Czy to prawda, że ​​picie dużej ilości matchy może powodować niedobór żelaza?

(Gazeta Dan Tri) – Matcha zawiera wiele związków antyoksydacyjnych, które pomagają redukować stany zapalne w organizmie i wspomagają odporność. Jednak ten produkt spożywczy może znacząco wpływać na wchłanianie żelaza.

Ostatnio matcha (zielona herbata w proszku z Japonii) stała się nowym, modnym napojem, uwielbianym przez wielu młodych ludzi i zyskującym coraz większą popularność. Jednak na TikToku krążą plotki, że picie zbyt dużej ilości matchy może obniżać poziom żelaza, a nawet prowadzić do anemii z niedoboru żelaza.

„Mam anemię i martwię się, że matcha zawiera więcej kofeiny niż kawa i może utrudniać wchłanianie żelaza” – powiedziała TikTokerka Yumi w nagraniu wideo .

W nagraniu wideo, które ma 2,8 miliona wyświetleń, TikTokerka Kacey Ondimu ujawniła również, że zamieniła herbatę matcha na herbatę moringa, gdy odkryła, że ​​jej poprzednia herbata powodowała u niej przewlekły niedobór żelaza.

Podobnie, niektórzy eksperci na swoich profilach piją matchę bezpośrednio po posiłku bogatym w żelazo, co może zmniejszyć jego wchłanianie. Jaka jest prawda?

Wiele osób uważa, że ​​matcha może ograniczać wchłanianie żelaza przez organizm (zdjęcie: Unsplash).

Czym jest matcha?

Matcha to drobny proszek z suszonych liści zielonej herbaty uprawianej w cieniu. Zawiera wiele związków roślinnych i przeciwutleniaczy, w tym L-teaninę, chlorofil i EGCG. Składniki te pomagają redukować stany zapalne w organizmie, wspomagają odporność, poprawiają funkcje poznawcze, wspomagają detoksykację i korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

„Matcha zapewnia delikatne orzeźwienie bez uczucia zdenerwowania czy zmęczenia, jakie może powodować kawa” – powiedziała dietetyczka Sapna Peruvemba dla magazynu Health .

Według Peruvemby, jedna łyżeczka proszku matcha zawiera około 70-80 mg kofeiny, co odpowiada ilości kofeiny, jaką zazwyczaj spożywa się w filiżance herbaty. Tymczasem filiżanka kawy zawiera około 90 mg kofeiny.

Jak matcha wpływa na poziom żelaza?

Obawy dotyczące matchy i żelaza wiążą się z jednym ze związków zawartych w proszku zielonej herbaty: garbnikami. Garbniki są jednym z wielu związków przeciwutleniających zawartych w matchy i są badane pod kątem ich potencjalnego wpływu na zapobieganie chorobom takim jak nowotwory.

Może ci się spodobać

Opanowanie techniki kanapkowej w leczeniu złożonych deformacji klatki piersiowej u dzieciU 5-letniej dziewczynki ze złożoną deformacją klatki piersiowej, charakteryzującą się zarówno uwypukleniem, jak i wgłębieniem mostka powodującym ucisk serca i śródpiersia, operacja w Narodowym Szpitalu Dziecięcym zakończyła się sukcesem. Zastosowano techniki endoskopowe z użyciem podwójnego (kanapkowego) pręta, co przywróciło jej klatce piersiowej zrównoważony kształt.

Gmina Gia Lam organizuje badania lekarskie i wręcza prezenty jako wyraz wdzięczności tym, którzy oddali zasłużone usługi.24 czerwca w ośrodku zdrowia Co Bi Ludowy Komitet gminy Gia Lam, we współpracy z Dowództwem Stołecznym Hanoi i Centralnym Szpitalem Wojskowym 108, zorganizował program zapewniający badania lekarskie, konsultacje zdrowotne, leki i prezenty beneficjentom polityki społecznej w regionie z okazji 79. rocznicy Dnia Inwalidów i Męczenników Wojennych (27 lipca 1947 r. - 27 lipca 2026 r.).

Wzmocnienie gospodarki odpadami medycznymi w celu zapewnienia zrównoważonego rozwoju.SKĐS – Efektywne zarządzanie odpadami medycznymi jest kluczowym rozwiązaniem dla ochrony środowiska. Prowincja Nghe An koncentruje się na poprawie swoich możliwości w zakresie zarządzania odpadami medycznymi i zrównoważonego wykorzystania zasobów wodnych.

Jednak taniny ograniczają również zdolność organizmu do wchłaniania żelaza, zwiększając ryzyko anemii z niedoboru żelaza. Może to powodować takie objawy, jak zmęczenie, zawroty głowy, bóle głowy, duszność i wiele innych.

Matcha nie jest jedynym źródłem tanin w diecie. Substancja ta występuje również w czekoladzie, niektórych zielonych warzywach liściastych, kawie, innych herbatach i orzechach.

Jednak proszek matcha ma szczególnie wysokie stężenie tanin. Poprzednie badanie wykazało, że stężenie pewnego rodzaju taniny, EGCG, w matchy było 137 razy wyższe niż w zwykłej zielonej herbacie.

Według dietetyczki Kirbie Daily z Uniwersytetu w Memphis, matcha sama w sobie nie powoduje anemii z niedoboru żelaza. Może jednak wpływać na zdolność organizmu do efektywnego wchłaniania żelaza, jeśli jest spożywana zbyt blisko posiłków.

Dalsze analizy przeprowadzone przez tego eksperta wskazują, że spożywanie matchy w trakcie lub tuż po posiłku bogatym w żelazo może zmniejszyć wchłanianie żelaza lub utrudnić organizmowi wchłanianie tego mikroelementu w przewodzie pokarmowym.

„Oznacza to, że matcha spożywana w dużych ilościach może z czasem prowadzić do niedoboru żelaza” – podkreśliła.

Pani Peruvemba stwierdziła, że ​​wpływ matchy na wchłanianie żelaza może być nieistotny dla większości zdrowych osób. Jednak osoby z grup wysokiego ryzyka niedokrwistości z niedoboru żelaza powinny zachować ostrożność.

Do tej grupy zaliczają się kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z obfitymi krwawieniami miesięcznymi, osoby rekonwalescujące po operacjach, wegetarianie oraz osoby cierpiące na schorzenia układu pokarmowego, takie jak celiakia lub zapalna choroba jelit.

Długotrwałe picie matchy może zaburzyć zdolność organizmu do wchłaniania żelaza (zdjęcie: Unsplash).

Jak pić matchę, nie obniżając poziomu żelaza.

Według ekspertów, bezpieczeństwo spożywania matchy w dużej mierze zależy od czasu. W szczególności, picie matchy w trakcie lub bezpośrednio po posiłku ma silniejszy wpływ hamujący na wchłanianie żelaza niż picie jej między posiłkami. Dlatego należy spożywać ten napój w odstępie co najmniej 1-2 godzin między posiłkami.

Ponadto należy również zwracać uwagę na ilość spożywanej matchy. Dietetyczka Jennifer Nicole Bianchini sugeruje, że przeciętna osoba powinna pić tylko 1-2 porcje matchy dziennie, przy czym każda porcja zawiera około 30-70 mg kofeiny, w zależności od jakości i sposobu przygotowania.

Może ci się spodobać

Jakie są korzyści i wady codziennego picia soku z zielonych warzyw?SKĐS - Dodawanie soku z zielonych warzyw do codziennej diety jest popularnym wyborem dla wielu osób, aby poprawić odżywianie. Jakie są korzyści i wady tego dla zdrowia?

Spersonalizowane leczenie – klucz do poprawy skuteczności leczenia raka.Rozwój nowoczesnej chirurgii onkologicznej opiera się dziś nie tylko na nowych technologiach, ale także na umiejętności doboru właściwego poziomu leczenia dla każdego pacjenta, tak aby zapewnić długoterminową skuteczność terapii.

Jakie korzyści zdrowotne daje spożywanie jaj przepiórczych?SKĐS - Jaja przepiórcze to nie tylko żywność, ale także lekarstwo, które odżywia organizm, wspomaga regenerację fizyczną i poprawia zdrowie.

Generalnie matcha jest bezpieczna dla większości osób. Jednak osoby wrażliwe na kofeinę powinny ograniczyć jej spożycie lub wybrać zwykłą zieloną herbatę zamiast matchy.

Dodatkowo, niektóre osoby mogą odczuwać dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia czy gazy, podczas spożywania matchy. Dlatego eksperci zalecają, aby osoby, które nigdy nie piły matchy, zaczęły ją pić powoli.

Ponadto katechiny zawarte w matchy mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Osoby przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed jej zastosowaniem.

Eksperci zalecają również dodanie do codziennej diety produktów bogatych w żelazo, jeśli obawiasz się, że matcha może ograniczyć wchłanianie żelaza przez organizm.

Dlatego warto włączyć do diety takie produkty jak czerwone mięso, ryby, soczewica, owies, komosa ryżowa i orzechy. Dodatkowo, można je łączyć z innymi produktami bogatymi w witaminę C, takimi jak brokuły, mango, papryka czy truskawki, aby zwiększyć wchłanianie żelaza.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm