Wietnam staje się kulinarnym hitem Azji

VTV.vn - Wietnam stopniowo umacnia swoją pozycję jako jeden z najatrakcyjniejszych kierunków kulinarnych w regionie i na świecie.

Każdy region opowiada swoją historię poprzez swoje charakterystyczne dania.

Kuchnia wietnamska to delikatna mieszanka smaków i kolorów, odzwierciedlająca różnorodność kulturową od Północy do Południa. Każdy region opowiada swoją historię poprzez każde typowe danie. Wietnam stopniowo umacnia swoją pozycję jako jeden z najatrakcyjniejszych kierunków kulinarnych w regionie i na świecie .

Silny wzrost turystyki kulinarnej

Według raportu Grand View Research na temat rynku turystyki kulinarnej w Wietnamie, w 2023 r. branża ta osiągnęła przychody w wysokości ok. 222,7 mln USD, a prognozy wskazują, że do 2030 r. przychody te będą rosły średnio o ok. 20,2% rocznie. Wówczas mogą one sięgnąć ok. 806,5 mln USD.

Liczby te pokazują, że nie tylko branża turystyczna, ale także kuchnia z tradycyjnymi potrawami, ulicznymi sprzedawcami i ekskluzywnymi restauracjami stają się strategicznym filarem, przyczyniając się do promocji wizerunku Wietnamu na świecie.

Kuchnia wietnamska to subtelna mieszanka smaków i kolorów, odzwierciedlająca różnorodność kulturową Północy i Południa.

Historie kulturowe w każdym daniu

Kuchnia wietnamska zachwyca nie tylko smakiem, ale także bogatą historią kulturową. Od gorącej miski pho w Hanoi, przez miskę gęstej zupy z makaronem i wołowiną w Hue, po chrupiące banh mi w Ho Chi Minh, każde danie to kawałek ziemi, skrywający duszę narodu wietnamskiego.

Zupa z makaronem i wołowiną – pyszne danie o silnym wietnamskim charakterze. (Zdjęcie: Vy Huynh)

Atrakcyjność jedzenia ulicznego

Wietnamskie jedzenie uliczne, rozwijające się nie tylko w segmencie luksusowym, robi również duże wrażenie. Uliczni sprzedawcy, kolorowe targi i gwar ulic stały się tu nieodłącznymi elementami, sprawiając, że turyści zawsze chcą tu wracać, aby „poczuć” całą atmosferę wietnamskiego życia.

Duże wrażenie robi również kuchnia wietnamska.

Kuchnia – most kulturowy i siła napędowa gospodarki

Wraz z rozwojem turystyki, wiele miejscowości włączyło kuchnię do swoich strategii promocji wizerunku. Coraz częściej organizowane są regionalne festiwale kulinarne, tygodnie kultury kulinarnej czy programy promujące dania kuchni wietnamskiej za granicą, przyczyniając się do upowszechniania wizerunku przyjaznego, kreatywnego i wyjątkowego Wietnamu.

Wiele miejscowości uwzględniło kuchnię w swoich strategiach promocji wizerunku.

Kuchnia jest nie tylko mostem kulturowym, ale również siłą napędową rozwoju gospodarczego, przyczyniając się do upowszechniania wizerunku Wietnamu jako kraju przyjaznego, kreatywnego i wyjątkowego.

Tuńczyk oceaniczny Dak Lak – opowiada historię wypraw rybackich rybaków w regionie centralnym.

We Włoszech podczas 6. edycji World Culinary Awards ogłoszono listę wybitnych destynacji kulinarnych na rok 2025. Wietnam został uhonorowany nagrodą „Najlepsza destynacja kulinarna w Azji 2025”, a stolica Hanoi zdobyła tytuł „Najlepszej wschodzącej destynacji kulinarnej w Azji 2025” – potwierdzając tym samym coraz silniejszą pozycję Wietnamu na światowej mapie kulinarnej.

Źródło: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm