Vo Tranh przygotowuje się do zimowych zbiorów herbaty na święto Tet.

Każdego roku, gdy zimna mgła spowija zbocza wzgórz gminy Vo Tranh, mieszkańcy rozpoczynają sezon zimowej produkcji herbaty. W ostatnich latach, dzięki zmianom w metodach uprawy, wiele plantacji herbaty w Vo Tranh pozostaje zielonych pomimo mroźnych temperatur. Chociaż herbata zimowa rośnie powoli i nie przynosi obfitych plonów, przynosi najwyższą wartość ekonomiczną w roku, zwłaszcza w okresie Nowego Roku Księżycowego.

Mieszkańcy gminy Vo Tranh zbierają herbatę. Zdjęcie: VD

Przybyliśmy do Vo Tranh w mroźny, zimowy dzień. Na zboczach wzgórz, gdy tylko mgła się rozwiała, miejscowi wciąż byli zajęci zbiorami od wczesnego ranka. Gwarna atmosfera pracy nieco przełamywała chłód monsunowego wiatru.

W rozmowie z nami, pan Hoang Van Tuan, dyrektor spółdzielni herbacianej Phu Do Safe, powiedział: To zbiory herbaty o najwyższych cenach sprzedaży w tym roku. Regularnie przetwarzana suszona herbata kosztuje od 120 000 do 800 000 VND/kg, w zależności od rodzaju i jakości. Ceny herbat wysokiej jakości, takich jak herbata z pąków, herbata z pąków krewetek i herbaty specjalne, popularne jako prezenty na Tet, mogą sięgać od 1,5 do 5 milionów VND/kg.

Obecnie w gminie Vo Tranh znajduje się ponad 2600 hektarów plantacji herbaty, z 35 spółdzielniami i 39 aktywnymi wioskami zajmującymi się uprawą herbaty. W ostatnich latach spółdzielnie odegrały kluczową rolę w organizacji produkcji, łączeniu rolników i wdrażaniu zaawansowanych procesów technicznych, szczególnie w przypadku herbaty zimowej. Uprawa herbaty wymaga ścisłej opieki, od nawożenia i zwalczania szkodników po zbiór zgodny z normami. W niskich temperaturach herbata rośnie wolniej, a pąki gromadzą więcej składników odżywczych, tworząc głęboki aromat, bogaty smak i długotrwały słodki posmak. To kluczowy czynnik, który sprawia, że ​​herbata zimowa Vo Tranh jest wysoko ceniona na rynku luksusowym.

Doceniając wartość tej wyjątkowej uprawy herbaty, spółdzielnie w gminie aktywnie wspierają mieszkańców w jej uprawie zgodnie z bezpiecznymi standardami VietGAP i stopniowym przechodzeniu na rolnictwo ekologiczne. Ścisła kontrola od uprawy do przetwórstwa gwarantuje jakość zimowej herbaty.

Oprócz produkcji surowców, spółdzielnie promują również wykorzystanie nauki i technologii w przetwórstwie. Do tej pory 100% zakładów przetwórstwa herbaty w gminie zostało wyposażonych w nowoczesne maszyny i zamknięte hale produkcyjne. Dzięki temu przetworzona herbata zachowuje naturalny kolor, ciasno zwinięte liście, wyrazisty aromat i bogaty smak. Są to ważne kryteria, które pozwalają produktowi sprostać surowym wymaganiom rynku upominków Tet.

Istotną zaletą herbaty zimowej jest jej termin. W przeciwieństwie do innych zbiorów herbaty w ciągu roku, herbata zimowa jest sprzedawana głównie w okresie Nowego Roku Księżycowego, kiedy popyt na prezenty i uznanie dla herbaty gwałtownie wzrasta. Konsumenci są skłonni zapłacić wyższe ceny za produkty wysokiej jakości, w atrakcyjnych opakowaniach i z jasnym pochodzeniem. W rzeczywistości ceny herbaty zimowej są często o 20-30% wyższe niż zwykle, zwłaszcza w przypadku produktów OCOP i markowych herbat wysokiej jakości. Wiele gospodarstw domowych powiązanych ze spółdzielniami czerpie znaczne dodatkowe dochody z tych zbiorów herbaty.

Według pana Bui Phuong Thao, przewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Vo Tranh, dzięki wyjątkowej skuteczności uprawy herbaty zimą, gmina aktywnie wdrożyła politykę wsparcia zgodnie z uchwałą nr 11-NQ/TU i uchwałą nr 08/2025/NQ-HĐND prowincji. Gmina współpracuje ze specjalistycznymi agencjami w celu wspierania certyfikacji VietGAP, kierowania bezpieczną produkcją oraz przyznawania kodów obszarów uprawnych gospodarstwom domowym i spółdzielniom.

Jednocześnie opracowywane są plany wspierania uprawy wysokiej jakości odmian herbaty, poprawy etykietowania i pakowania oraz inwestycji w nowoczesne maszyny przetwórcze, takie jak gazowe lub elektryczne palacze herbaty, maszyny do pakowania próżniowego i chłodnie. W szczególności promocja produktu na platformach cyfrowych jest uznawana za kluczowy kierunek, który pomoże marce Vo Tranh Winter Tea poszerzyć rynek, ustabilizować produkcję i stopniowo umacniać swoją markę w segmencie konsumentów z wyższej półki w okresie Nowego Roku Księżycowego.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/vo-tranh-vao-vu-che-dong-don-tet-f6f381c/