Po co odsprzedawać to… po raz trzeci?

Na początku grudnia stoisko Diva Cat Thy z sałatką ryżową w papierze nagle zyskało popularność w mediach społecznościowych po prawie dwóch latach nieobecności, ponieważ właścicielka zdecydowała się na ponowne otwarcie po raz trzeci. Wcześniej stoisko było już dwukrotnie zamykane z powodu trudności biznesowych.

Diva Cat Thy, właścicielka firmy, postanowiła po raz trzeci „rozkręcić biznes” i otworzyć stoisko z sałatkami przygotowywanymi z papieru ryżowego.

złoty wiek

Każdego popołudnia, w alejce 88/2 przy ulicy Nguyen Khoai (dzielnica 4, Ho Chi Minh), pani Cat Thy siedzi przed swoim małym wózkiem z sałatką z papieru ryżowego, radośnie przygotowując posiłki dla klientów. Klienci regularnie przychodzą, żeby coś zjeść lub kupić jedzenie na wynos, a kierowcy nieustannie przyjeżdżają, żeby odebrać zamówienia.

Widząc reporterów, właścicielka ciepło ich powitała. Wspominając „złotą erę” minionych lat, kiedy biznes kwitł, a klienci tłumnie przybywali, ustawiając się w długich kolejkach, pani Cat Thy powiedziała, że ​​trudno było wtedy z nami tak rozmawiać. Ale te czasy już minęły.

Był rok 2020, kiedy pandemia COVID-19 uderzyła w Ho Chi Minh. Początkowo śpiewała na loterii, ale środki dystansu społecznego uniemożliwiły jej pracę. Postanowiła więc otworzyć w Dystrykcie 7 małe stoisko z sałatką z papieru ryżowego, aby zarobić trochę pieniędzy i uniknąć nudy.

Dzięki jej czarującej osobowości i „dobremu wyczuciu czasu”, jak to ujęła właścicielka, jej stoisko z sałatką z papieru ryżowego nagle stało się sensacją w mediach społecznościowych i fenomenem tamtych czasów, przyciągając stały strumień klientów. Od tego czasu biznes właścicielki LGBT rozkwitał i prosperował.

Mimo że nie może się równać ze swoją „złotą erą” z przeszłości, klienci nadal regularnie odwiedzają restaurację i ją wspierają.

[KLIP]: Słynne stoisko z sałatką ryżową w Ho Chi Minh City, należące do kobiety LGBT, otwiera się po raz trzeci...

Po ponad roku działalności lokal stopniowo tracił na atrakcyjności. Postanowiła go tymczasowo zamknąć, aby móc rozwijać swoją pasję do śpiewania o loteriach. Na początku 2022 roku postanowiła ponownie otworzyć lokal w większej, bardziej imponującej przestrzeni w Dzielnicy 6. Dzięki częstym występom w mediach społecznościowych, na YouTube, TikToku itp. lokal odzyskał popularność i utrzymał dynamikę.

„Po ponad roku sprzedaży ponownie zamknęłam sklep, częściowo dlatego, że brakowało mi śpiewania, a częściowo dlatego, że interes przestał prosperować. Czynsz był wysoki, ale przychody nie wystarczały i nie przynosiły zysków” – wspominała o zamknięciu w połowie 2023 roku. Niemniej jednak te dwa „startupy” z mieszanymi przekąskami z papieru ryżowego pomogły Diva Cat Thy osiągnąć stabilne życie, bez konieczności nadmiernego martwienia się o finanse .

Internauci narzekają na wysokie ceny. Co na to właściciel?

Po prawie dwóch latach przerwy w sprzedaży przekąsek z papieru ryżowego, Diva Cat Thy powiedziała, że ​​wielu stałych klientów pisało do niej, że tęsknią za jej przekąskami. „Tęskniąc za interesami”, właścicielka postanowiła ponownie otworzyć sklep po raz trzeci.

„Tym razem postanowiłam nie rozwijać się tak bardzo jak wcześniej, tylko na małej powierzchni, żeby sprzedawać z dnia na dzień. Oczywiście, nie może się to równać z tym, co było kiedyś, ale stali klienci wciąż przychodzą, żeby mnie wspierać, a ja zyskałam też nowych. Niektórzy jedzą tu od momentu, kiedy otworzyłam lokal, więc czuję się szczęśliwa i zadowolona. To również motywuje mnie do dalszego działania” – powiedziała.

Każda porcja rolek z papieru ryżowego zawiera 15 różnych składników.

Stoisko jest otwarte codziennie od 14:00 do 22:00. Każda porcja rolek papieru ryżowego jest tu sprzedawana za 30 000 VND, 40 000 VND lub 50 000 VND, w zależności od potrzeb i preferencji klienta. Ceny te są niezmienne od samego początku. Właścicielka zapowiedziała jednak, że nadal będzie sprzedawać porcje za 20 000 VND lub 10 000 VND, jeśli klienci będą ich potrzebować.

„Wielu klientów twierdzi, że cena, którą proponujecie, jest wysoka, prawie taka sama jak za miskę pho. Co o tym sądzicie?”, zapytana przez reportera, właścicielka lokalu przyznała, że ​​jej cena jest rozsądna, ponieważ obecnie koszt surowców jest wysoki, a proporcje składników, które dodaje do każdej porcji rolek z papieru ryżowego, są adekwatne do ceny.

„Wiele osób może spojrzeć na ekran i pomyśleć, że porcja jest mała i niewarta swojej ceny. Ale można przyjść i spróbować jej osobiście. Każda porcja rolek z papieru ryżowego, które tu sprzedajemy, zawiera 15 różnych składników, wszystkie wysokiej jakości. Na przykład ta porcja za 50 000 VND wystarcza dla dwóch osób, a i tak nie są w stanie jej dokończyć” – powiedziała, patrząc na dwóch klientów, którzy właśnie przybyli do restauracji.

Pan Thien Nguyen (26 lat, mieszkaniec Dzielnicy 4) powiedział, że jest stałym klientem przekąsek z papieru ryżowego Diva Cat Thy od samego początku ich sprzedaży i bardzo podoba mu się humor i pogodna osobowość właścicielki. Dlatego, gdy lokal został ponownie otwarty, złożył zamówienie.

Bizneswoman, należąca do społeczności LGBT, zyskała dużą popularność w mediach społecznościowych.

„Składniki w tej rolce z papieru ryżowego są całkiem dobrej jakości, ale najbardziej podoba mi się sok z limonki. W przeciwieństwie do innych miejsc, gdzie limonka jest wyciskana na papier ryżowy, tutaj sos jest mieszanką o innym składzie, co nadaje mu niepowtarzalny smak. Cena nie jest niska, ale dla mnie jest rozsądna – 40 000 VND” – skomentował.

Chociaż liczba klientów nie jest tak duża jak wcześniej, Diva Cat Thy mówi, że jest zadowolona ze swojej obecnej działalności, ponieważ nadal otrzymuje stałe wsparcie od klientów. To motywuje ją do kontynuowania tej działalności, równolegle z karierą wokalistki loteryjnej, i będzie dążyć do zadowolenia klientów z bliska i daleka, którzy przychodzą, aby ją wesprzeć.

Source: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm