Wietnamska pho promuje kulturę wietnamską.

VHO - Zaplanowany na koniec czerwca i połowę lipca 2026 r. program „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”, organizowany przez stowarzyszenie We Love Pho we współpracy ze stowarzyszeniem kultury kulinarnej Ninh Binh, przybliży esencję kuchni wietnamskiej wielu krajom europejskim, takim jak Polska, Słowacja, Austria, Węgry, Czechy i Niemcy.

Na przestrzeni lat diaspora wietnamska odegrała znaczącą rolę w zwiększeniu popularności pho na światowej mapie kulinarnej. Od małych, rodzinnych restauracji po profesjonalne restauracje w dużych miastach europejskich, pho stało się bliskim pomostem kulturowym między Wietnamem a jego międzynarodowymi przyjaciółmi.

Jednakże jest to pierwszy raz, kiedy w Europie wdrożono międzynarodowy model „objazdu społeczności kulturalno- dyplomatyczno -kulturalnej”, łączący promocję kulinarną z nawiązywaniem kontaktów ze społecznością wietnamską za granicą i działaniami dyplomacji kulturalnej.

Pomysł zrodził się z chęci połączenia działań promujących kulturę wietnamską w Europie, a następnie silnego wsparcia ze strony wietnamskiej społeczności za granicą, stowarzyszeń i przedsiębiorstw zarówno krajowych, jak i międzynarodowych. W ramach tej inicjatywy, której celem była promocja kultury pho w Europie, jednocześnie zrealizowano działania w wielu krajach europejskich, przemierzając sześć krajów i wiele dużych miast.

Warto zauważyć, że program ten nie jest jedynie prostą akcją promocji kulinarnej , ale także podróżą mającą na celu szerzenie na całym świecie dumy z kultury wietnamskiej za pośrednictwem zdjęcia miski pho – potrawy uważanej za „narodową duszę i esencję” narodu.

Według Le Thi Thiet, prezes Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh, „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” to nie tylko program promujący kuchnię wietnamską, ale także podróż, której celem jest opowiedzenie historii o ziemi, mieszkańcach i tożsamości Wietnamu poprzez język jedzenia. Poprzez pho organizatorzy chcą użyć mocnego, „niewerbalnego języka”, aby poruszyć serca i emocje międzynarodowych gości i wietnamskich emigrantów, prezentując Wietnam bogaty w tożsamość, wyrafinowanie i zawsze otwarty na integrację.

Oczywiście, program nie służy wyłącznie promocji pho; ma on o wiele większe znaczenie. Jego misją jest przekazanie istoty wietnamskiej kultury i dziedzictwa, okazja do opowiedzenia historii Wietnamu, jego mieszkańców i tożsamości międzynarodowym przyjaciołom poprzez język kuchni. Jest to szczególnie istotne w kontekście trwającego procesu finalizacji zgłoszenia „Wietnamskiego Pho” do UNESCO w celu uzyskania wpisu na listę reprezentatywnego niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.

Źródło: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html