Regionalne planowanie górnictwa
W gminie Quang Ninh zbiór ostryg stał się głównym źródłem utrzymania dla wielu gospodarstw domowych w wioskach Phu Cat, Truc Ly, Binh Minh, Phu Binh itd. Średnie roczne zbiory sięgają około 25-30 ton ostryg. Przy średniej cenie sprzedaży ostryg wynoszącej 100 000-130 000 VND/kg, zbiór i przetwórstwo ostryg przyniosło znaczne dochody lokalnej ludności.
Jednak ze względu na skromne plony ostrygi Quan Hau wciąż nie są w stanie zaspokoić popytu rynkowego. Zazwyczaj od maja, kiedy ostrygi Quan Hau nie są już dostępne do połowu, nurkowie wyruszają na poszukiwanie ostryg w rzekach Gianh, Ly Hoa, Roon itp., a ostrygi z wielu miejsc są „zapożyczane” pod nazwą ostryg Quan Hau, aby sprzedawać je na rynku.
Przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Quang Ninh, Tran Xuan Tinh, powiedział: „Dzięki szczególnym warunkom geograficznym i geologicznym oraz obfitości planktonu w wodzie, ostrygi Quan Hau mają niepowtarzalny, pyszny smak, niespotykany nigdzie indziej. Dlatego ostrygi Quan Hau cieszą się sławą od dawna. Ustanowienie praw własności intelektualnej dla ostryg Quan Hau nie tylko pomaga chronić produkt prawnie, ale także tworzy podstawę do ustanowienia ścisłego mechanizmu zarządzania, od eksploatacji i uprawy, po przetwarzanie i konsumpcję. Dzięki temu możemy stopniowo rozwijać markowy produkt, kwalifikujący się do udziału w większych rynkach, w tym w sieciach supermarketów, i ukierunkowany na eksport”.
 |
| Produkty z ostryg Quán Hàu prezentowane na Targach Wiosennych w gminie Quảng Ninh – zdjęcie: D.N. |
Aby zbudować markę ostryg Quan Hau, gmina Quang Ninh zaplanowała obszar ich eksploatacji. Według lokalnych badań, obszar, na którym naturalnie żyją ostrygi Quan Hau, znajduje się nad rzeką Nhat Le, rozciągniętą od skalistej rafy w pobliżu wioski Truc Ly, aż do wioski Luong Yen, na długości około 4000 m.
Pani Hoang Thi Xuan Hong z Centrum Obsługi Ogólnej Gminy Quang Ninh stwierdziła: „Ostrygi marki „Quan Hau” są zbierane na wyznaczonym obszarze. Główna metoda zbioru polega na użyciu bambusowych pali, betonowych słupów i kamieni w celu zwabienia ostryg. Lokalne gospodarstwa domowe używają butli z tlenem do ręcznego zbioru oraz narzędzi ręcznych, takich jak młotki i dłuta, do oddzielania ostryg od kamieni”.
Metoda zbioru dotyczy ostryg, które osiągnęły rozmiar komercyjny (>5 cm/ostrygę). Proces ten został rozpowszechniony wśród gospodarstw domowych zajmujących się zbiorem i produkcją ostryg poprzez szkolenia. Stosowanie tej metody zbioru nie tylko pomaga zachować świeżość ostryg, ale także chroni środowisko i zapewnia regenerację zasobów ostryg.
Budowanie marki
W kontekście coraz głębszej integracji gospodarczej , budowanie i ochrona znaków towarowych dla charakterystycznych produktów rolnych, zwłaszcza ostryg, staje się pilną potrzebą. Po ponad 3 latach rozwoju znaku towarowego, ostrygi Quan Hau uzyskały certyfikat i są sprzedawane na rynku.
Etykiety produktów ostryg Quan Hau zawierają kompletne informacje, takie jak: logo, nazwa produktu, adres, pochodzenie produktu, data ważności, instrukcje dotyczące użytkowania i przechowywania. W szczególności zastosowanie etykiet umożliwiających śledzenie produktu za pomocą kodów QR przyczyniło się do przejrzystości informacji o produkcie, pomagając konsumentom łatwo zidentyfikować ostrygi Quan Hau i zwiększyć zaufanie do nich.
Pani Hoang Thi Xuan Hong z Centrum Obsługi Ogólnej Gminy Quang Ninh stwierdziła: „Obecnie proces budowania marki ostryg Quan Hau jest realizowany w trzech gospodarstwach domowych, z których jedno zostało uznane za zakład spełniający wymogi bezpieczeństwa żywności i samo zadeklarowało produkcję ostryg Quan Hau zgodnie z przepisami. Pakowane i mrożone ostrygi mają dłuższy okres przydatności do spożycia, co ułatwia transport na duże odległości, a etykiety dają klientom podstawę do zaufania do pochodzenia towarów”.
Początkowo skromny produkt z estuarium Nhat Le, ostrygi Quan Hau stopniowo umacniają swoją pozycję dzięki jakości i wartości marki, stając się powodem do dumy dla lokalnej społeczności i ważnym elementem zrównoważonego rozwoju gospodarczego gminy Quang Ninh w przyszłości.
Pani Nguyen Thi Thoai z wioski Phu Cat, jako jedno z gospodarstw domowych certyfikowanych przez lokalne władze do zbioru, przetwarzania i pakowania ostryg marki Quan Hau, poinformowała: Ostrygi z jej gospodarstwa są pozyskiwane naturalnie z rzeki Nhat Le przepływającej przez prowincję Quang Ninh. Przetwarzanie i pakowanie produktów ściśle przestrzega procedur technicznych i specyfikacji określonych przez agencję zarządzającą znakami towarowymi.
Udane wprowadzenie znaku certyfikacji ostryg Quán Hàu przynosi wiele istotnych korzyści. Po pierwsze, wartość produktu wzrasta o 15-20%, co przekłada się na wzrost dochodów lokalnej społeczności. Jasno zdefiniowana marka pomaga w ekspansji rynku oraz budowaniu zaufania konsumentów i partnerów dystrybucyjnych.
Można potwierdzić, że ustanowienie znaku certyfikacji ostryg Quan Hau to krok we właściwym kierunku, zgodny z trendem nowoczesnego rozwoju gospodarki rolnej , związanego z własnością intelektualną. Posiadanie marki dla ostryg Quan Hau nie tylko przyczynia się do wzrostu wartości produktu, ale także tworzy impuls do promowania powiązań produkcyjnych, rozwoju łańcuchów wartości i integracji z turystyką empiryczną. Przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Quang Ninh, Tran Xuan Tinh, zapewnił, że w najbliższym czasie gmina Quang Ninh będzie nadal udoskonalać mechanizmy zarządzania, zwiększać skalę produkcji, wzmacniać promocję i ułatwiać handel, dążąc do dalszego wprowadzania produktów z ostryg Quan Hau na rynki krajowe i międzynarodowe.
Doan Nguyet
Źródło: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
Komentarz (0)