Atmosfera w wiosce Thuan An, słynącej z produkcji dżemu imbirowego, jest dziś żywsza niż kiedykolwiek. Dla osób, które od lat zajmują się tym procederem, produkcja dżemu imbirowego to nie tylko sezonowe zajęcie, które pozwala im dorobić, ale stała się integralną częścią ich życia, zwiastunem wczesnej wiosny w każdym domu.
Zawód wymagający wytrwałości i pasji.
Aby wyprodukować partię pysznego kandyzowanego imbiru, rzemieślnik musi przejść przez drobiazgowe, ręczne procesy. Pani Nguyen Thi My, mieszkanka dzielnicy Hung Tho w okręgu Thuan An, powiedziała: „Od obierania i skrobania imbiru, po namaczanie i płukanie – to wszystko jest bardzo trudne i pracochłonne. Ale ponieważ kocham to rzemiosło, nadal chcę to robić, aby zachować ten znajomy smak”.
Thuan Tradycyjny dżem imbirowy ma subtelnie słodki i lekko pikantny smak, nie zawiera żadnych konserwantów i zachowuje swój autentyczny, tradycyjny smak.
Na zróżnicowanym rynku pełnym masowo produkowanych słodyczy dżem imbirowy Thuan An pewnie utrzymuje swoją wyjątkową pozycję, zachowując tradycyjną recepturę, będąc całkowicie wolnym od konserwantów i zachowując naturalną ostrość oraz idealnie zrównoważoną słodycz.
Zachowaj wspomnienia w każdym kawałku dżemu.
Dla starszych mieszkańców dzielnicy Hung Tho w okręgu Thuan An każda partia dżemu, którą robią, to także sposób na upamiętnienie przodków i podtrzymanie rodzinnych tradycji. Pani Tran Tuyet Phuong ze wzruszeniem powiedziała: „Robimy to, ponieważ kochamy rzemiosło naszych dziadków i pamiętamy o dawnych tradycjach. Później nasze dzieci i wnuki mogą już tego nie kontynuować, więc dopóki starczy nam sił, będziemy nadal starać się to podtrzymywać”.
Rzemieślnicy z wiosek rzemieślniczych w ciszy „podtrzymują płomień”, przekazując swoją miłość do tradycyjnego rzemiosła przyszłym pokoleniom.
Pani Dang Thi Kim Sang, sekretarz oddziału sąsiedzkiego Partii Hung Tho w okręgu Thuan An, powiedziała, że większość osób zajmujących się obecnie produkcją kandyzowanego imbiru to osoby starsze. Ich największym pragnieniem jest odrodzenie tradycyjnego rzemiosła, aby każdej wiosny każda rodzina mogła delektować się ciepłym kawałkiem kandyzowanego imbiru przepełnionym miłością.
Podtrzymywanie płomienia na Księżycowy Nowy Rok Konia 2026
Choć do Nowego Roku Księżycowego pozostały jeszcze prawie dwa miesiące, w małych kuchniach w Thuan An już tętni życie. Ostry aromat imbiru miesza się ze słodyczą cukru, tworząc niepowtarzalną atmosferę charakterystyczną dla tradycyjnej wioski rzemieślniczej.
W ciepłej atmosferze dni poprzedzających święto Tet opowiadano sobie historie o pasji do rzemiosła i poświęceniu w celu „podtrzymywania płomienia” tradycyjnego smaku dżemu imbirowego.
Każdy kawałek kandyzowanego imbiru to nie tylko proste danie, ale także kwintesencja dziecięcych wspomnień, pracowitości i płomiennej pasji tych, którzy „podtrzymują płomień”. Dzięki nim smak święta Tet w Thuan An przetrwa pokolenia.
Zapraszamy do oglądania kanału informacyjnego HTV News o godz. 20:00 oraz 24-godzinnego programu World Program o godz. 20:30 każdego dnia na kanale HTV9.
Source: https://htv.com.vn/phuong-thuan-an-nhom-lua-giu-hon-mut-gung-truyen-thong-222251230103007606.htm
Komentarz (0)