Wykwintne dania wegetariańskie przyrządzone z lotosu.

Zaktualizowano: 18.09.2023 10:56:52

DTO – Uważany za narodowy kwiat Wietnamu, lotos jest nie tylko piękny, ale także wykorzystywany w kuchni. W szczególności odświeża kulinarne menu dzięki wegetariańskim daniom z lotosu, które są zarówno pyszne, jak i zdrowe.

Gotowany na parze ryż zawinięty w liście lotosu

Posiadając ogromny potencjał, niemal wszystkie części rośliny lotosu są użyteczne: kwiaty lotosu do ekspozycji i dekoracji; liście do pakowania jedzenia; płatki do parzenia herbaty; nasiona lotosu do robienia dżemu, gotowania deserów lub mieszania z ryżem; łodygi lotosu do sałatek; bulwy lotosu do duszenia mięsa, nadziewania krewetek i mięsa oraz smażenia...

Ponadto lotosu używa się do przygotowywania wielu pysznych dań wegetariańskich, które są popularne i lubiane w wielu miejscach, nadając kuchni wegetariańskiej różnorodne smaki, takie jak: gotowany na parze ryż zawinięty w liście lotosu, duszony korzeń lotosu, zupa z lotosu, gulasz z korzenia lotosu itp.

Wiele potraw wegetariańskich z lotosem cieszy się popularnością i uznaniem wśród gości.

Gotowany na parze ryż zawinięty w liście lotosu: Od czasów starożytnych gotowany na parze ryż zawinięty w liście lotosu był uważany za danie „królewskie”, zarezerwowane wyłącznie dla cesarza. Dlatego kucharze muszą umieć przyrządzać go z wielką finezją i dbałością o szczegóły, aby uzyskać autentyczny i pyszny smak. Danie to jest cenione za orzeźwiający aromat liści i nasion lotosu, połączonych z innymi słodkimi i delikatnymi składnikami.

Wegetariańskie sajgonki z nasionami lotosu

Wegetariańskie sajgonki z nasionami lotosu: Wegetariańskie sajgonki z nasionami lotosu to popularne danie w menu na pierwszą wegetariańską ucztę miesiąca. Chrupiąca skorupka i nadzienie z nasion lotosu oraz innych składników symbolizują pragnienie harmonii i spokoju w rodzinie, a także, aby wszystko poszło zgodnie z oczekiwaniami w nowym miesiącu.

Duszony korzeń lotosu

Duszony korzeń lotosu: Duszony korzeń lotosu to jedno z pysznych dań często goszczących na wegetariańskich stołach. Danie ma pyszny aromat i smak; bogaty sos duszący w połączeniu z aromatycznym i delikatnym korzeniem lotosu sprawia, że ​​trudno mu się oprzeć.

Herbata upiększająca

Zupa deserowa poprawiająca urodę: W przeszłości ta zupa deserowa była zarezerwowana wyłącznie dla konkubin i pięknych dam pałacu. Przyrządzona z nasion lotosu i innych składników, ta orzeźwiająca potrawa pomaga upiększyć i przedłużyć młodość. Jednak obecnie danie to zyskuje na popularności. Jest szczególnie lubiane przez wiele kobiet ze względu na swoje niezwykłe właściwości upiększające.

Wegetariańska zupa z nasion lotosu

Wegetariańska zupa z nasion lotosu: To danie ma doskonałe właściwości uspokajające i jest odpowiednie dla osób w każdym wieku. Zupa z nasion lotosu jest również szeroko stosowana w menu wegetariańskim i bankietowym.

Wegetariański duszony makaron z kaczką

Wegetariański duszony makaron z kaczką: To danie z makaronem kusi aromatem bulionu gotowanego z korzeniem lotosu i odrobiną likieru różanego. Makaron jest sprężysty i miękki, a bogata słodycz grzybów shiitake idealnie komponuje się z delikatną słodyczą pak choi. Co więcej, skórka tofu przekształca się w atrakcyjne wizualnie kawałki wegetariańskiego mięsa kaczki, co czyni je bardzo atrakcyjnym dla gości.

Wegetariańska zupa z grzybów i nasion lotosu

Wegetariańska zupa z grzybów i nasion lotosu: To bardzo popularne danie w wielu rodzinach, nie tylko ze względu na łatwość spożycia, ale również ze względu na jego dobroczynny wpływ na zdrowie. Nasiona lotosu są uważane za cenny składnik leczniczy w tradycyjnej medycynie chińskiej, skuteczny w leczeniu biegunki, bezsenności, niestrawności, wzdęć, braku apetytu, pragnienia wywołanego wysoką gorączką i odwodnienia.

MN

Źródło: https://baodongthap.vn/van-hoa/tinh-te-cac-mon-an-chay-tu-sen-116852.aspx