe An Newspaper.

Źródło: https://nongnghiepmoitruong.vn/pho-bien-cua-lo-da-thuc-xanh-d814812.html