Perspektywy czystych odmian ryżu ziołowego

Wraz z poprawą jakości życia, zapotrzebowanie na żywność smaczną i zdrową staje się nieuniknionym trendem. Dostrzegając to, Centrum Nasion Rolniczych Prowincji Lao Cai opracowało pionierskie podejście do hodowli ryżu, koncentrując się na właściwościach leczniczych, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe i dostosować się do warunków rolnictwa górskiego. Jednym z wybitnych rezultatów tych badań jest wysokiej jakości, czysta odmiana ryżu LC26.

W latach 2022-2025 Centrum Nasiennictwa Rolniczego Prowincji Lao Cai realizuje projekt „Badania i selekcja wysokiej jakości, smacznych odmian ryżu o walorach leczniczych w prowincji Lao Cai”. Projekt ten ma ogromne znaczenie w kontekście dążenia sektora rolniczego do ekologicznego, bezpiecznego rozwoju i zwiększania wartości odżywczej produktów.

LC26 to czysta odmiana ryżu, uzyskana w wyniku krzyżowania płciowego i selekcji rodowodowej. Można ją uprawiać w obu porach roku. LC26 charakteryzuje się wysokimi plonami: 65–84 kwintali/ha wiosną i 62–66 kwintali/ha jesienią. W doświadczeniach przeprowadzonych na farmie nasiennej Bat Xat oraz w programie doświadczalnym VCU (warzywa, zwierzęta, uprawy i uprawy) Narodowego Centrum Hodowli Roślin w różnych strefach ekologicznych w prowincji i poza nią, LC26 konsekwentnie osiągała wyższe plony w porównaniu z odmianą kontrolną.

Rodzina pana Co Van Ve z wioski Nam Can w gminie Nghia Do jest jednym z gospodarstw uczestniczących w próbnej uprawie nowej odmiany ryżu LC26. Według pana Ve, odmiana LC26 dobrze rośnie i rozwija się, z niewielką liczbą szkodników i chorób. Po zbiorze ryż daje dość wysoką wydajność, ziarna są jasnoróżowe, aromatyczne, a ugotowany ryż jest kleisty. Wiedząc, że jest to odmiana ryżu leczniczego, pan Ve ma nadzieję na zwiększenie powierzchni upraw i rozwój gospodarki dzięki tej uprawie.

Według pani Ha Thuy Hang, zastępcy kierownika działu biznesowego w Centrum Nasion Rolniczych Prowincji Lao Cai, po pomyślnym przebadaniu nowej, czystej odmiany ryżu ziołowego, jednostka przeprowadziła szereg ocen jakości produktu. Analiza wartości odżywczych przeprowadzona w 2023 roku przez Centrum Biologii Eksperymentalnej przy Instytucie Technologii Stosowanych ( Ministerstwo Nauki i Technologii ) wykazała, że ​​ryż LC26 ma znacznie wyższą zawartość składników odżywczych w porównaniu ze zwykłym białym ryżem, w tym wiele korzystnych substancji i mikroelementów.

Według pani Hang, wiele osób obecnie dąży do zmniejszenia ilości ryżu w swojej codziennej diecie. W ryżu LC26 zawartość amylozy waha się od 13,63% do 14,05% suchej masy, co daje ugotowany ryż o umiarkowanie ciągnącej się konsystencji, niezbyt kleistej i niskim lub średnim indeksie glikemicznym – odpowiednim dla osób na diecie, chorych na cukrzycę, choroby układu krążenia lub nadciśnienie.

Dzięki swojej wysokiej wartości odżywczej ryż LC26 nie tylko zaspokaja krajowe potrzeby konsumpcyjne, ale ma również potencjał, aby być eksportowany na wymagające rynki, na których konsumenci coraz częściej stawiają na funkcjonalne i bogate w składniki odżywcze produkty ryżowe.

Udane opracowanie odmiany ryżu LC26 to nie tylko krok naprzód w badaniach nad hodowlą roślin, ale także otwiera drogę do efektywnego i zrównoważonego rozwoju gospodarczego dla rolników w tym górzystym regionie północnym. W porównaniu z tradycyjnymi odmianami ryżu, produkcja LC26 zapewnia o 35–40% wyższą efektywność ekonomiczną dzięki wysokim plonom, mniejszej liczbie szkodników i chorób, niższym kosztom pestycydów oraz wyższej cenie sprzedaży, wynikającej z wyższej wartości odżywczej.

17 grudnia 2024 roku odmiana LC26 została oficjalnie dopuszczona do obrotu w północnych regionach Midlands i górskich przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (obecnie Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska) decyzją nr 608/QD-TT-CLT. Stanowi to ważną podstawę prawną dla lokalnych społeczności do proaktywnego włączania odmiany LC26 do struktury upraw, rozszerzania modeli produkcji i rozwijania łańcucha produkcji-przetwarzania-konsumpcji.

Dzięki swoim wyjątkowym zaletom w zakresie plonowania, odporności i wartości odżywczej, odmiana LC26 stanowi wyraźny przykład innowacyjnego kierunku badań w hodowli roślin – łączenia nauki i technologii z praktycznymi wymaganiami rynku. Udane opracowanie odmiany ryżu LC26 nie tylko przynosi korzyści ekonomiczne, ale także stanowi krok naprzód w społecznej opiece zdrowotnej poprzez dobór zdrowej, biologicznie wartościowej żywności. Oczekuje się, że ta nowa odmiana ryżu stanie się jedną z kluczowych odmian, przyczyniając się do rozwoju zielonego, bezpiecznego i zrównoważonego rolnictwa w Lao Cai w przyszłości.

Wykonawcy: Khanh Ly

Źródło: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html