Uprawa orzechów makadamia zgodnie ze standardami VietGAP.

Ludzie uczestniczyli w warsztatach poza modelem.

Drzewa makadamia nie tylko zapewniają wysoką wartość odżywczą, ale także przyczyniają się do kontroli erozji gleby, redukcji emisji i adaptacji do zmian klimatu. Obecnie drzewa makadamia są uprawiane w 29 prowincjach w całym kraju, na łącznej powierzchni około 20 000 hektarów, głównie na Wyżynie Północno-Zachodniej i Centralnej. Wśród nich, region przygraniczny Lam Dong wyróżnia się jako jasny punkt, stopniowo ugruntowując pozycję makadamii jako uprawy, która pomaga ludziom zwiększyć dochody i przejść na zrównoważone źródła utrzymania.

Jednak produkcja orzechów makadamia w prowincji nadal napotyka wiele ograniczeń, a małe i rozproszone powiązania nie są zrównoważone. Większość obszarów uprawnych nie skupiła się na standardach jakości i bezpieczeństwa żywności oraz nie utworzyła jednolitego obszaru surowcowego, co powoduje trudności w przetwórstwie i konsumpcji.

W świetle tej sytuacji, Wojewódzkie Centrum Doradztwa Rolniczego kieruje wdrażaniem Centralnego projektu Doradztwa Rolniczego „Budowa modelu intensywnej uprawy orzechów makadamia zgodnie ze standardami VietGAP, powiązanego ze spożyciem produktu w niektórych prowincjach Central Highlands”, a instytucją zarządzającą jest Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska .

Pracownicy techniczni instruują pana Dieu D'raya (po prawej), jak pielęgnować drzewa makadamia.

W prowincji Lam Dong model został wdrożony w gminie Quang Truc, obejmując 15 hektarów i angażując 19 gospodarstw domowych. Projekt ma na celu rozwój intensywnego rolnictwa na ponad 70 hektarach, zwiększając produktywność o ponad 10% i efektywność ekonomiczną o ponad 10% w porównaniu z produkcją konwencjonalną.

Rodzina pana Dieu D'raya z wioski Prang I w gminie Quang Truc posiada ponad 2 hektary pagórkowatego terenu. W 2010 roku, dzięki dofinansowaniu z krajowego programu doradztwa rolniczego, pan Dieu D'ray otrzymał wsparcie w postaci nasion i nawozów na posadzenie 1 hektara drzew makadamia. Pan Dieu D'ray powiedział: „Dzięki programowi doradztwa rolniczego uprawiam drzewa makadamia od 15 lat i jestem zachęcany do sadzenia ich zgodnie ze standardami VietGAP. Dzięki działaniom mającym na celu poprawę jakości sadów, ludzie stopniowo zwiększają swoje dochody i łagodzą ubóstwo”.

Pani Thi Nhen, mieszkanka wioski Bu Prang II w gminie Quang Truc, uprawia również orzechy makadamia na powierzchni ponad 1 hektara. Według pani Thi Nhen, udział w programie zapewnił jej dostęp do szkoleń, transfer technologii oraz wsparcie w postaci nasion i materiałów rolniczych, organizowanych przez rząd. Posiadając ponad hektar drzew makadamia, zbiera rocznie około 1,3 tony owoców, sprzedając je po cenach od 90 000 do 120 000 VND/kg. Po odliczeniu kosztów, daje to zysk w wysokości około 100 milionów VND rocznie.

Proces selekcji i wstępnego przetwarzania orzechów makadamia w zakładzie skupu w gminie Quang Truc.

Według pana Phama Tan Minha, kierownika projektu, w 2025 roku Centrum Doradztwa Rolniczego zorganizowało dwa kursy szkoleniowe i trzy zajęcia pozamodelowe, w których wzięło udział ponad 150 rolników. Co istotne, zajęcia przyciągnęły wiele gospodarstw domowych należących do mniejszości etnicznych, otwierając możliwości wdrażania nowych technik w odległych obszarach. Instruktorzy, będący wysoko wykwalifikowanymi specjalistami, zapoznali uczestników z technikami kwitnienia, zawiązywania owoców, zwalczania szkodników i chorób, zbioru, konserwacji oraz identyfikowalności produktów zgodnie ze standardami VietGAP.

„Działania mające na celu powiązanie konsumpcji zostały wdrożone w sposób intensywny poprzez warsztaty oraz grupy produkcyjne i konsumpcyjne orzechów makadamia zgodnie ze standardami VietGAP na obszarach uprawnych. Co istotne, grupa podpisała umowę kupna ze spółdzielnią Long Viet Agricultural Service Cooperative, zobowiązując się do zakupu całych 15 hektarów tego modelu, z przewidywanym plonem 30 ton, po cenie rynkowej plus 3000–5000 VND/kg w zależności od jakości” – powiedział pan Minh.

Oprócz uzupełniania dostaw wysokiej jakości sadzonek, system skupu i przetwórstwa stale się rozwija, obejmując 34 placówki i firmy o wydajności około 8500 ton orzechów rocznie. Produkty z orzechów makadamia z Lam Dong są obecnie dostępne w supermarketach i sklepach typu convenience w kraju oraz eksportowane do Korei Południowej, Chin, Japonii, Tajlandii, Australii itd. Działa tam wiele znanych firm, takich jak: Macadamia Viet Co., Ltd., Macadamia Mai Thao (Di Linh), TBK Green Food, Huy Hieu (Tan Ha - Lam Ha), Macadamia Viet Xanh Company (Duc Trong)...

Według pana Nguyena Van Chuonga, dyrektora Centrum Doradztwa Rolniczego Lam Dong, intensywny model uprawy orzechów makadamia, zgodny ze standardami VietGAP w regionie przygranicznym Quang Truc, nie tylko pomaga rolnikom udoskonalać techniki i zwiększać produktywność, ale także tworzy ważny fundament dla stworzenia skoncentrowanego, bezpiecznego i identyfikowalnego obszaru surowcowego. „To warunek wstępny uczestnictwa w dużych łańcuchach dostaw” – dodał pan Chuong.

Obecnie powierzchnia upraw orzechów makadamia w prowincji wynosi około 13 097 hektarów, a produkcja wynosi 12 508 ton, a średni plon 22,4 kwintala z hektara. 42 ze 124 gmin w prowincji zostały uznane za kluczowe obszary produkcji orzechów makadamia, w tym 33 gminy w byłej prowincji Lam Dong i 12 gmin w byłej prowincji Dak Nong. To istotna zaleta tworzenia obszarów koncentracji surowców, sprzyjających inwestowaniu w głębokie przetwórstwo.

Źródło: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html