Wietnamska mentalność wokół picia herbaty

Wybór herbaty, parzenie herbaty i jej podawanie to zachowania kulturowe, które świadczą o wyrafinowaniu i gościnności Wietnamczyków. Ta cecha kulturowa opiera się na całym systemie doświadczeń i niepisanych konwencjach behawioralnych sprzed tysięcy lat.

Wietnamczycy pijący herbatę na początku XX wieku (Źródło: Internet)

Choć nie został on wyniesiony do rangi kultury ceremonii herbacianej jak japońska czy chińska, wietnamski styl picia herbaty wciąż ma swoje unikalne wartości. Badacz kultury – profesor Tran Ngoc Them – powiedział kiedyś: „Wietnamczycy zapraszają się nawzajem do picia herbaty nie tylko po to, by ugasić pragnienie, ale by wyrazić szlachetny styl kulturowy, bliską przyjaźń, serce pragnące harmonii, wzajemne zrozumienie rozmówców. Wietnamczycy zapraszają się nawzajem do picia herbaty, by rozpocząć rozmowę, by omówić rodzinę, społeczeństwo, sprawy ludzkie, by poczuć, że w filiżance herbaty jest smak ziemi, nieba, trawy i wszystkiego innego”. Zwłaszcza w kontekście picia herbaty możemy nieco głębiej zrozumieć charakter Wietnamczyków.

Wietnam to kraj o długiej tradycji uprawy mokrego ryżu. Wynika to przede wszystkim z naturalnych uwarunkowań środowiskowych naszego kraju. Uprawa mokrego ryżu wpłynęła na styl życia i zachowanie Wietnamczyków. Aby uprawiać mokry ryż, ludzie muszą przede wszystkim polegać na wodzie (tj. pogodzie, klimacie). Czy zatem prawdą jest, że kultura wietnamska, a właściwie tożsamość ludzka, jest w dużej mierze związana z wodą? Jest cierpliwa, elastyczna i giętka jak woda. Poza tym, Wietnamczycy polegają nie tylko na naturze, ale także na sile ludzkiej, na społeczności, która wspólnie pracuje i żyje. Mieszkańcy wsi, jako wzór kulturowy, mają uniwersalne cechy i zajmują niezwykle ważne miejsce w historii kultury wietnamskiej.

Wietnamczycy pijący herbatę na początku XX wieku (Źródło: Internet)

Rozważając picie herbaty jako kulturowy wyraz życia Wietnamczyków, zauważymy, że w pełni odzwierciedla ono tradycyjną tożsamość narodu wietnamskiego. Są oni mieszkańcami wsi, mieszkańcami społeczności. Duch wspólnoty pielęgnowany jest w rodzinie, w wiosce. Duch wspólnoty sprawia, że ​​Wietnamczycy są bogaci w miłość i poświęcenie, poświęcając się dla swojej małej społeczności (rodziny, klanu), a także dla dużej społeczności (wioski, kraju). Sztuka picia herbaty odzwierciedla kulturowy styl zachowań Wietnamczyków. Drzewo herbaciane wyrasta z ziemi, rośnie w słońcu i kąpie się w wietrze i deszczu, więc popijając łyk herbaty, czujemy, jak cała natura, ziemia i niebo łączą się w rozprzestrzeniającej się słodyczy. Wietnamska herbata jest bliska naturze, uczy pijących herbatę ducha wspólnoty, bliskości, umiejętności dziękowania tym, którzy ciężko pracowali na polach herbacianych.

Duch wspólnoty i sentymentalny styl życia sprawiają, że Wietnamczycy kochają sprawiedliwość. Poczucie sprawiedliwości wywodzi się z wietnamskiego stylu życia opartego na „wiejskości i sąsiedzkich stosunkach”, gdzie wszyscy sobie pomagają i chronią, dzięki czemu wszyscy mają te same prawa i obowiązki. Dlatego w społeczeństwie wietnamskim nie ma ścisłych podziałów klasowych, jak w społeczeństwach innych krajów, zarówno w czasach feudalnych, jak i obecnie. Weźmy na przykład parzenie herbaty: po opłukaniu filiżanek wrzątkiem, aby je oczyścić i utrzymać w cieple, ludzie ustawiają je blisko siebie, tworząc krąg. Filiżanki ustawione blisko siebie symbolizują bliskość wsi i sąsiedzkie stosunki, gdy zapraszają się na herbatę. Krąg filiżanek ustawionych obok siebie symbolizuje pragnienie spełnienia i pełni. Jeśli herbata jest nalewana do kręgu filiżanek, każda filiżanka nalewa trochę, od początku do końca, a następnie z powrotem do początku, dzięki czemu herbata nie różni się intensywnością między pierwszą a ostatnią filiżanką. Ma to na celu wyrażenie równości między gospodarzem a gościem w delektowaniu się kwintesencją natury.

Oprócz czarnej herbaty, większość zwykłych ludzi lubi również pić świeżą herbatę i herbatę z pąków. To unikalny sposób picia herbaty przez Wietnamczyków. Picie świeżej herbaty odzwierciedla również wspólnotowy charakter wietnamskiej kultury wiejskiej i cywilizacji ryżu Azji Południowo-Wschodniej. Herbata symbolizuje optymizm i miłość do życia Wietnamczyków, połączone z duchem wolności i otwartości, bez żadnych ograniczeń, co sprawia, że ​​wietnamska herbata jest przesiąknięta ludowym i narodowym charakterem.

Wietnamczycy pijący herbatę na początku XX wieku (Źródło: Internet)

Wiele osób często pyta, dlaczego w Wietnamie nie ma kultury parzenia herbaty porównywalnej z japońską ceremonią parzenia herbaty, chińską sztuką parzenia herbaty czy brytyjską popołudniową herbatą? Chociaż nie wykształciła się jeszcze w pewien sposób „sposób” picia herbaty, Wietnamczycy wciąż mają harmonijną i prostą kulturę parzenia herbaty. Nie jest to zatem dokładnie „sposób” jak japońska ceremonia parzenia herbaty, ani zbyt wyrafinowany jak chińska sztuka parzenia herbaty, ani zbyt praktyczny jak zachodnia popołudniowa herbata. Można powiedzieć, że wietnamska herbata jest jednocześnie elegancka i swobodna, a zarazem rustykalna i prosta, nieskrępowana żadnym sztywnym schematem, odzwierciedlając syntetyczny sposób myślenia, harmonijne i inteligentne połączenie w wietnamskiej kulturze.

Wszystkie te rzeczy nie zostały stworzone przypadkowo przez starożytnych, to bardzo prosta kultura naszych przodków. Jest rustykalna i prosta, w harmonii z naturą, ludźmi i własnym wnętrzem . W sposobie, w jaki Wietnamczycy piją herbatę, możemy dostrzec również część ich wyrafinowania, radość życia poprzez rzeczy, które wydają się proste, a niosą ze sobą tak wiele emocji.

Nguyen Le Phuong Anh – thainguyen.gov.vn

Źródło