Mistrz ceremonii parzenia herbaty opowiada historie o swojej ojczyźnie.

Pani Le Thi Mai, będąc miłośniczką herbaty, poświęciła prawie 16 lat regionowi herbacianemu Thai Nguyen. Poza sprzedażą produktów herbacianych, wybrała inną drogę, dzieląc się historiami o ziemi, ludziach i kulturze herbacianej, aby pomóc większej liczbie osób zrozumieć wartość każdej filiżanki herbaty Thai Nguyen.

Mistrz herbaty Suong Mai parzy herbatę w herbaciarni.

Przełomowe spotkanie z regionem uprawy herbaty.

Wspomnienia Mai z dzieciństwa najbardziej kojarzą się z obrazem dorosłych członków jej rodziny gromadzących się rano wokół dzbanka gorącej herbaty. Jako mała dziewczynka, Mai często musiała myć imbryk i przygotowywać filiżanki przed każdym spotkaniem. W 2002 roku otrzymała stypendium na studia dietetyczne w Japonii . Pobyt i studia za granicą dały jej możliwość poznania kultury parzenia herbaty w wielu krajach. Od tamtej pory jej miłość do herbaty rosła.

Przełom nastąpił w 2010 roku, kiedy poznała Bui Duc Hunga, mieszkańca gminy Van Han, regionu uprawy herbaty. Podczas wizyt w domu z mężem zaczęła poznawać bujne, zielone wzgórza herbaciane ciągnące się aż po horyzont, poranki, kiedy miejscowi wychodzili na pola przed wschodem słońca, oraz codzienne historie osób zajmujących się uprawą herbaty.

Im więcej się uczyła, tym bardziej Mai rozumiała, że ​​za każdym pączkiem zielonej herbaty kryje się ciężka praca. Wiązała się z porami roku, które zależały od pogody, zrogowaciałymi od słońca i wiatru dłońmi oraz doświadczeniem gromadzonym i przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Jej podróże do regionów uprawy herbaty stawały się coraz częstsze. Spotykała się z miejscowymi, poznawała proces produkcji i obserwowała każdy etap, od uprawy i zbiorów po przetwarzanie. Czasami przesiadywała godzinami w fabryce herbaty, słuchając, jak pracownicy opowiadają historie o herbacie i swoim życiu. „Im więcej podróżuję, tym bardziej uświadamiam sobie, że łączy mnie nie tylko herbata, ale ludzie, którzy z nią żyją” – powiedziała Mai.

W tamtym czasie niepokoiło ją to, że chociaż herbata Thai Nguyen ugruntowała swoją pozycję na rynku, wiele osób znało jedynie sam produkt, ale niewiele wiedziało o regionie, w którym produkowano tę specjalną herbatę. Znali smak herbaty Thai Nguyen, ale niekoniecznie znali ludzi stojących za każdą filiżanką.

Z tych myśli zaczęła się zastanawiać: Jak historie plantatorów herbaty i kultura herbaciana Thai Nguyen mogą dotrzeć do szerszego grona odbiorców? To właśnie wtedy rozpoczęła się długa podróż Mai, poświęcona herbacie Thai Nguyen.

Może ci się spodobać

Finansowanie oparte na polityce wspiera dążenie do postępu.Kapitał pożyczkowy z Banku Polityki Społecznej staje się ważnym systemem wsparcia, pomagając wielu gospodarstwom domowym, zakładom produkcyjnym i przedsiębiorstwom w gminie Thanh Ba rozwijać gospodarkę, tworzyć miejsca pracy i zwiększać dochody. Ten preferencyjny kapitał nie tylko pomaga złagodzić trudności finansowe, ale także motywuje ludzi do inwestowania w produkcję, stopniowo stabilizując i poprawiając ich standard życia.

Northern Thai Nguyen otwiera szeroko swoje drzwi, aby powitać inwestorów (część 3)Wraz z ukończeniem infrastruktury, rozbudową przestrzeni pod zabudowę przemysłową i stopniową poprawą otoczenia inwestycyjnego, północny region Thai Nguyen stoi przed szansą przekształcenia swoich obecnych atutów w nowe czynniki wzrostu.

Wnosimy spokój lata do miasta.(Dong Nai) – Lato to nie tylko dalekie podróże i zajęcia pozalekcyjne; to także wspaniały czas na „powrót do domu”. Dołącz do nas w tym tygodniu w „Ogrodzie Muzyki Dziecięcej” pod hasłem „Kocham lato w moim rodzinnym mieście”, aby odkryć zupełnie inne lato, pełne złotego słońca, chłodnej bryzy i szczerej miłości do ojczyzny, pod przewodnictwem uroczego trio młodych konferansjerów – Quynh Anh, Gia Han i Tra My.

Uczynić kulturę picia herbaty częścią naszej tożsamości.

Po spróbowaniu swoich sił w branży herbacianej, w 2014 roku pani Mai i jej mąż postanowili poświęcić cały swój czas rozwojowi biznesu herbacianego. Marka herbaty Suong Mai powstała z surowców pochodzących z gmin Van Han, Dong Hy i Tan Cuong. Proces produkcji został ujednolicony krok po kroku, a japońska technologia przetwarzania została wdrożona, aby zachować maksymalny, naturalny smak herbaty Thai Nguyen. Suong Mai Tea uzyskała również certyfikat bezpiecznego łańcucha dostaw żywności dla całego procesu – od pozyskiwania surowców, przez przetwarzanie, po pakowanie.

Pani Mai rozmawiała z lokalnymi producentami herbaty.

Dla pani Mai jakość produktu to podstawa. Najbardziej zależy jej na tym, aby pomóc konsumentom zrozumieć wartości stojące za każdą filiżanką herbaty. Ponieważ wartość herbaty tkwi nie tylko w jej aromacie, gorzkim, cierpkim lub słodkim posmaku, ale także w drodze, jaką herbata przechodzi od herbacianego wzgórza do filiżanki.

Od tego czasu Mai organizuje programy poświęcone uprawie herbaty. Zamiast po prostu delektować się produktem, turyści mogą bezpośrednio odwiedzić plantacje herbaty, samodzielnie zbierać liście herbaty, zapoznać się z procesem przetwarzania i spotkać się z pracownikami. Pani Ma Thi Hong Diep, turystka z Hanoi, powiedziała: „Wcześniej wiedziałam tylko, jak pić herbatę i doceniać jej smak. Po wizycie w regionie herbaty Thai Nguyen lepiej zrozumiałam pracę pracowników plantacji i dlaczego rośliny herbaciane zajmują tak szczególne miejsce w życiu tutejszych mieszkańców”.

Pani Mai nie poprzestaje tylko na plantacjach herbaty, ale tworzy również przestrzenie sprzyjające kulturze herbacianej. W małych herbaciarniach w Thai Nguyen, Hanoi, Ninh Binh, Lao Cai i innych miejscowościach regularnie odbywają się degustacje herbaty i sesje medytacji herbacianej, stając się miejscami spotkań miłośników herbaty z całego świata.

Tam rozmowa nie dotyczy tylko smaku herbaty. Przy filiżance herbaty ludzie rozmawiają o historii regionu uprawy herbaty, o etykiecie kulturowej i o tym, jak ludzie nawiązują ze sobą relacje w zgiełku współczesnego życia. Według pani Mai, herbata od dawna wykracza poza znaczenie napoju. W wielu wschodnioazjatyckich rodzinach filiżanka herbaty to powitanie gości, początek rozmowy, a także chwila, w której ludzie mogą zwolnić tempo w codziennym pędzie.

Lata nauki i pracy za granicą pomogły jej zrozumieć, że wiele krajów z powodzeniem uczyniło kulturę herbaty globalnie rozpoznawalnym elementem swojej tożsamości. Wietnam również ma słynne regiony uprawy herbaty i cenione produkty; brakuje jednak historii wystarczająco silnych, by trafić do opinii publicznej.

Może ci się spodobać

Gdzie miłość i tajemnica się przeplatają.

Podróż „łączenia nici” malarstwa.Po trzech kolejnych latach organizowania wystaw o tematyce „Znalezienie nici”, „Wiązanie nici” i ostatnio „Łączenie nici”, Doubling Group prezentuje unikalne podejście do młodych artystów: pracują razem po ukończeniu szkoły artystycznej, docierają do publiczności i rynku sztuki, jednocześnie zachowując niezależność twórczą każdej jednostki.

18 artystów opowiada historię współczesnego Wietnamu poprzez warstwy światła.Pojedyncze zdjęcie uchwyca miniony moment, ale wiele fotografii umieszczonych obok siebie może opowiedzieć historię epoki. W ramach projektu „Sediments of Light” 18 różnych artystów prezentuje fragmenty wspomnień, historii i współczesnego życia, rozpoczynając dialog na temat zmieniającego się Wietnamu.

Pani Mai zwierzyła się: „Często żartobliwie mówię, że kiedy jest na wzgórzu, to jest herbata, a kiedy jest pakowana i sprzedawana, to nadal jest herbata. Ale zaparzona w filiżance gorącej wody staje się herbatą. I tak zaczynają się historie o ludziach, o tym, jak się nawzajem traktują, i o wartościach kulturowych pielęgnowanych przez pokolenia”.

Późnym popołudniem słońce stopniowo zachodzi nad herbacianymi wzgórzami Van Han. Kobieta, niegdyś „obca” w tym regionie uprawy herbaty, kontynuuje swoje znane podróże pośród zielonych wzgórz herbacianych. Minęło prawie 16 lat, odkąd po raz pierwszy zetknęła się z tą ziemią, i nadal niezłomnie trwa w swojej wybranej pracy: łączy ludzi z herbatą i opowiada historie o herbacie Thai Nguyen poprzez swoje codzienne doświadczenia. Dla pani Mai, gdy ludzie dowiedzą się więcej o ziemi i ludziach, którzy produkują tę filiżankę herbaty, wartość herbaty Thai Nguyen sięgnie daleko poza to, co może zaoferować zwykły produkt.

Źródło: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202606/tra-su-ke-chuyen-que-huong-db81bbf/