Pyszne cukierki ananasowo-orzechowe. Zdjęcie: CAM TU
Zintegrowane modele uprawy ananasa, krewetek i ryżu, a także specjalistyczna uprawa ananasa na kwaśnej glebie, zostały skutecznie wdrożone w gminie Vinh Tuy, maksymalizując potencjał ziemi, zasobów wodnych i lokalnego klimatu. Życie mieszkańców znacznie się poprawiło, a wskaźnik ubóstwa spadł do 3,15%; a średni dochód na mieszkańca osiągnął ponad 73 miliony VND/rok. Według Vo Chi Conga, przewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Vinh Tuy, ananas jest główną uprawą i znanym produktem rolnym tej okolicy; jego produkt OCOP uzyskał 3-gwiazdkową ocenę od Prowincjonalnego Komitetu Ludowego. Całkowitą produkcję ananasów w gminie szacuje się na 24 908 ton/rok, przy średniej wydajności 9,27 tony/ha.
Dla mieszkańców Vinh Tuy ananas to nie tylko roślina o wysokiej wartości ekonomicznej i źródło utrzymania, które pomaga poprawić jakość życia, ale także symbol dumy i owoców wytrwałej pracy społeczności. Tutejsze ananasy są jaskrawożółte, duże i jednolitej wielkości, o słodkim i orzeźwiającym smaku oraz unikalnym aromacie, rzadko spotykanym gdzie indziej. Odwiedzając Vinh Tuy o każdej porze roku, turyści z łatwością zachwycają się spokojnym pięknem rozległych pól ananasowych. Dojrzały, złoty kolor owoców miesza się z zielenią liści, tworząc prosperujący, wiejski krajobraz. Oprócz sprzedaży świeżych owoców i sadzonek, miejscowi umiejętnie przetwarzają i „tchną życie” w swoje lokalne produkty, aby zwiększyć ich wartość ekonomiczną dzięki wielu atrakcyjnym produktom, takim jak: suszone ananasy, ciasta z nadzieniem z kwiatów moreli, cukierki ananasowe, dżem ananasowy, sok ananasowy i barwnik ananasowy.
Według przedstawicieli spółdzielni Thien Trung, uprawa ananasów nie tylko wzbogaca ziemię, ale także zapewnia dostatnie źródło wody dla lokalnej społeczności. Do tej pory dżem ananasowy, suszony ananas, cukierki ananasowe i barwniki ananasowe spółdzielni uzyskały certyfikat OCOP na poziomie 3 gwiazdek, są szeroko dostępne na platformach e-commerce i cieszą się uznaniem klientów.
Wraz ze zbliżaniem się Tet (Księżycowego Nowego Roku) w zakładach przetwórstwa ciast i dżemów ananasowych oraz w gospodarstwach domowych w gminie narasta ruch. Wszyscy spieszą się, aby zdążyć z dostawą do klientów, zaspokajając potrzeby związane ze świętem Tet. Świeżo upieczone partie suszonego ananasa są aromatyczne i złociste; każdy kawałek ananasa jest ciągnący, duszony z cukrem i charakteryzuje się delikatną mieszanką słodko-kwaśnych smaków, co czyni go autentycznym lokalnym upominkiem. Tym, co wyróżnia ciastka Vinh Tuy w kształcie kwiatów moreli z nadzieniem ananasowym, jest naturalny, pyszny smak świeżego ananasa w połączeniu z orzechowym smakiem mąki, tworząc wykwintną ucztę, którą można delektować się przy filiżance gorącej herbaty pierwszego dnia roku.
Pani Trang Thi Cam, mieszkanka wioski Phuoc Hiep, od wielu lat zajmująca się produkcją słodyczy i dżemów, rozumie wartość produktów rolnych z jej rodzinnego miasta. Oddani rzemieślnicy, tacy jak pani Cam, nie tylko sprzedają żywność, ale także wkładają w każdy produkt miłość i dumę z ojczyzny. „Ananasy Vinh Tuy są słodkie i orzeźwiające, więc dżemy, ciasta i cukierki mają niepowtarzalny smak. Podczas każdego święta Tet moja firma musi pracować na pełnych obrotach, aby zaspokoić popyt klientów na ciasta z nadzieniem z kwiatów moreli, cukierki ananasowe i suszone ananasy” – powiedziała pani Cam.
Żywy śmiech i gwar pracowników obierających ananasy, odgłosy pojazdów przewożących towary, tworzą tętniącą życiem i radosną atmosferę. Księżycowy Nowy Rok jest dla tutejszych mieszkańców ściśle związany ze słodkim smakiem ananasów – Nowym Rokiem pełnym obfitości i nadziei. Różnorodność produktów ananasowych nie tylko zwiększa wartość ekonomiczną tej kluczowej uprawy, ale także przyczynia się do zachowania piękna lokalnej kultury kulinarnej . Smak ananasów Vinh Tuy rozchodzi się po całym świecie, niosąc ze sobą życzliwość i prostotę mieszkańców tego regionu każdej wiosny.
Źródło: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-khom-vinh-tuy-a475489.html
Komentarz (0)