Wybór, parzenie i podawanie herbaty to praktyka kulturowa, która odzwierciedla wyrafinowanie i gościnność Wietnamczyków. Ten aspekt kulturowy obejmuje w rzeczywistości cały system doświadczeń i niepisanych zasad postępowania przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Wietnamczycy pijący herbatę na początku XX wieku (Źródło: Internet)
Choć wietnamski styl picia herbaty nie osiągnął jeszcze poziomu kultury ceremonii herbacianej, jak japońska, ani chińskiej, jak herbata Kung Fu, wciąż posiada swoje unikalne wartości. Badacz kultury i profesor Tran Ngoc Them powiedział kiedyś: „Dla Wietnamczyków wzajemne zapraszanie się do picia herbaty nie jest jedynie sposobem na ugaszenie pragnienia, ale wyrazem wyrafinowanej kultury, bliskiej przyjaźni, pragnienia harmonii i wzajemnego zrozumienia między rozmówcami. Wietnamczycy zapraszają się nawzajem do picia herbaty, aby rozpocząć szczerą rozmowę, omówić sprawy rodzinne, społeczne i ludzkie oraz poczuć smaki ziemi, roślin i wszystkiego, co znajduje się w filiżance herbaty”. W szczególności poprzez akt picia herbaty możemy głębiej zrozumieć wietnamski charakter.
Wietnam to kraj o długiej tradycji rolnictwa opartego na ryżu. Jest to uwarunkowane przede wszystkim cechami naszego środowiska naturalnego. Uprawa ryżu z kolei wpłynęła na styl życia i zachowanie Wietnamczyków. Uprawa ryżu, przede wszystkim, wymaga od ludzi zależności od wody (tj. pogody i klimatu). Czy zatem oznacza to, że kultura lub tożsamość Wietnamczyków jest silnie uwarunkowana wodą? Odzwierciedla ona cierpliwość, elastyczność i zdolność adaptacji, podobnie jak woda. Co więcej, Wietnamczycy nie polegają wyłącznie na naturze; polegają również na wysiłku człowieka i społeczności, aby wspólnie pracować i żyć. Mieszkańcy wsi, jako archetyp kulturowy, posiadają uniwersalne cechy i zajmują niezwykle ważne miejsce w historii kultury wietnamskiej.
Wietnamczycy pijący herbatę na początku XX wieku (Źródło: Internet)
Rozważając picie herbaty jako kulturowy wyraz życia Wietnamczyków, dostrzegamy, że w pełni odzwierciedla ono tradycyjną tożsamość narodu wietnamskiego. Są oni mieszkańcami wsi, mieszkańcami społeczności. Ten duch wspólnoty pielęgnowany jest w rodzinie i wiosce. To poczucie wspólnoty sprawia, że Wietnamczycy są bogaci w miłość i poświęcenie, poświęcając się dla swojej małej społeczności (rodziny, klanu) na rzecz większej społeczności (wioski, kraju). Sztuka picia herbaty odzwierciedla styl kulturowy Wietnamczyków. Krzew herbaciany rośnie w ziemi, rozwija się w słońcu i jest skąpany w wietrze i deszczu, więc popijając filiżankę herbaty, czuje się, jakby natura i ziemia harmonijnie ze sobą współgrały w jej słodkim i wytrawnym smaku. Wietnamska herbata, dzięki swojemu bliskiemu związkowi z naturą, uczy pijących herbatę poczucia wspólnoty, bliskości i wdzięczności dla tych, którzy pracują pod słońcem i deszczem na polach herbacianych.
Poczucie wspólnoty i emocjonalna więź Wietnamczyków sprzyjają umiłowaniu sprawiedliwości. Ta świadomość sprawiedliwości wynika z wietnamskiego stylu życia, w którym wszyscy pomagają i wspierają się nawzajem, zapewniając równe prawa i obowiązki. Dlatego w społeczeństwie wietnamskim nie ma ścisłych podziałów klasowych, które można znaleźć w innych krajach, ani w epoce feudalnej, ani obecnie. Weźmy na przykład czynność nalewania herbaty – po opłukaniu filiżanek wrzątkiem, aby je oczyścić i zachować ciepło, są one ustawiane blisko siebie w okręgu. Bliskość filiżanek symbolizuje ducha wspólnoty podczas podawania herbaty. Okrągły układ filiżanek symbolizuje pragnienie pełni i obfitości. Nalewanie herbaty w kółko, wlewając odrobinę do każdej filiżanki od początku do końca, a następnie z powrotem, zapewnia, że nie ma różnicy w mocy między pierwszą a ostatnią filiżanką. Ma to na celu wyrażenie równości między gospodarzem a gościem w cieszeniu się esencją natury.
Oprócz herbaty liściastej, większość zwykłych ludzi lubi również pić świeże liście herbaty i pąki herbaciane. To unikalny sposób picia herbaty w Wietnamie. Picie świeżej herbaty odzwierciedla również wspólnotowy charakter wietnamskiej kultury wiejskiej, cywilizacji Azji Południowo-Wschodniej, opartej na uprawie ryżu. Herbata odzwierciedla optymizm i miłość do życia Wietnamczyków, a także ich wolny i nieskrępowany duch, dzięki czemu wietnamska herbata jest głęboko przesiąknięta ludowym i narodowym charakterem.
Wietnamczycy pijący herbatę na początku XX wieku (Źródło: Internet)
Wiele osób często zastanawia się, dlaczego w Wietnamie nie ma kultury picia herbaty porównywalnej z japońską ceremonią parzenia herbaty, chińską sztuką parzenia herbaty czy brytyjską popołudniową herbatą? Choć nie wykształciła się jeszcze w pewien „sposób” ani „filozofia” picia herbaty, Wietnamczycy wciąż posiadają harmonijną i prostą kulturę picia herbaty. Nie jest to zatem „sposób” dorównujący japońskiej ceremonii parzenia herbaty, nie jest tak rozbudowany jak chińska sztuka parzenia herbaty ani tak pragmatyczny jak zachodnia popołudniowa herbata. Można powiedzieć, że wietnamska herbata jest jednocześnie wyrafinowana i swobodna, a jednocześnie rustykalna i prosta, nieulegająca żadnym sztywnym schematom, odzwierciedlająca holistyczne nastawienie, harmonijne i umiejętne połączenie w kulturze wietnamskiej.
To wszystko nie jest dziełem przypadku naszych przodków; to efekt ich niezwykle prostej kultury. Jest rustykalna i bezpretensjonalna, w harmonii z naturą, z ludźmi i z własnym wnętrzem . W sposobie, w jaki Wietnamczycy piją herbatę, możemy dostrzec również cząstkę ich wyrafinowania, radości życia płynącej z pozornie prostych rzeczy, które niosą ze sobą tak wiele emocji.
Nguyen Le Phuong Anh – thainguyen.gov.vn
Źródło
Komentarz (0)