Udaj się do Rach Gia, aby zjeść zupę rybną z makaronem Chau Doc

Zupa rybna z makaronem Chau Doc Ngoc Linh.

Restauracja z makaronem rybnym Chau Doc Ngoc Linh znajduje się pod adresem A2-52, Street 1, w dzielnicy Tay Bac, w okręgu Rach Gia. Jest czynna od około 6:00 do około 19:00. Makaron rybny Chau Doc Ngoc Linh jest bardzo prosty, jedynym dodatkiem jest ryba z rodziny wężogłowowatych, podawany z warzywami, takimi jak: poszatkowany szpinak wodny, poszatkowana fasolka szparagowa, kiełki fasoli, szczypiorek, kwiaty mimozy wodnej...

Dodatki nie są zbyt bogate, ale nie czynią zupy rybnej z makaronem Chau Doc Ngoc Linh monotonną, wręcz przeciwnie, nadają jej niepowtarzalny charakter. Miska zupy rybnej z makaronem Chau Doc lśni jasnożółtym kolorem bulionu, a na wierzchu znajdują się kawałki ryby bez ości i kolorowe warzywa, ułożone w przyciągający wzrok sposób. Gdy tylko zupa trafia na stół, aromat galangalu i trawy cytrynowej delikatnie unosi się wraz z dymem, sprawiając, że goście od razu chcą delektować się jej wyjątkowym smakiem.

Według właściciela sklepu z makaronem rybnym Ngoc Linh, Vuong Bao Ngoc (19 lat), tylko ryby z rodziny wężogłowowatych nadają autentyczny smak makaronowi rybnemu Chau Doc. Aby przygotować pyszną miskę makaronu rybnego, sklep starannie przygotowuje ryby z rodziny wężogłowowatych, aby upewnić się, że nie mają rybiego zapachu.

Po oczyszczeniu rybę gotuje się z dodatkami, takimi jak galangal, trawa cytrynowa, kurkuma i odrobina sosu rybnego przez określony czas, co pozwala uzyskać naturalny żółty kolor i słodki, bogaty aromat, będący mieszanką składników i przypraw.

Ugotowaną rybę dzieli się na kawałki wielkości kęsa i starannie układa, gotowe do podania gościom. Dodane warzywa są blanszowane, aby zachować chrupkość i słodkość. Po podaniu goście mogą dodać sól chili lub słony sos rybny, aby wzmocnić bogaty smak.

Oprócz pysznego smaku i miłej obsługi, kolejną zaletą zupy rybnej z makaronem Chau Doc Ngoc Linh jest rozsądna cena.

Kierując się mottem, jakim jest zapewnienie klientom pysznej miski makaronu, zachowującej pełnię smaku tradycyjnego makaronu rybnego Chau Doc, restauracja minimalizuje użycie oleju podczas gotowania. Według Bao Ngoc, użycie zbyt dużej ilości oleju zniszczy naturalny smak dania i jest szkodliwe dla zdrowia. Z tego powodu restauracja nie smaży ryb ani nie dodaje innych dodatków, takich jak placki rybne, jaja kacze czy pieczona wieprzowina.

Pan Vo Van Loi (mieszkający przy ulicy Ly Thuong Kiet w dzielnicy Rach Gia) jest stałym klientem restauracji. „Przypadkowo dowiedziałem się o restauracji Chau Doc Ngoc Linh z makaronem rybnym. Jedzenie jest idealne dla mnie i znajduje się blisko mojego domu, więc często tu przychodzę” – powiedział pan Loi.

Zupa rybna z makaronem Chau Doc, Ngoc Linh, spełniła marzenie o założeniu firmy, tworząc danie z makaronem przygotowywane przez rodzinę Vuong Bao Ngoc. Po ukończeniu studiów księgowych, młoda i dynamiczna dziewczyna poprosiła rodzinę o pozwolenie na założenie firmy produkującej makaron rybny. Pomimo zmartwień i współczucia dla trudnej sytuacji dziecka, rodzice Ngoc nadal wspierali córkę i całym sercem pomagali jej w realizacji marzenia.

Restauracja przygotowuje danie w tradycyjny, rodzinny sposób, zachowując oryginalny smak zupy rybnej z makaronem Chau Doc. Ojciec Ngoc ukończył studia na kierunku technologii żywności i bardzo pomagał Ngoc w przygotowaniu i czasie gotowania ryby, aby była idealnie ugotowana, zachowując jej naturalną twardość i słodycz.

„Jestem bardzo szczęśliwy i zmotywowany, ponieważ danie z makaronem rybnym Chau Doc jest dobrze przyjmowane przez klientów i chwalone za pyszne. Rozszerzam swoją działalność na różne platformy i oferuję usługi dostawy do domu, aby lepiej sprostać potrzebom klientów” – powiedział Bao Ngoc.

Komentarz (0)