Czy to prawda, że ​​picie dużej ilości matchy może powodować niedobór żelaza?

(Gazeta Dan Tri) – Matcha zawiera wiele związków antyoksydacyjnych, które pomagają redukować stany zapalne w organizmie i wspomagają odporność. Jednak ten produkt spożywczy może znacząco wpływać na wchłanianie żelaza.

Ostatnio matcha (zielona herbata w proszku z Japonii) stała się nowym, modnym napojem, uwielbianym przez wielu młodych ludzi i zyskującym coraz większą popularność. Jednak na TikToku krążą plotki, że picie zbyt dużej ilości matchy może obniżać poziom żelaza, a nawet prowadzić do anemii z niedoboru żelaza.

„Mam anemię i martwię się, że matcha zawiera więcej kofeiny niż kawa i może utrudniać wchłanianie żelaza” – powiedziała TikTokerka Yumi w nagraniu wideo .

W nagraniu wideo, które ma 2,8 miliona wyświetleń, TikTokerka Kacey Ondimu ujawniła również, że zamieniła herbatę matcha na herbatę moringa, gdy odkryła, że ​​jej poprzednia herbata powodowała u niej przewlekły niedobór żelaza.

Podobnie, niektórzy eksperci na swoich profilach piją matchę bezpośrednio po posiłku bogatym w żelazo, co może zmniejszyć jego wchłanianie. Jaka jest prawda?

Wiele osób uważa, że ​​matcha może ograniczać wchłanianie żelaza przez organizm (zdjęcie: Unsplash).

Czym jest matcha?

Matcha to drobny proszek z suszonych liści zielonej herbaty uprawianej w cieniu. Zawiera wiele związków roślinnych i przeciwutleniaczy, w tym L-teaninę, chlorofil i EGCG. Składniki te pomagają redukować stany zapalne w organizmie, wspomagają odporność, poprawiają funkcje poznawcze, wspomagają detoksykację i korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

„Matcha zapewnia delikatne orzeźwienie bez uczucia zdenerwowania czy zmęczenia, jakie może powodować kawa” – powiedziała dietetyczka Sapna Peruvemba dla magazynu Health .

Według Peruvemby, jedna łyżeczka proszku matcha zawiera około 70-80 mg kofeiny, co odpowiada ilości kofeiny, jaką zazwyczaj spożywa się w filiżance herbaty. Tymczasem filiżanka kawy zawiera około 90 mg kofeiny.

Jak matcha wpływa na poziom żelaza?

Obawy dotyczące matchy i żelaza wiążą się z jednym ze związków zawartych w proszku zielonej herbaty: garbnikami. Garbniki są jednym z wielu związków przeciwutleniających zawartych w matchy i są badane pod kątem ich potencjalnego wpływu na zapobieganie chorobom takim jak nowotwory.

Może ci się spodobać

Od 1 lipca wizyty ambulatoryjne w szpitalach nie będą w 50% pokrywane przez ubezpieczenie zdrowotne.Wietnamska Agencja Ubezpieczeń Społecznych oświadczyła, że ​​nowe przepisy, które wejdą w życie 1 lipca, nie oznaczają, że osoby posiadające karty ubezpieczenia zdrowotnego będą mogły korzystać z leczenia ambulatoryjnego w dowolnym szpitalu, a 50% ich wydatków zostanie pokryte przez fundusz ubezpieczenia zdrowotnego.

Czy spożywanie kiełkujących słodkich ziemniaków jest bezpieczne?Po pewnym czasie przechowywania bataty mogą wytworzyć małe kiełki. Budzi to obawy u wielu osób, które uważają, że kiełki zawierają toksyny i zastanawiają się, czy kiełki batatów nadają się do spożycia.

Czy jeśli stężenie cukru we krwi na czczo jest prawidłowe, oznacza to, że nie masz cukrzycy?Nieprawidłowy poziom cukru we krwi często rozwija się po cichu przez wiele lat, zanim cukrzyca zostanie zdiagnozowana. We wczesnych stadiach organizm może nadal utrzymywać prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo.

Jednak taniny ograniczają również zdolność organizmu do wchłaniania żelaza, zwiększając ryzyko anemii z niedoboru żelaza. Może to powodować takie objawy, jak zmęczenie, zawroty głowy, bóle głowy, duszność i wiele innych.

Matcha nie jest jedynym źródłem tanin w diecie. Substancja ta występuje również w czekoladzie, niektórych zielonych warzywach liściastych, kawie, innych herbatach i orzechach.

Jednak proszek matcha ma szczególnie wysokie stężenie tanin. Poprzednie badanie wykazało, że stężenie pewnego rodzaju taniny, EGCG, w matchy było 137 razy wyższe niż w zwykłej zielonej herbacie.

Według dietetyczki Kirbie Daily z Uniwersytetu w Memphis, matcha sama w sobie nie powoduje anemii z niedoboru żelaza. Może jednak wpływać na zdolność organizmu do efektywnego wchłaniania żelaza, jeśli jest spożywana zbyt blisko posiłków.

Dalsze analizy przeprowadzone przez tego eksperta wskazują, że spożywanie matchy w trakcie lub tuż po posiłku bogatym w żelazo może zmniejszyć wchłanianie żelaza lub utrudnić organizmowi wchłanianie tego mikroelementu w przewodzie pokarmowym.

„Oznacza to, że matcha spożywana w dużych ilościach może z czasem prowadzić do niedoboru żelaza” – podkreśliła.

Pani Peruvemba stwierdziła, że ​​wpływ matchy na wchłanianie żelaza może być nieistotny dla większości zdrowych osób. Jednak osoby z grup wysokiego ryzyka niedokrwistości z niedoboru żelaza powinny zachować ostrożność.

Do tej grupy zaliczają się kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby z obfitymi krwawieniami miesięcznymi, osoby rekonwalescujące po operacjach, wegetarianie oraz osoby cierpiące na schorzenia układu pokarmowego, takie jak celiakia lub zapalna choroba jelit.

Długotrwałe picie matchy może zaburzyć zdolność organizmu do wchłaniania żelaza (zdjęcie: Unsplash).

Jak pić matchę, nie obniżając poziomu żelaza.

Według ekspertów, bezpieczeństwo stosowania matchy zależy głównie od czasu jej spożycia. W szczególności, picie matchy w trakcie lub bezpośrednio po posiłku będzie miało silniejszy wpływ hamujący na wchłanianie żelaza niż picie jej między posiłkami. Dlatego należy spożywać matchę w odstępie co najmniej 1-2 godzin między posiłkami.

Ponadto należy również zwracać uwagę na ilość spożywanej matchy. Dietetyczka Jennifer Nicole Bianchini sugeruje, że przeciętna osoba powinna pić tylko 1-2 porcje matchy dziennie, przy czym każda porcja zawiera około 30-70 mg kofeiny, w zależności od jakości i sposobu przygotowania.

Może ci się spodobać

Endoskopia leczy „ukrytą” zmianę u 7-letniego chłopca.SKĐS - Pacjent Luong Minh T. (7 lat, zamieszkały w gminie Muong Lan, prowincja Son La) został przyjęty do szpitala z powodu często pojawiającej się, spuchniętej masy w prawej pachwinie.

Podstawowe zasady picia wody, które warto znać podczas upałów.(GLO) – Picie zbyt małej ilości wody, zbyt dużej naraz lub picie tylko wtedy, gdy odczuwasz pragnienie, może negatywnie wpłynąć na zdrowie. Utrzymanie zdrowego nawyku picia wody pomoże ustabilizować temperaturę ciała, zwiększyć wytrzymałość i zapobiec negatywnym skutkom upałów.

Generalnie matcha jest bezpieczna dla większości osób. Jednak osoby wrażliwe na kofeinę powinny ograniczyć jej spożycie lub wybrać zwykłą zieloną herbatę zamiast matchy.

Dodatkowo, niektóre osoby mogą odczuwać dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia czy gazy, podczas spożywania matchy. Dlatego eksperci zalecają, aby osoby, które nigdy nie piły matchy, zaczęły ją pić powoli.

Ponadto katechiny zawarte w matchy mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Osoby przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed jej zastosowaniem.

Eksperci zalecają także dodanie do codziennej diety produktów bogatych w żelazo, jeśli obawiasz się, że matcha może ograniczyć wchłanianie żelaza przez organizm.

Dlatego warto włączyć do diety takie produkty jak czerwone mięso, ryby, soczewica, owies, komosa ryżowa i orzechy. Dodatkowo, można je łączyć z innymi produktami bogatymi w witaminę C, takimi jak brokuły, mango, papryka czy truskawki, aby zwiększyć wchłanianie żelaza.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm