Słodkie owoce na gorącym piasku

Nadmorski pas okręgu Hai Linh w mieście Nghi Son pokryty jest białym piaskiem. Przez wiele pokoleń tylko dzikie ananasy, kaktusy i kazuaryny były w stanie przetrwać upał lata i suchość zimy, by rosnąć. Jednak wiele nowych roślin wykiełkowało, zapuściło korzenie i bujnie rozrosło się dzięki wytrwałości kobiety z pasją do rolnictwa, która eksperymentowała i wdrażała postęp techniczny w rolnictwie.

Model 5-hektarowej uprawy karczochów w przegrodzie z tajwańskimi truskawkami i karłowymi orzechami kokosowymi na piaszczystej glebie pani Le Thi Ngoc, okręg Hai Linh (miasto Nghi Son).

Wprowadzanie nowych upraw

Około 500 metrów od przestronnego, wielopiętrowego domu i fabryki soków owocowych rodziny pani Le Thi Ngoc w osiedlu mieszkaniowym Hong Phong, znajduje się teren produkcyjny, bardziej zielony niż okoliczne tereny. W miejscu, gdzie każdy krok człowieka grzęźnie w piasku, dziesiątki tysięcy drzew owocowych rozpościera swoje gałęzie i daje cień, którego nigdy wcześniej nie sadzono w tej słonecznej i wietrznej krainie.

Prowadząc grupę na teren produkcji, właściciel modelu przedstawił obszar uprawy karczochów z gronami czerwonych, soczystych kwiatów. W suche dni pod koniec roku, zgodnie z cyklem wzrostu, liście drzew zaczęły srebrzyć się i obficie opadać, odsłaniając imponujący, czerwony ogród. Trudno sobie wyobrazić, że na suchej, piaszczystej glebie, gdzie chwasty nie mogą rosnąć, gałęzie pełne kwiatów i owoców zwisają nisko nad ziemią. Według pani Ngoc: „Po wielu latach handlu i podróży ciężarówkami po południowych prowincjach dostrzegłam, że sucha, piaszczysta ziemia Ninh Thuan , podobna do mojej rodzinnej miejscowości, nadaje się do uprawy winogron, podczas gdy ziemia w moim rodzinnym mieście była w większości jałowa lub obsadzona jedynie kazuarynami. Myśląc, że muszę być pierwsza w eksperymentowaniu, sprowadziłam z Lam Dong odmianę czerwonego karczocha, aby spróbować ją zasadzić. Po wykopaniu dołków, wyłożeniu podłoża kompostem i regularnym podlewaniu, nowa odmiana silnie urosła i zaowocowała. W 2019 roku zdecydowałam się kupić odmianę, aby uprawiać ją na dużą skalę”.

Rodzina jest właścicielem firmy Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, która od wielu lat działa w sektorze transportu północ-południe, co stanowi dla pani Ngoc warunek do dokonywania dużych i synchronicznych inwestycji w rolnictwo. „W 2019 roku utworzyłam obszar produkcyjny, wykopałam staw wyłożony plandeką do gromadzenia wody i pompowałam ją do systemu nawadniającego do każdego drzewa. Utrzymywanie wilgotnej gleby wokół korzeni drzew jest warunkiem udanej uprawy bezpośrednio na suchym piasku. Następnie co roku pielęgnuję około 16 500 krzewów karczochów, zbierając około 33 tony kwiatów rocznie”.

W tym samym czasie pani Ngoc wprowadziła uprawę morwy owocowej – odmiany odpornej na suszę. Dowiedziała się jednak od znajomego z Hung Yen , że istnieje tajwańska odmiana truskawek, która jest wyjątkowo słodka, ma duże owoce, a każde drzewo może wydać setki kilogramów owoców, więc zbadała sprawę i postanowiła ją sprowadzić. „Podczas skomplikowanej pandemii COVID-19, z wieloma nakazami zachowania dystansu społecznego, zapłaciłam za zakup nasion, ale nie mogłam ich przywieźć do kraju. Musiałam je przetransportować drogą lotniczą, co kosztowało nawet 100 000 VND za sadzonkę. Mając tysiące nowych sadzonek truskawek, zasadziłam je i zbierałam już od pierwszego roku, 2 zbiory rocznie”. Dzięki samoistnemu rozmnażaniu odmiany przez sadzonki, w kolejnych latach obszar produkcji liczył łącznie 5500 sadzonek tajwańskich truskawek.

Przedstawiając różnicę w porównaniu z tradycyjnymi morwami, zebrała owoce, aby każdy mógł ich spróbować. Intensywny, słodki posmak, ale prawie bez kwaskowatości w każdym włóknie owocu, jak w naszej morwie. W rzeczywistości liście morwy tajwańskiej są większe niż tradycyjnej morwy, a ich wyjątkowość polega na tym, że owoce są tak duże i długie jak palec dorosłego człowieka, rosnąc gęsto od pnia do dużych i małych gałęzi. Uprawiane ekologicznie i podlewane, każdego roku zbiera się około 16,5 tony owoców.

„Zdecydowałam się również na uprawę ekologiczną od samego początku, aby zbudować prestiż produktu. Co więcej, jest to ziemia zanieczyszczona słonymi składnikami, a nawożenie nawozami chemicznymi może uszkodzić glebę i zabić rośliny. Na pierwsze zbiory kupiłam dziesiątki ciężarówek rozłożonego obornika z farm mlecznych, ale od trzech lat hoduję świnie i kury, aby uzyskać nawóz do roślin” – powiedziała pani Ngoc.

Rośliny, które pani Le Thi Ngoc przywiozła do uprawy, to zupełnie nowe odmiany z Thanh Hoa. Po wielu testach i badaniach, trzy główne rodzaje roślin – karłowaty kokos, truskawka tajwańska i karczoch czerwony – charakteryzują się wysoką produktywnością i nieoczekiwaną wydajnością. Co ciekawe, owoce te są również poddawane głębokiemu przetwarzaniu, aby produkty trafiały do ​​łańcucha dostaw. Model pani Ngoc można w pełni wykorzystać jako temat naukowy do replikacji na poziomie prowincji.

Pan Vu Van Ha, zastępca dyrektora

Centrum Rozwoju Rolnictwa Thanh Hoa

Po początkowym sukcesie pani Ngoc kontynuowała zakup i dzierżawę kolejnych działek ogrodowych od lokalnych mieszkańców, aby przekształcić je w 5-hektarowe, zwarte gospodarstwo rolne. Pod koniec 2019 roku, kobieta po pięćdziesiątce, kontynuowała zakup 2000 karłowatych drzew kokosowych od Ben Tre, aby posadzić je wokół obszaru produkcyjnego i między nowymi grządkami, chroniąc je przed ostrym słońcem. Do 2024 roku drzewa kokosowe wytworzyły tysiące gron, ale pani Ngoc ścięła je prawie wszystkie, aby odżywić pień, a od 2025 roku będą owocować. Dzięki skrupulatnym testom i poszukiwaniu sposobów na zastosowanie technik uprawowych, nowo wprowadzone uprawy przyniosły dobre rezultaty, ku zaskoczeniu wielu osób.

Nie poprzestając na tym, właścicielka modelu produkcyjnego z powodzeniem eksperymentowała ostatnio z uprawą winogron z Ninh Thuan, warząc pierwsze partie wina, aby zdobyć doświadczenie. Tuż przy wejściu na teren produkcji „pokazała” nam również krzewy syropu pełne dojrzałych, czerwonych owoców, które, jak twierdzi, są pierwszymi drzewami eksperymentalnymi, a w najbliższej przyszłości zostaną one rozrośnięte, aby zbierać owoce i przetwarzać je na produkty syropowe.

Pomyślnie zbudowano 3 produkty OCOP

Aby zapewnić zrównoważoną produkcję nowych produktów uprawianych w jej gospodarstwie, pani Le Thi Ngoc wielokrotnie podróżowała do prowincji Southern i Central Highlands, aby importować technologie przetwórcze. W latach 2021-2022 tuż za domem wybudowano fabrykę, stopniowo budowano i instalowano piwnice na wino, maszyny filtrujące i destylatory soków owocowych.

Tutaj, pani Ngoc wprowadziła dość systematyczny i nowoczesny obszar przetwarzania od samego początku. Czerwone kwiaty karczochów i tajwańskie truskawki były moczone w winie przy użyciu technologii podobnej do wina Da Lat. Reszta była moczona w tradycyjnym winie w setkach glinianych słoików. Maszyny do destylacji soku z karczochów i butelkowanego soku truskawkowego były nadal kupowane, a technologia przekazywana od partnerów. Właściciel sam warził również białe wino do moczenia owoców, aby wykorzystać pozostałości do karmienia kurczaków i świń. Następnie w 2021 roku, zachęcona przez władze miasta Nghi Son i okręgu Hai Linh, zaproponowała i została oceniona przez departamenty prowincji pod kątem spełniania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności, więc były 2 produkty uznane za spełniające prowincjonalne standardy OCOP, w tym: wino truskawkowe Ngoc Hoan i sok owocowy Ngoc Hoan. Do 2023 roku produkt soku z karczochów Ngoc Hoan z zakładu produkcyjnego nadal był uznawany za produkt OCOP z 3 gwiazdkami. Obecnie w zakładzie wytwarza się 7 rodzajów produktów. Wszystkie posiadają odpowiednie etykiety i są kontrolowane pod kątem zgodności z normami jakości i przepisami władz prowincjonalnych i centralnych.

Oprócz szklanych butelek o wielu pięknych wzorach i modelach, które mają zostać wprowadzone na rynek, zakład prowadzi również produkcję próbną w celu rejestracji soków owocowych w puszkach, dążąc do rozszerzenia rynku na wiele prowincji. Zakład produkcyjny z powodzeniem wyprodukował 3 produkty OCOP, uzyskując certyfikat ISO 22000:2018, który jest trudny do wdrożenia dla wielu jednostek na poziomie dystryktu. Jednak zakład produkcyjny pani Le Thi Ngoc osiągnął to dzięki importowanym produktom roślinnym, które produkuje i przetwarza. Wszystkie rodzaje miąższu owocowego i winnego są przekazywane do etapu paszy dla zwierząt. Produkty uboczne z upraw oraz obornik świński i drobiowy, po oczyszczeniu w zamkniętym systemie biogazu, są mieszane w celu uzyskania nawozu dla roślin zgodnie z modelem obiegu zamkniętego. Bezpośrednio na obszarze uprawy surowców, uprawy takie jak karczochy i tajwańskie truskawki również uzyskały certyfikaty VietGAP, uprawiane w sposób ekologiczny.

„Pięciohektarowy obszar produkcyjny pani Le Thi Ngoc stanowi obecnie typowy model ekonomiczny dla tej okolicy. Ponieważ teren ten był wcześniej jałową mielizną. W 2004 roku, w ramach polityki rozproszenia ludności, w okolicy rozdzielono niektóre gospodarstwa domowe w celu ich renowacji. Można było tam jednak uprawiać tylko drzewa kazuaryny, co utrudniało rozwój gospodarki, więc gospodarstwa domowe wracały jedno po drugim. Później pani Ngoc śmiało je wynajmowała i odkupywała, aby rozwijać gospodarkę. Co bardziej godne podziwu, było to przełomowe podejście, wytrwałość osoby z wielką pasją do rolnictwa. Niespodziewanie nowe uprawy przyniosły ogromne zyski właśnie na jałowej mieliźnie, a pani Ngoc wprowadziła nawet technologię przetwórczą. Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników zapewniło również wsparcie techniczne, a okolica stworzyła jej warunki do opracowania modelu i stworzenia rozproszonego gospodarstwa.”

Pan Bui Khac Trung, sekretarz komitetu partii Hai Linh Ward

Podczas ostatnich upraw, pani Ngoc udostępniła bezpłatnie nasiona karczochów zebrane w ogrodzie mieszkańcom regionu uprawy, kupując obiekty w celu stworzenia zrównoważonego obszaru surowcowego. Uważano, że karczochy dobrze rosną tylko w Da Lat i obszarach o chłodnym klimacie i żyznej glebie, ale w suchych ogrodach miasta Nghi Son przynoszą wysoką wartość ekonomiczną, inicjując nowy kierunek rozwoju gospodarczego dla lokalnej społeczności. Oprócz początkowych 5 hektarów, pani Ngoc zagospodarowała teraz kolejne 3 hektary truskawek i karczochów w półgórskiej gminie Phu Son w tym samym mieście. Jednocześnie współpracowała przy obsadzeniu kolejnych 3 hektarów w dystrykcie Yen Dinh. Właściciel modelu opracowuje również stewię, aby zastąpić cukier w przetwórstwie soków owocowych i napojów bezalkoholowych w puszkach, zgodnie z gustami konsumentów. Pierwszym efektem tego modelu, od produkcji po przetwarzanie, jest zatrudnienie dwóch pracowników zatrudnionych na stałe i zarabiających 8 milionów VND miesięcznie oraz zatrudnienie około 10 pracowników sezonowych w sezonach zbioru surowców.

Sucha, piaszczysta ziemia Hai Linh doczekała się nowych, odpowiednich upraw, które pobudziły fundusz gruntowy, z czego skorzystało wiele okolicznych gospodarstw domowych. Wartość produkcji w ciągu ostatnich dwóch lat osiągnęła około 1,2 miliarda VND, co jest niewiele w porównaniu z kapitałem inwestycyjnym, ale początkowo wskazywało właściwy kierunek dla kobiety, która odważnie myśli i działa. „Przy łącznej kwocie pieniędzy na zakup ziemi, zainwestowaniu w gospodarstwo produkcyjne i zakład przetwórczy, wynoszącej ponad 10 miliardów VND, jeśli kupię dwie dodatkowe ciężarówki, zysk będzie wielokrotnie wyższy niż w rolnictwie. Ale dla mnie to pasja, co więcej, muszę tworzyć dla siebie i dla okolicy unikalne produkty o charakterystycznych cechach, nie skupiając się zbytnio na zysku” – zwierzyła się pani Le Thi Ngoc.

Artykuł i zdjęcia: Le Dong

Źródło: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm