Pod koniec maja 2026 roku sady durianowe w mieście Dong Nai rozpoczęły szczyt sezonu zbiorów. W sadach handlarze i grupy zbieraczy durianów pracowały na pełnych obrotach. Po kilku godzinach inspekcji, każdy durian był ścinany przez głównego zbieracza i zrzucany pracownikom na dół.
Według obserwacji reportera Thanh Nien z sadu durianów w gminie Nha Bich, praca ta może przynieść zbieraczom durianów do 2 milionów VND dziennie. Jednak oprócz wysokich dochodów, istnieje ryzyko, że będą musieli zapłacić właścicielowi sadu odszkodowanie, jeśli zetną zbyt wiele niedojrzałych owoców, co negatywnie wpłynie na reputację handlarzy. Dlatego wykwalifikowani zbieracze są stale poszukiwani w każdym sezonie durianów .
Bujne, zielone sady durianowe w mieście Dong Nai przeżywają rozkwit w sezonie zbiorów. W ciągu ostatnich 10 lat ruch na rzecz przejścia z uprawy nerkowców i papryki na uprawę durianu był silny, ze względu na znaczne dochody, jakie drzewa durianowe mogą generować z tej samej powierzchni ziemi.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Wiele sadów durianowych w Dong Nai ma zaledwie około 10 lat. W każdym sadzie pracuje dwóch pracowników: jeden główny wspina się na drzewo i nożem ścina dojrzałe duriany, a drugi pozostaje na dole, aby złapać ścięte duriany spadające z drzewa.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Pan Vo Quoc Thanh (38 lat, z Dak Lak ) pracuje jako zbieracz durianów od 5 lat i obecnie jest liderem zespołu, kierując prawie 20-osobowym zespołem specjalizującym się w zbiorach durianów. Liderzy zespołu mogą ocenić umiejętności i doświadczenie zbieracza po krótkiej obserwacji.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Większość zespołów zbierających duriany działa w systemie „wspólnym”, składając się z doświadczonych nożowników, którzy podróżują po delcie Mekongu, południowo-wschodnim Wietnamie i Wyżynie Centralnej w zależności od pory roku, zamiast ograniczać się do konkretnej lokalizacji. Główni pracownicy mogą być również często wymieniani.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Według pana Huynha Van Khanha (36 lat, z prowincji Vinh Long , z 8-letnim doświadczeniem, pracującym jako asystent fotografa i główny zbieracz owoców), w zależności od predyspozycji, niektórzy mogą nauczyć się ścinania owoców w zaledwie 1-2 miesiące, podczas gdy inni mogą potrzebować 3 lat i nadal nie zostać głównym zbieraczem owoców. Szkolenie nowych rekrutów zazwyczaj opiera się na ich chęci do nauki lub na własnym doświadczeniu zdobytym po kilku sezonach asystowania przy zbiorach owoców.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Według pana Vo Quoc Thanha, aby odróżnić dojrzałe od niedojrzałych durianów, można ocenić dźwięk, stukając w owoc nożem. Kształt szypułki i kolor skórki są również bardzo ważne. Dojrzały durian wydaje dźwięk „pyk, pyk” po stuknięciu, podczas gdy niedojrzały, twardy durian wydaje dźwięk ostrzejszy.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Nauka zbioru durianu opiera się przede wszystkim na doświadczeniu praktycznym, a nie na sztywnej formule. Doświadczeni zbieracze durianu, jeśli skupią się na swojej pracy, osiągną obfite zbiory i będą mieli sprzyjającą pogodę, mogą zarobić nawet 50-60 milionów VND miesięcznie. Tymczasem pomocnicy zbieraczy zarabiają zaledwie około 15 milionów VND miesięcznie. Początkujący zbieracze często popełniają błędy i czasami muszą sami płacić za niedojrzałe lub niespełniające norm owoce.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Zbieracze durianów zazwyczaj pracują w sadzie od około 7:00 do 16:00. Należy unikać zbiorów po zmroku lub przy słabym oświetleniu, aby uniknąć pomyłek i zrywania niedojrzałych owoców. Duriany z różnych regionów różnią się również znacznie pod względem wyglądu, kształtu kolców, jakości miąższu i cyklu zbiorów (od 120, 130 do 150 dni od zawiązania owoców do zbioru).
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Według pana Bui Huy Hanha (39 lat, z Lam Dong), aby zostać mistrzem drwala, trzeba zacząć od pracy jako asystent lub „fotograf”, aby zapoznać się z drewnem. To, czy zarobki są wysokie, czy niskie, zależy od doświadczenia pracownika.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Każda para pracowników musi idealnie skoordynować swoje działania; osoba na drzewie ścina i upuszcza duriana, podczas gdy osoba na ziemi koncentruje się na jego złapaniu, aby uniknąć zmiażdżenia przez kolce. Na wysokich drzewach pomocnik musi używać tylko dwóch rąk w płóciennych rękawicach, aby złapać owoc. Natomiast na bardzo wysokich drzewach pomocnik musi używać worków jutowych, aby zapobiec przebiciu dłoni przez kolce i zapewnić jakość oraz wygląd owoców, zapobiegając ich bezpośredniemu upadkowi na ziemię.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Po zbiorze duriany są układane w stosy u podstawy drzewa. Następnie przychodzą inni pracownicy i je zbierają, gromadząc w dużych stosach, a następnie sortując, ważąc i ładując na ciężarówki, które następnie przewożą do magazynu.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Po zbiorach w sadach duriany są gromadzone w stosach, a następnie sortowane na miejscu, po czym ładowane na ciężarówki i transportowane do magazynu. Według pana Vo Quoc Thanha, dopuszczalny wskaźnik strat lub błędów dla zbieraczy durianów wynosi zazwyczaj około 2% (co odpowiada maksymalnie 20 kg niedojrzałych lub słabych owoców na tonę zebranego durianu).
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Według statystyk, miasto Dong Nai ma obecnie ponad 23 000 hektarów sadów durianowych. Są one skoncentrowane w gminach i okręgach takich jak Thanh Son, Que Son, Cam My, Hang Gon, Nam Cat Tien, Bu Dang, Phu Rieng i Phu Trung... Obszar ten również zajmuje pierwsze miejsce, stanowiąc ponad 30% całkowitej powierzchni pięciu głównych upraw owoców zidentyfikowanych w tej miejscowości: bananów, pomelo, mango, jackfruita i duriana.
ZDJĘCIE: HOANG GIAP
Źródło: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
![[Zdjęcie] Sekretarz generalny i prezydent To Lam przewodniczy spotkaniu poświęconemu przygotowaniom do przeglądu rocznego funkcjonowania trójszczeblowego systemu rządów.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Komentarz (0)