W restauracji Loucus, zlokalizowanej przy ulicy Pham Hung C2/67 w dzielnicy Rach Gia, pani Ngoc Giau i jej zespół opracowują zróżnicowane menu, które łączy tradycyjne i nowoczesne smaki. Pani Ngoc Giau powiedziała: „Podajemy wszystko, od dań gotowanych na parze, które zachowują delikatną słodycz składników, przez aromatyczne dania stir-fry, które pobudzają kubki smakowe, po pożywne zupy i gorące, parujące dania idealne na koniec roku. Każdy wybór jest starannie przemyślany, aby zadowolić zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych smakoszy”.
Według pani Ngoc Giau, Loucus stawia na starannie dobrane składniki i standaryzowane metody przygotowywania. „Satysfakcja klienta zaczyna się od naszej skrupulatności” – dodała pani Giau. Restauracja zawsze wybiera świeże, wysokiej jakości potrawy, pochodzące bezpośrednio od dostawców i przygotowywane przez zespół szefów kuchni znających się na kulturze kulinarnej , co gwarantuje wykwintny smak i bezpieczeństwo żywności.
W restauracji Loucus różnorodne dania dim sum przyciągają młodych gości. Zdjęcie: MOC TRA
Loucus oferuje nie tylko posiłki na miejscu, ale także dostawę do domu. Odnosząc się do zamówienia na imprezę na zakończenie roku, pan Giang Ngoc Loi, mieszkaniec okręgu Rach Gia, powiedział: „Pod koniec roku wszyscy są zajęci, ale moja rodzina chciała naprawdę idealnego posiłku na koniec roku, aby okazać wdzięczność klientom, którzy wspierali nas przez cały rok. Zdecydowałem się zamówić z Loucus. Jedzenie jest pyszne, a posiłek elegancko podany. Chcę, aby goście mogli delektować się nim w domu, co sprawi, że spotkanie będzie jeszcze bardziej przytulne”.
Nie otworzyła restauracji, ale jej pasja do gotowania i serwowania posiłków dla rodzin zaczęła się od posta klientki w mediach społecznościowych. Kilka lat temu, po przeczytaniu ogłoszenia z pytaniem: „Czy ktoś przyjmuje zamówienia na dwa stoły bankietowe w domu?”, pani My Hanh, mieszkanka okręgu Rach Gia, namówiła matkę, aby dołączyła do niej w kuchni domowej, głównie dla gości, przyjaciół, krewnych, a także na ceremonie ku czci przodków i przyjęcia z okazji zakończenia roku. Od kilku lat w jej rodzinnej kuchni panuje ożywienie, a serwowane posiłki są autentyczne, domowe.
Pani Nguyen Thi Dung, mieszkanka północno-zachodniej części miasta, jest stałą klientką rodziny pani Hanh. Ponieważ organizuje wiele imprez rodzinnych, pani Dung zawsze prosi rodzinę pani Hanh o przygotowanie potraw dla jej gości. Pani Dung mówi, że bardzo podobają jej się smaki i metody gotowania stosowane przez rodzinę pani Hanh.
Po przebraniu się w schludny mundurek, pani Hanh wróciła do domu z matką i mężem, aby przygotować ucztę, zanosząc ją do domu gości, aby zaprosić krewnych na posiłek. Aby wszystko przebiegło sprawnie, pani Hanh zorganizowała osoby, które przygotowały suszone ryby, pastę krewetkową, marynowane warzywa, zaprojektowały kosze prezentowe, a nawet przygotowały ucztę.
W Rach Gia znajduje się mała restauracja o nazwie „Vi Nha” (Domowy Smak), położona przy ulicy Ba Thang Hai w dzielnicy Phu Cuong. Specjalizuje się w daniach z fermentowanej ryby w garnku, owocach morza i tradycyjnych wietnamskich daniach z ryżem. Dzięki menu składającemu się z dziesiątek autentycznych domowych dań, pośród tętniącego życiem miasta Rach Gia, restauracja ta przybliża gościom smaki domu. Pani Phuong Nhi z Ho Chi Minh City poznała „Vi Nha” dzięki przyjaciółce podczas swojego prawie miesięcznego pobytu w Rach Gia. Pani Phuong Nhi opowiada: „Mieszkałam w apartamencie w budynku Sophia i przez pierwsze kilka dni jadłam w innych restauracjach, ale stopniowo się nimi znudziłam, więc poprosiłam przyjaciółkę o polecenie. W „Vi Nha” duszona ryba w glinianym garnku, kwaśna zupa rybna i sałatka z krewetek ze szpinakiem wodnym pozostawiły niezapomniane wrażenie”.
Obecnie, oprócz obsługi w restauracji, Vi Nha oferuje również dostawę do domu z pełną gamą tradycyjnych dań wietnamskich, takich jak: gotowana na parze ryba z głową węża w fermentowanym sosie rybnym, sałatka z kraba i mango, duszona ryba z karambolą… Dania z owoców morza, takie jak homary i ostrygi, od lat są wizytówką restauracji. Pani Ngoc Trang, właścicielka Vi Nha, powiedziała: „Chcę obsługiwać klientów z oddaniem, wyrafinowaniem i dbałością o każdy szczegół. Niezależnie od tego, czy chodzi o dużą imprezę firmową, czy kameralne spotkanie rodzinne, Vi Nha zawsze jest gotowa sprostać Państwa oczekiwaniom”.
Rodzinny model restauracji i jadłodajni stał się szybko rozwijającym się trendem. To nie tylko wybór kulinarny; każdy posiłek oferuje ciepłą, intymną atmosferę, głęboko zakorzenioną w wietnamskiej kulturze rodzinnej.
Źródło: https://baoangiang.com.vn/vi-nha-giua-pho-a476823.html
Komentarz (0)