Impuls z OCOP – część 2: Zwiększanie wartości

- Aby w pełni wykorzystać istniejący potencjał i atuty, nie ograniczając się do surowców rolnych czy artykułów spożywczych, wszystkie szczeble administracji, sektory i przedsiębiorstwa skoncentrowały się na rozwoju produktów OCOP w różnych dziedzinach. Doprowadziło to do znaczących zmian w realizacji programu OCOP w prowincji.

Delegaci odwiedzają stoiska prezentujące typowe produkty rolne i produkty OCOP w dystrykcie Chi Lang (dawniej).

Oprócz rozwijania produktów OCOP w kategorii żywności, agencje, jednostki i podmioty badają, rozwijają i promują również produkty OCOP w wielu innych dziedzinach.

Różnorodność produktów

Chociaż początkowy program OCOP skupiał się głównie na produktach spożywczych, w ostatnich latach w prowincji pojawiło się wiele nowych produktów w dziedzinach kultury, działalności pozarolniczej i turystyki.

Ta różnorodność pokazuje, że OCOP to nie tylko produkty rolne, ale także droga do „przebudzenia” lokalnych wartości kulturowych. Od tradycyjnego rzemiosła i rękodzieła po produkty turystyki lokalnej – wszystkie są rozwijane na różnych poziomach i w różnych sektorach, by stać się produktami OCOP.

W gminie Tan Thanh, świątynia wspólnotowa Bac Le od dawna jest miejscem świętym, ściśle związanym z życiem duchowym miejscowej ludności. We wrześniu 2025 roku świątynia została oceniona i sklasyfikowana jako produkt OCOP o wartości 4 gwiazdek. Jest to pierwszy produkt turystyczny w prowincji, który uzyskał taką ocenę. Przyznanie świątyni wspólnotowej Bac Le 4 gwiazdek w ramach programu OCOP nie tylko przyczynia się do potwierdzenia wartości słynnego miejsca turystyki duchowej, ale także otwiera nowy kierunek rozwoju produktów OCOP w prowincji. Jest to kamień milowy, pokazujący, że program OCOP stopniowo rozszerza się na obszary turystyki kulturalnej i społecznej, zamiast jak dotychczas koncentrować się wyłącznie na produktach rolnych.

Mieszkańcy odwiedzają miasto i poznają tradycyjne stroje etniczne Nung (produkty OCOP z gminy Thien Thuat) podczas festiwalu Hang Po w gminie Thien Thuat.

Pan Phung Van Quang, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Tan Thanh i przewodniczący zarządu świątyni Bac Le Communal, powiedział: „Uczestnicząc w programie OCOP, dążymy do bardziej systematycznego i profesjonalnego rozwoju produktów turystyki duchowej, promując zarówno wartość kulturową i historyczną relikwii, jak i poprawiając jakość usług dla turystów. Dlatego zarząd skupił się na remoncie i modernizacji infrastruktury, takiej jak rozbudowa i betonowanie parkingu, inwestycje w systemy oświetleniowe, upiększanie zielonego, czystego i pięknego otoczenia oraz wzmocnienie bezpieczeństwa i porządku. Ponadto jednostka koncentruje się na budowaniu historii produktu, prezentowaniu wartości historycznej i kulturowej relikwii, aby stworzyć atrakcję i przyciągnąć turystów z całego świata”.

Nie tylko w dziedzinie turystyki duchowej, ale także w wielu gminach prowincji stopniowo wykorzystuje się lokalne wartości kulturowe do tworzenia produktów OCOP. Typowym przykładem jest rozwój i promocja tradycyjnych strojów etnicznych Nung jako produktów OCOP.

Pani Nong Thi Hoa, zastępca przewodniczącego spółdzielni produkującej tradycyjne stroje etniczne Nung w gminie Thien Thuat, powiedziała: „Chcąc zachować i promować tradycyjne wartości kulturowe strojów etnicznych Nung, założyliśmy tę spółdzielnię w 2025 roku. Aby zapewnić zgodność naszych produktów ze standardami OCOP, koncentrujemy się na procesie produkcji, ściśle kontrolując etapy barwienia indygo, krojenia, szycia i etykietowania. Jednocześnie spółdzielnia promuje swoje produkty w mediach społecznościowych i na platformach e-commerce. Dzięki 3-gwiazdkowemu certyfikatowi OCOP w 2025 roku mamy więcej możliwości uczestniczenia w ważnych targach i wystawach w prowincji. Obecnie rynek znacznie się rozszerzył, obejmując obszary sąsiednie i inne prowincje”.

Według danych wyspecjalizowanych agencji, od 2019 r. do chwili obecnej, spośród 256 produktów certyfikowanych jako produkty OCOP, 217 należy do grupy produktów spożywczych, reszta to produkty z grup napojów, roślin ozdobnych, tekstyliów, odzieży, usług turystycznych, destynacji turystycznych, rzemiosła itp.

Widać, że dywersyfikacja produktów OCOP nie tylko przyczynia się do wzrostu wartości ekonomicznej , ale także do zachowania i promowania tradycyjnych wartości kulturowych danej miejscowości. Dzięki programowi OCOP wiele tradycyjnych produktów, rzemiosła i cech kulturowych mniejszości etnicznych w prowincji ma szansę na szerszą promocję.

Dodawanie wartości poprzez głębokie przetwarzanie.

Wraz ze zwiększaniem liczby produktów OCOP, odpowiednie poziomy, sektory i przedsiębiorstwa skupiają się również na zwiększaniu wartości produktów OCOP poprzez różne konkretne rozwiązania, w tym zwracanie uwagi na wprowadzanie zaawansowanej technologii przetwarzania do produkcji.

Obecnie w zakładzie produkcyjnym Spółdzielni Przetwórstwa Produktów Rolnych Luu Vy w gminie Quan Son pracownicy zajmują się pakowaniem i etykietowaniem produktów dostarczanych klientom. W przeciwieństwie do przeszłości, kiedy produkty spółdzielni były przetwarzane głównie prostymi, ręcznymi metodami, obecnie są przetwarzane przy użyciu nowocześniejszych procesów i technologii, tworząc wygodne w użyciu produkty o dłuższym okresie przydatności do spożycia i wyższej wartości ekonomicznej.

Pani Vi Thi Lua, dyrektor Spółdzielni, powiedziała: „Wcześniej Houttuynia cordata, liście guawy i czarny sezam w naszym ogrodzie były po prostu roślinami dzikimi. Dzięki zaawansowanej technologii przetwórczej, Spółdzielnia przetworzyła te liście na torebki herbaty (herbata z Houttuynia cordata, herbata z guawy, herbata z czarnego sezamu, herbata malinowa itp.). Do tej pory Spółdzielnia miała dwa produkty uznane w programie OCOP. Dzięki uznaniu OCOP, produkty Spółdzielni stale poszerzają swój rynek zbytu i obecnie Spółdzielnia sprzedaje średnio 300–1000 opakowań różnych herbat dziennie”.

Podobnie, Ngoc Que Trading and Service Co., Ltd. w gminie Tuan Son również zwiększyła wartość swoich produktów, promując przetwarzanie produktów z rośliny *Boehmeria* i uzyskując certyfikat OCOP dla swoich produktów. Pani Ngoc Thi Que, dyrektor firmy, stwierdziła: Uznając pozytywny wpływ rośliny *Boehmeria* na zdrowie człowieka, po wielu latach badań i testów, w 2019 roku firma rozpoczęła produkcję produktów z tej rośliny, w tym herbaty w torebkach *Boehmeria* i herbaty rozpuszczalnej *Boehmeria*, wykorzystując zaawansowaną technologię przetwarzania. Do 2021 roku produkty zostały oficjalnie wprowadzone na rynek. Podczas rozwoju firma aktywnie uczestniczyła w programie OCOP i do tej pory jej herbata w torebkach *Boehmeria* i herbata rozpuszczalna *Boehmeria* uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, ułatwiając promocję i ekspansję rynkową. Aby sprostać wymaganiom rynku, firma koncentruje się na inwestowaniu w maszyny przetwórcze, ulepszaniu opakowań i wzornictwa oraz ścisłej kontroli procesu produkcyjnego, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywności. W rezultacie produkty cieszą się coraz większym uznaniem konsumentów, a sprzedaż przekracza 100 000 opakowań rocznie, a przychody wynoszą około 9 miliardów VND.

Oprócz wyżej wymienionych produktów OCOP, wiele innych produktów OCOP w prowincji spotkało się z dobrym przyjęciem na rynku, otwierając liczne możliwości rozwoju. Według obserwacji wielu producentów produktów OCOP, wartość produktu wzrasta średnio o 15-20% po uzyskaniu certyfikatu OCOP.

Pan Nguyen Huu Chien, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska, stwierdził: „W minionym okresie program OCOP w prowincji przyniósł wiele pozytywnych rezultatów, przynosząc praktyczne korzyści mieszkańcom, gospodarstwom domowym zajmującym się produkcją i działalnością gospodarczą, spółdzielniom i przedsiębiorstwom. Przyczynił się do rozwoju gospodarki wiejskiej poprzez koncentrację na mocnych stronach i zwiększaniu wartości produktów; tworzenie miejsc pracy, zwiększanie dochodów, redukcję ubóstwa oraz poprawę materialnego i duchowego życia mieszkańców. Ponadto program skutecznie promował wdrażanie grupy „Formy Organizacji Gospodarczej i Produkcyjnej” w budowaniu nowych obszarów wiejskich, rozwijaniu produkcji w kierunku produkcji towarowej oraz tworzeniu powiązań między produkcją a konsumpcją produktów. Jednocześnie program OCOP przyczynił się do zachowania i promowania tradycyjnych wartości kulturowych i lokalnych specjałów związanych z rozwojem turystyki społecznościowej i turystyki empirycznej, nadając impuls rozwojowi społeczno-gospodarczemu w poszczególnych miejscowościach.

Potencjał i możliwości rozwoju produktów OCOP w prowincji są nadal bardzo duże. Dlatego utrzymanie i modernizacja istniejących produktów, a także opracowywanie nowych produktów OCOP, nadal stanowią priorytet we wdrażaniu na wszystkich szczeblach, w różnych sektorach i na wszystkich poziomach biznesowych.

(Ciąg dalszy nastąpi)

Source: https://baolangson.vn/chia-khoa-ocop-ky-2-nang-cao-gia-tri-5092779.html